鹽滯櫻花
『壹』 鹽漬櫻花能直接吃嗎
可以吃的。鹽漬櫻花可加入開水中沖調飲用，這樣飲用能更加品味到櫻花的內香味。
鹽漬櫻花具有食療作容用：
1、美白皮膚。鹽漬櫻花具有嫩膚，增亮膚色的作用。
2、止咳潤肺。鹽漬櫻花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,潤腸、解酒的功效。
拓展資料：
鹽漬櫻花是日本的經典食材，櫻花品種有很多，但並非每種都能食用，所以要選准了八重櫻中的關山櫻，口感最佳。
其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等，請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。
關山最佳選擇是花朵半開的時候，即五分到七分開最佳，香味相對濃些，做出來樣子也好看。賞味期限一年。
網路：鹽漬櫻花
『貳』 在網上買了一管鹽漬櫻花，後來才看到不可直接泡茶，直接泡會很難喝，鹹的，那應該怎麼泡
鹽漬櫻花能直接吃。
一、食用方法:
1、鹽漬櫻花可當腌制菜物佐白飯，也可泡做櫻花茶。
2、用滾水泡開的鹽漬櫻花，顏色褪去，變得透明，卻赫然綻放。茶杯中則留下那淡淡的一抹綠。
3、製作好的櫻花花蜜，越存越香，味道濃郁而不散。食用時，用小勺挖出，佐粥，糕點，湯圓等皆可。
4、鹽漬櫻葉自帶奇香，用鹽漬後的可食用櫻葉,因其葉內含有香豆精而自帶芳香.而這種成分也常用於除臭劑,定香劑,多數也用作於飲食,橡膠與塑料的增香劑.
二、鹽漬櫻花營養價值：
近年來，現代醫學證明櫻葉除傳統葯性記載之外，還含有豐富的維他命A、B、E，櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養顏，保持青春、強化黏膜、促進糖分代謝的葯效。
三、鹽漬櫻花食療作用：
1、美白護膚。
鹽漬櫻花具有嫩膚，增亮膚色的作用。
2、止咳潤肺。
鹽漬櫻花其功能具有止咳，平喘
,宣肺,潤腸、解酒的功效。
『叄』 怎樣腌制櫻花以便保存
鹽漬櫻花做法步抄驟：
【用料】：關山櫻（連柄）100g， 海鹽或食鹽 20g， 梅醋（可用米醋代替）35ml，食鹽（保存櫻花用）25g
【鹽漬櫻花的做法】 ：
採摘五分到七分開的櫻花，完全開放的櫻花香味較淡，而花骨朵在水中不會綻開。 連花柄一起摘，兩三朵花並在一起也沒事。
摘好的櫻花用流動水小心沖洗，浸泡十分鍾，把浮塵和小蟲子洗掉。
把櫻花控干水分，用廚房紙巾輕輕按壓櫻花吸干水分，讓花朵表面看不到水分。
容器內薄薄撒一層鹽，鋪一層櫻花撒一層鹽，最後鋪一層保鮮膜壓實櫻花，用櫻花重量兩倍的重物壓在保鮮膜上。
放在陰涼避光處，鹽漬兩天。兩天後，將滲出的水倒出，櫻花也稍稍擠掉一點水分。
把脫好水的櫻花呈同心圓狀整齊排列在漬物器中，均勻淋入梅醋。加好醋以後，鋪一層保鮮膜上，壓上兩倍到三倍重量的重物。
放在陰涼避光處，醋漬三天到七天。
把漬好的櫻花瀝掉汁水，稍整一下形狀，一朵朵分開放在竹簾上，在通風處陰干兩天。一定避免陽光直射，會讓櫻花失掉香味。
大概兩三天，櫻花就可乾燥，花瓣摸上去感覺不到濕氣即可。把櫻花裝入洗凈和乾燥的密封容器，撒上食鹽，搖晃均勻。放避光陰涼處，可以保存一年。
『肆』 鹽漬櫻花怎麼做
材料
關山櫻100g，食鹽 45g，梅酢 35ml，
做法
1、一定要選准八重櫻中的關山櫻，這種櫻花花葉同期。4月正值花期。
2、新鮮採摘櫻花若干，用流動水輕柔沖洗干凈。
3、用鹽水或第二潽淘米水浸泡一會兒，關山櫻很容易招蟲子。
4、上下墊紙巾吸干水分，可以輕壓，但不要太用力，避免損傷花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鮮盒擺好，每一層的花朵花瓣不要重疊。
7、鋪層花撒層鹽，海鹽最佳食鹽亦可。通常選摘下時櫻花重量的20%為鹽的重量，保證每朵花撒到鹽。
8、壓上重物，不可太重，蓋好蓋放陰涼處鹽漬4天。
9、4天後櫻花很明顯有水份了，用紙巾吸干。稍微晾一會兒。
10、可以用繩子吊起來，平時走過可以聞到淡淡花香。
11、重復步驟6，但把鹽換成梅酢，紅白均可，突出花香。買不到可用米醋代替，千萬別用白醋或水果醋之類的，最終味道會很怪。漬個5天後吸去水份在風涼處晾乾。
12、晾個2天就可以放容器里保存了，撒鹽保存1年。用前用冷水泡10min，覺得鹹的可以再換幾次水。天熱請放冰箱。
『伍』 如何泡鹽漬櫻花喝
沖泡一杯，一般取2-3朵完整的鹽漬櫻花，先用冷水洗鹽。
一杯香甜爽口的櫻花茶，透著櫻花特有的清香，甜中帶有淡淡的鹹味，帶著濃郁的日本風情。
『陸』 鹽漬櫻花怎麼泡開
用時的時候用鹽水至少泡個十來分鍾，擠干水分後再用就可以了
鹽漬櫻花的材料配量：
八重櫻（或寒櫻） 200克
天鹽 40克（這個比例是櫻花的兩層）
白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）
最後裝瓶前用量鹽 2大勺（如是想多存放兩年，也可多加兩大勺）
製作過程：
1、櫻花用水洗凈。
2、廚房用紙，輕壓干水分。
3、加鹽，輕抓勻。
4、壓上約一斤重的石頭，沒有石頭，可用碗仔、玻璃瓶（內裝水，蓋好蓋）代用。壓上一晚。
5、第二日，溫柔的用廚紙大致吸干水分。
6、再加上白梅醋，沒有梅醋，用白醋也可。再壓上重石。茗之這次代用的杯子里裝有水哦，夠重量了吧，注意，壓上三日。
（這里小小建議：如是您想當作鹹菜食用，到這一步，壓好後，就可直接放冰箱，當鹹菜食用，下稀飯啥的。 如是想長期保存，做甜品、櫻湯、櫻茶類等等啥的，就繼續下一步。）
7、之後，最好用篩子類，墊上廚紙，櫻花放入，再用廚紙，溫柔的吸干水分後，再攤開來，陰干。
（不要暴曬噢，小心脆裂）
8、陰干後，再加鹽，完成。
9、入密封瓶或密封袋內，放冰箱，保存。如是鹽放得多，這個通常保值期一、兩年沒問題的。
『柒』 鹽滯櫻花放入滴膠中變綠是為什麼
因為不是乾花吧，滴膠凝固會產生大量的熱，相當於把櫻花煮了
『捌』 鹽漬櫻花煮綠了還能吃嗎
腌制的櫻花主綠了，還能吃嗎？腌制的櫻花主綠了，還可以吃，沒有毒
『玖』 如何製作腌漬櫻花
原料：8分開的關山櫻200G 鹽25G 白醋2大勺 鹽50G（保存用）
做法
1、連梗摘取八分開櫻花200G，清水浸泡，去除灰塵、蟲等雜物；
2、沖洗後瀝干水分。一個一個放置在廚房紙巾上，用另外一張廚房紙輕輕擦乾；
3、放入玻璃碗內，一層花朵一層鹽再一層花朵一層鹽碼好後，保鮮膜蒙上，取400G的重物壓上48小時左右，待滲出汁液；
4、花朵的汁液輕輕捏干，舒展開，放入玻璃盒中，倒入醋、依然用保鮮膜包好，壓上200G的重物，放入冰箱冷藏3天左右。
5、取出醋漬過的櫻花，用紙巾吸去多餘的水分，舒展開，懸掛起來，在陰涼通風處晾曬。溫度25度左右大概1天半左右花朵就已經沒有水氣了，但摸上去還是柔軟的。
6、全部晾曬好之後，玻璃盒中先均勻撒上食鹽，然後以同心圓的方式先排放一層櫻花，再撒上食鹽後，再排放一層櫻花。以這樣的方式處理完所有的櫻花。
所有櫻花鹽漬後，用保鮮膜封好瓶口，蓋上蓋子，冰箱冷藏。大概可以存放一年左右。