組織遊客品嘗

1. 導游案例分析：關於導游和遊客吃飯的問題

答:
1.由於是客人邀請小王,應此小王不應主動點餐並熱情招呼大家吃好喝好. 加上是飯後品嘗,小王只能推薦,客人點到為止即可,小王的主動性造成了喧賓奪主,最終導致不歡而散.
2.遊客邀請導游外出品嘗風味,導游沒有陪同的義務,出於禮貌應當予以婉拒,但可以向遊客推薦當地信譽和服務質量較好的餐廳和幫助客人安排交通工具前往,費用由客人自理.實在拒絕不了而需要陪同前去的,導游可以推薦當地特色風味供客人選擇,用餐時可以介紹風味特色的來歷和品嘗方法等.高檔餐廳或海鮮類食品還要提醒客人價格和質量,以免客人不熟悉情況造成浪費和其他不快.

2. 遊客自費外出品嘗風味後，要求退還他們沒有使用的午餐費用，導游應怎麼辦

（1）耐心向客人說明，根據旅遊合同規定，單項費用一般不退。（2）團隊用餐統一安排，不可能分餐服務，更不可能單獨退還某一部分費用。

3. 腸粉深受南方人喜愛，北方遊客品嘗後卻表情尷尬，這是為何

腸粉是南方地區的特色美食，軟糯的口感，再加上自己喜歡的輔料，淋上各家店調制出的不一樣口味的醬汁，做早餐簡直不要太好！但是，當腸粉傳到北方後，卻很少有人吃，也很少見到人賣，我覺得主要原因有三個。

3.南北方口味有差異

南方人的口味清淡偏甜，北方的大多數飯菜的味道都比較重，講究一個食材入味兒。所以，當南方的腸粉傳到北方之後，就要在口味上做出一些改良，這樣才能更好的融入北方人的飲食圈裡。

腸粉的滑嫩的口感和豐富的配菜必須在中國各處都擁有姓名，希望更多的北方人能夠喜歡這道美食。

4. 與遊客第一次就餐時導游應該怎麼辦

遊客在餐館用餐,導游員該怎麼辦
[情況簡析]
按旅行社的一般安排, 除了早餐在原賓館用餐外 ( 當然也有個別旅遊團在外面用餐的 ), 其餘的中、晚餐都在賓館外面不同的餐館用餐。 因此, 導游員在不同的餐館用餐時, 除了介紹該餐館不同的特色和風味外, 其餘的操作程序基本是相同的。遊客在用餐時, 由於年齡、 性格等原因, 一般都會出現吃的有快有慢的情況。 在此期間, 導游員要遵循 「 不要催, 讓遊客安心吃飯」 的原則。 但同時也應考慮到由於受游覽時間和活動內容的制約, 所以, 給遊客多少時間用餐, 要看當時的情況決定。
[參考提示]
遊客抵達餐館後，導游員首先要請餐館服務人員安排好遊客席位，然後可介紹洗手間的位置。在開席之前可適當講解一些中國的飲食文化（對那些歐美遊客要教他們使用筷子的方法），也可介紹該餐館屬哪個菜系的菜餚，特色在何處等。遊客在用餐時，導游員起碼要巡視兩次，看看餐館提供的菜餚是否符合旅行社規定的質量標准，問問遊客對菜餚的鹹淡是否滿意等等。如果發現問題要及時解決，不要等到遊客站起身都不願吃，那為時就晚了。遊客品嘗特色風味或晚間沒有計劃活動外，導游員安排遊客用餐時間要寬裕些，但從目前的實際情況來看，早餐約45分鍾，午、晚餐為1小時15分鍾即可。導游員為了確保飯後的游覽活動，飯前要向遊客講清用餐時間，飯後可請遊客喝點茶，休息一會兒或讓他們上洗手間。然後，導游員要和餐館辦理結帳手續。離開餐館前要特別提醒遊客不要忘記自己隨身攜帶的東西以及衣服等。值得一提的是：導游員自己在吃飯時要抓緊時間，要做到吃的快、吃的好、吃的飽，這些事情雖屬無奈，但都是為了工作的需要。

5. 上海有什麼值得遊客品嘗的特色美食

好的美食有很多，而且有很多的美食都是我們所能接受的，比如說上海的有一款舒芙蕾就很好吃。

6. 高明賴粉節在2008年的那一天舉行求大神幫助

本報訊 (見習記者/張培發 記者/林煥輝)記者昨日獲悉,從9月28日起,高明將舉辦2008佛山旅內游文化節高明篇容系列活動。據了解,此次活動以「綠色高明」為主題,圍繞傳統食品「高明瀨粉」展開,並將在下月11日舉辦「高明瀨粉節」系列活動。 記者了解到,在本月25日,該區將組織區內多家知名瀨粉店,在恆威大酒店舉行「高明瀨粉」製作競技表演,提前為「瀨粉節」預熱。下月11日,「高明瀨粉節」系列活動將在荷城街道常安食街正式啟動。 據介紹,該系列活動由四大部分組成,分別是生態休閑旅遊項目簽約儀式；「高明瀨粉」美食品嘗暨慈善瀨粉宴,具體內容是通過組織遊客品嘗高明瀨粉美食,同時舉辦瀨粉慈善宴捐款獻愛心活動；改革開放三十年高明特產風情推介活動,具體是開設土特產「購物一條街」,組織有關農產品企業進行參展及推介,著力推介宣傳「高明瀨粉」、「合水粉葛」、「高明大肉粽」、綠色蔬果、米油系列等高明土特產,實現產品宣傳與旅遊購物互動；「嶺南山林水都生態游」活動以旅行社組團形式,組織廣大遊客暢游該區各大旅遊景點,進一步提升該區「休閑度假」「山水怡情」的旅遊形象。 據悉,此次活動將持續到11月30日結束,為期兩個月。

求採納

7. 郵輪是什麼原因讓遊客額外付費去品嘗美食

答案：郵輪上有免費美食和付費美食，想吃高檔一些的美食是需要付費！

8. 導游面試問題：遊客邀請你一起去品嘗風味小吃時，你應該怎樣

答:
1.由於是客人邀請小王,應此小王不應主動點餐並熱情招呼大家吃好喝好. 加上內是飯後品嘗,小王只能推薦容,客人點到為止即可,小王的主動性造成了喧賓奪主,最終導致不歡而散.
2.遊客邀請導游外出品嘗風味,導游沒有陪同的義務,出於禮貌應當予以婉拒,但可以向遊客推薦當地信譽和服務質量較好的餐廳和幫助客人安排交通工具前往,費用由客人自理.實在拒絕不了而需要陪同前去的,導游可以推薦當地特色風味供客人選擇,用餐時可以介紹風味特色的來歷和品嘗方法等.高檔餐廳或海鮮類食品還要提醒客人價格和質量,以免客人不熟悉情況造成浪費和其他不快.

9. 帶遊客品嘗風味有哪些應注意的

帶遊客品嘗風味必須要向遊客介紹這些風味的特點，而且是完全自願品嘗的。

10. 中山大學東校區食堂允許遊客品嘗嗎

暈，樓上明顯不是中山大學的同學，根本就不知道學校的規則，實際上是中山大回學東校區的飯堂答都是可以現金支付的，只不過要多加25%的餐費（比如學生用學生卡刷卡只有8塊錢的餐費，遊客現金購買就需要10塊錢）。當然你也可以找個好心的同學幫你刷卡，你再給現金，一般可以避免多交25%的費用