疫緩游園樂

① 遏制和緩疫的區別

遏制的意思是不再增長疾病或數字
緩疫的意思是還在增長只是增長的比較緩慢

② 珍惜時間的古代詩句

1、《樂游原 / 登樂游原》

【作者】李商隱【朝代】唐

向晚意不適，驅車登古原。

夕陽無限好，只是近黃昏。

白話翻譯：

傍晚時心情不快，駕著車登上古原。

夕陽啊無限美好，只不過接近黃昏。

2、《長歌行》

【作者】漢樂府【朝代】漢

青青園中葵，朝露待日晞。

陽春布德澤，萬物生光輝。

常恐秋節至，焜黃華葉衰。

百川東到海，何時復西歸？

少壯不努力，老大徒傷悲。

白話翻譯：

園中的葵菜都鬱郁蔥蔥，晶瑩的朝露陽光下飛升。

春天把希望灑滿了大地，萬物都呈現出一派繁榮。

常恐那肅殺的秋天來到，樹葉兒黃落百草也凋零。

百川奔騰著東流到大海，何時才能重新返回西境？

少年人如果不及時努力，到老來只能是悔恨一生。

3、《金縷衣》

【作者】無名氏【朝代】唐

勸君莫惜金縷衣，勸君惜取少年時。

花開堪折直須折，莫待無花空折枝。

白話翻譯：

我勸你不要顧惜華貴的金縷衣，我勸你一定要珍惜青春少年時。

不要等到花謝時只折了個空枝，花開宜折的時候就要抓緊去折。

4、《贈劉景文 / 冬景》

【作者】蘇軾【朝代】宋

荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。

一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。

白話翻譯：

荷花凋謝連那擎雨的荷葉也枯萎了，只有那開敗了菊花的花枝還傲寒斗霜。

一年中最好的景緻你一定要記住，最美景是在秋末初冬橙黃桔綠的時節啊。

5、《春宵》

【作者】蘇軾【朝代】宋

春宵一刻值千金，花有清香月有陰。

歌管樓台聲細細，鞦韆院落夜沉沉。

白話翻譯：

春天的夜晚，即便是極短的時間也十分珍貴。花兒散發著絲絲縷縷的清香，月光在花下投射出朦朧的陰影。

樓台深處，富貴人家還在輕歌曼舞，那輕輕的歌聲和管樂聲還不時地彌散於醉人的夜色中。夜已經很深了，掛著鞦韆的庭院已是一片寂靜。

③ 疫情期間廣州60個人的音樂活動要申報嗎

疫情期間廣州60個人的音樂活動就算你申報了也未必會給你批准！因為疫情期間是禁止群體活動！是為了避免人群中有感染者！使得你們60人集體隔離！這樣你我都不好了不是！所以有活動嘛～能緩緩就緩緩！實在緩不了！要申報然後有專業人員進行預防工作！

④ 疫情期間開著長安CS75暢游萬科游園呼吸新鮮空間

這個春天可能因為抄疫情變得不太尋常，每一年這個時候都是開著小七出遊的好時節，現在疫情嚴重也不敢去人太多的地方玩，今天外面的天氣好，打算開著我的小七去近郊的萬科游園逛一逛，來呼吸一下新鮮空氣，來放放風，在這個疫情中，我的小七是最給力的，每一次出行都開著我的小七，這樣又可以減少傳染病毒的風險，又方便快捷，我的小七有著一雙明亮的大眼睛，有著超大的內部空間，讓人坐在裡面特別的舒服，我的小七有著霸氣的前臉，有著超大的後備箱，有著寬大的尾部，我的小七不僅外觀時尚動感，而且動力也非常的強勁，感謝小七每天朝夕陪伴。

春暖花開我們相識在一起，感謝我的小七與我一路相伴。

⑤ 防疫小口訣

1.公共場合戴口罩，少坐公交看公告；

量完體溫再報到，注意消毒很重要。

2.口罩正反得知道，捏緊鼻貼莫忘掉；

用完留給垃圾桶，弄濕弄臟不能要。

3.辦公區內勤通風，注意保暖不放鬆；

勤洗手來多喝水，保持距離少張嘴。

4.現場會議應減少，綠色辦公少不了；

分區工作免打擾，企業微信要用好。

5.體溫監測不嫌多，至少兩次沒的說；

對外接待口罩戴，距離一米不見外。

6.分餐進食要保持，避免扎堆吃零食；

茶具用皃完勤洗刷，健康環境靠大家。

預防新型冠狀病毒措施：

1.佩戴好口罩出門；

2.准備好消毒紙巾、免洗洗手液；

3.觸摸取票機器後要洗；

4.進站候車時盡量遠離人群；

5.返程期間盡量不進食；

6.休息時也要佩戴口罩；

7.返回家裡將口罩單獨處理；

8.將換下的外衣、外褲「隔離」；

9.用肥皂水清洗雙手20秒；

11.給家中房間進行30分鍾通風；

12.給公共區域傢具進行消毒；

13.人多時在房間內進行隔離；

14.盡量少出門直至危機解除。

新型冠狀病毒肺炎的易感人群包括所有人，不過老年人和有基礎疾病的人群感染後，病情會比較重。因此，重點工作是預防！

心存僥幸者，是對他人的惡毒。

⑥ 庚子子鼠鬧新春遊園燈會，不辜負與長安CS75在一起的日子

迎春遊園燈會是咸陽市在西郊絲路公園舉辦游園燈會，從南向北的花燈似一條巨大的彩龍在夜幕下翻騰起舞，美不勝收。盞盞彩燈、繽紛燦爛，映襯著全市人民歡度佳節的喜悅情懷，五彩璀璨的花燈更是讓人嘆為觀止，市民們拿出相機，在精彩繽紛的花燈前競相拍照留念。花燈點亮絲路公園，也點亮了市民的心，老少同行、同樂，讓市民的文化生活更加豐富多彩。疫情期間關閉兩個多月的燈展免費向廣大市民開放，時間為每天早七點到晚七點，我和度娘得到消息急忙趕來就怕錯過美好時光！長安行天下明天更美好長安汽車崢嶸歲月，喜報頻傳，再現榮光！

大秦故都，德善咸陽

游園燈會著實精彩、美麗壯觀，讓人心曠神怡，希望疫情早日散盡，祖國更加繁榮昌盛，咸陽會更好！

⑦ 冬至日適合玩些什麼樣的游園活動呢

農歷十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日為「嘉平」，商代為「清祀」，周代為「大蠟」；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個成日，南北朝開始才固定在臘月初八。
《說文》載：「冬至後三戍日臘祭百神。」可見，冬至後第三個戍日曾是臘日。後由於佛教介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
何故歲終之月稱「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「成道會」，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興「佛成道節」。中國信徒出自虔誠，遂與「臘日」融合，方成「臘八節」，並同樣舉行隆重的儀禮活動。
[編輯本段]臘八節傳說
臘八節，民間大都流行喝臘八粥。關於喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。
一說，臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。「臘八」是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材 料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩雲：「今朝佛粥更相饋， 反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
一說，臘八節來自「赤豆打鬼」的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
一說，秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以資紀念。
一說，西晉時有個極懶的青年人，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家裡斷炊了，那小夥子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裡的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
一說，臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的「千家粥」，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
還有一說，臘八節起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節習俗 關於臘祭，古書多有記載：「十二月八日為臘日。村人並擊細鼓，戴 胡頭，及作金剛力土以逐疫」。「臘祭」本是原始先民慶賀農業豐收的報酬之禮，是農耕文化的重要節慶。應劭《風俗通》雲：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：「伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」《史記·補三皇本紀》也說：「炎帝神農氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地」。夏代稱臘日祭為「嘉平」， 殷曰「清祀」，周曰「大蠟」，漢代改為「臘」。祭祀的對象凡八：先嗇神神農 、司嗇神後稷 、農神田官之神 、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人 、貓虎神、坊神堤防 、水庸神水溝 、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為「佛成道日」，誦經紀念，相沿成節。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。
[編輯本段]臘八節食俗
臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山葯、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
以下列舉幾種有名的配方：

《雞肋篇》所記配方：「寧州（今遼寧復縣一帶）臘月八日，人家竟作白粥，於上以林栗之類，染以眾色，為花鳥象，更相送遺。」
《金瓶梅》所記配方：「（蘇周）粳米投著各樣榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥兒。」
《明宮史》所記配方：「（明宮內）前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥，供於佛聖前，並於房牖、園樹、 井灶之上，各分布所煮之粥。」
《清嘉錄》所記配方：「（蘇州）居民以菜果入米煮粥，調之臘八粥；或有債自僧尼者，名曰佛粥。」
《紅樓夢》所記配方：各色米豆加五種菜果（紅棗、栗子、花生、蒙用、香芋）。
宋朝吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：「八日，寺院謂之『臘八』。大剎寺等俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」此時，臘八煮粥已成民間食俗，不過，當時帝王還以此來籠絡眾臣。元人孫國敕作《燕都游覽志》雲：「十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。」《永樂大典》記述「是月八日，禪家謂之臘八日，煮經糟粥以供佛飯僧」。每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即「臘八粥」。孟元老《東京夢華錄》記載，十二月初八日，各個寺院送七寶五味粥讓門徒斗飲，稱之為「臘八粥」，又稱「佛粥」。宋代大詩人陸游詩中說：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」也說的是臘八送粥之事。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。」
到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內萬福閣等處，用鍋煮臘八粥並請來喇嘛僧人誦經，然後將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節日。《光緒順天府志》又雲：「每歲臘月八日，雍和官熬粥，定製，派大臣監視，蓋供上膳焉。」臘八粥又叫「七寶粥」，「五味粥」。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。清人富察敦崇在《燕京歲時記》里則稱「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染切不可用蓮子、扁豆、江米、桂圓，用則傷味。每至臘七日，則剝果滌器，技夜經營，至天明時則粥熟矣。除祀先供佛外，分饋親友，不得過午。並用紅棗、桃仁等製成獅子、小兒等類，以見巧思」，頗有京城特色。
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
陝北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陝南人臘八要吃雜合粥，分「五味」和「八味」兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。後者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟後先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風調雨順，五穀豐登；再分給親鄰，最後一家人享用。甘肅武威地區講究過「素臘八」，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它「扁豆粥泡散」。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的「麥穗子」，或者是做成小圓蛋的「雀兒頭」，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。
山東「孔府食制」中，規定「臘八粥」分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
江蘇地區吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩雲：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。」
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干傳說。
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉人來此品嘗，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
河北臘八粥製作方法：將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鍾，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
從營養功效看，臘八粥具有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血之功，並有禦寒作用，是冬令的滋補佳品，故能傳承百代而不衰。
臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
據老人講，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，「臘八算」就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該准備還錢。北京城有句民諺：「臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢。」後來有欠人家錢的，用蒜代替「算」字，以示忌諱，迴避這個算賬的「算」字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什麼呢？您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎麼吆喝？直接喊「臘八蒜來！」欠債的人聽見吆喝心裡咯噔一下，怎麼街上還有喊著催債呀！再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎麼過。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。
泡臘八蒜為什麼得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，
臘八豆腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
煮「五豆」
有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了「雀兒頭」，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種「五豆」，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象徵連年有餘。
臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八粥選料有講究
如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
「臘八粥」的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
豆類是「臘八粥」的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫認為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
不可小看「臘八粥」中果仁的食療作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏須生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫葯學界公認的抗衰老葯物。
如果在「臘八粥」內再加羊肉、狗肉、雞肉等，就更使臘八粥營養滋補價值倍增。對於高血壓患者，不妨在粥里加點白蘿卜、芹菜，對於經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用，何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合並心血管疾病的患者，不妨在粥里放點燕麥。大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效。
[編輯本段]臘八節詩話
臘八節是我國民間重要的傳統節日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。
清·顧夢游——《臘八日水草庵即事》
清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨，且喜雲山來故人。
晴臘無如今日好，閑游同是再生身。
自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。
晉·裴秀——《大臘》
晉時河東聞喜人裴秀，由魏仕晉，不覺又到歲終臘日，提筆揮毫寫出《大臘》詩一首:「日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。歲事告成，八臘報勤。告成伊何，年豐物阜。豐裎孝祀，介茲萬祜。報勤伊何，農功是歸。穆穆我後，務蕾蒸黎。宣力菑畝，沾體暴肌。飲饗清祀，四方來綏。充仞郊甸，鱗集京師。交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有餚如林，有貨如山。率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。方隅清謐，嘉祚日廷。與民優游，享壽萬年。」詩中描述了古代臘祭時，祭祀百神，向百神報告「年豐物阜」的好年景，感謝百神保佑萬事成功的場景。
北齊·魏收——《臘節》
詩曰:「凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。」寫出了寒凝大地、數九隆冬時節，人們在桌上擺上肉酒以祭祀百神，感謝百神的福佑，抒發久已宿居於心中的敬神之情。
唐·杜甫——《臘日》
詩曰:「臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。口脂面葯隨恩澤，翠管銀罌下九霄。」從詩句中可以看出，往年的臘日天氣還很冷，溫暖離人還很遙遠。而當年臘日氣候溫和，冰凍全消。詩人高興之餘准備辭朝還家，縱酒狂飲歡度良宵，但此時此刻，他又因感念皇帝對他的恩澤，不能隨便走開。
宋·陸游——《十二月八日步至西村》
詩曰：「臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟葯物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。」詩中寫道，雖是隆冬臘月，但已露出風和日麗的春意。柴門里草煙漠漠，野河邊有許多牛經過的痕跡。臘日里人們互贈、食用著佛粥(即臘八粥)，更感覺到清新的氣息。
清·李福——《臘八粥》
清代《清嘉錄》引用了李福的《臘八粥》一詩:「臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。吾家住城南，飢民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心凄惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施捨，君子貴周急。願言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟嘆復何益。安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。」這首詩詳盡地描述了臘八粥的起源和製作方法，同時還反映了舊時荒政歉收、百姓飢餓和佛寺施粥的情景，思想內容極為深刻。
清·道光帝——《臘八粥》
清代，朝廷於臘八這天，有賜粥的風俗。清道光皇帝曾作詩《臘八粥》:「一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。」可以想見，施散臘八粥和皇家食用臘八粥必然是萬頭攢動，人涌如潮。
清·夏仁虎——《臘八》
詩曰:「臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。」詩中描寫道，臘八一到，民間家家戶戶都要煮臘八粥吃，而朝廷乃當世活佛，他也要到雍和宮煮粥奉佛並賜大臣、諸王、宮妃等。據文獻記載，清代雍和宮有四口煮粥的大鍋，鍋最大的直徑為二米，深一米五，可容米數擔。熬粥時，第一鍋粥是奉佛的，第二鍋粥是賜給太後和帝後家眷的，第三鍋粥是賜給諸王和少主府的，第四鍋粥是賜給喇嘛的。
[編輯本段]臘八節民風
相傳「臘八節」起源於遠古時的「臘祭」，傳說每年臘日，古人要舉行祭祖，祭諸神活動。另據宗教界所傳，農歷十二月初八又是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，最初稱為「成道節」。自周代將農歷十二月定為臘月，南北朝時此月要舉行重大祭祀活動，以祈求五穀豐登，吉祥平安。據說「臘祭」有八種神，於是便將初八確定為固定祭日，後來相沿成俗。
有關「臘八粥」的來歷，民間有多種說法，也演繹出許多有趣的典故。據傳為了感念佛祖臘月初八成道之日，各寺院僧侶在這一天集會紀念、誦經演法。並把從八方化緣來的米、麥、豆、谷雜糧，及採集的棗、栗、核桃等乾果匯集在一起，用大鍋熬成粥做供品，祭祀佛祖，然後眾僧共享修道成果。遇有進香者，寺院以粥施捨。後來此舉逐漸成為善事，被流傳至今。隨著佛教的不斷傳播，這種活動由寺院傳到世俗民間，熬「臘八粥」漸漸演變成民俗習慣。到了宋代，「臘八粥」廣泛盛行。不論是朝廷、官府、平民百姓乃至寺院，必在此日熬粥祭佛敬祖，並合家團聚共用，或饋贈友人，以此祈求吉利平安。「臘八節」不僅成為民間重要傳統節日，喝「臘八粥」民俗也被世代相傳下來