荷花包雞
Ⅰ 荷葉能包雞湯嗎
荷葉雞來湯的營養價值和功效：具有消源暑利濕、健脾升陽、散淤止血之功效；特別適宜暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、瀉痢、損傷淤血者飲用。
原料：雞一隻，蓮蓬 30克、荷葉 20克、紅棗 20克、鹽。
荷葉雞湯的做法：
1、首先把白條雞收拾干凈，斬成大塊，冷水下鍋後，焯一下水後撈出備用。
2、蓮蓬、荷葉用清水浸泡一小時，沖洗干凈後備用。
3、紅棗去核後洗凈備用。
4、湯煲或砂鍋中加入適量的清水，放入蓮蓬、荷葉，中火加熱。
5、湯煲煮開後放入焯過水的雞塊、紅棗，煮開後轉文火煲2小時。
6、關火前十分鍾加鹽調味即可。
Ⅱ 荷葉包雞直接進烤箱會燒掉嗎
有沒有荷葉都不會，荷葉的作用是讓雞肉有荷葉的清香味。
Ⅲ 荷葉包雞對人體有什麼好處
補腎、子宮養抄陰、改善男人生殖細胞質量，養女人卵巢都是很好的
直接網路，有很多方法的
童子雞600克、秈米粉（干、細）100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬油（煉制）50克、醬油適量
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內 ；
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用；
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾；
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出；
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下；
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形；
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸；
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
Ⅳ 先用荷葉包然後錫紙再泥巴包的雞叫啥
叫花雞，是江南著名的漢族菜餚，原產於中國江蘇常熟。 屬於江浙菜。其版歷史悠久，通常是把權加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友之上品。
Ⅳ 荷葉包雞翅怎麼做
步驟 1
荷葉在水中浸抄泡10分鍾；黑木耳水中泡發
步驟 2
雞翅去骨，用醬油、糖、牛肉醬、料酒、麻油、沙茶醬、腌制10分鍾
步驟 3
荷葉分成8小份，將腌制好的雞肉、黑木耳、蔥用荷葉包起來
步驟 4
鍋里燒水，水沸騰後放入卷好的雞翅，大火蒸15分鍾
Ⅵ 荷葉包雞
直接網路，有很多方法的
童子雞600克、秈米粉回（干、細）100克、答白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬油（煉制）50克、醬油適量
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內 ；
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用；
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾；
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出；
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下；
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形；
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸；
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
Ⅶ 一整隻雞用荷葉包著怎麼做
荷葉雞屬於蘇菜譜類，我們來了解該菜譜的製作方法、過程、製作原料（主料與配料)、食譜營養成分、製作提示等
荷葉粉蒸雞(He Ye Fen Zheng Ji):
·配 料: 子雞脯肉，腿肉750克，粳米400克，鮮荷葉4張，豬板油150克，蔥結1個，薑片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，紹酒50克，醬油100克，鮮湯100克，麻油50克。－ ·特 色：此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，咸中帶甜。－ ·操 作: （1）將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗凈切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗干凈。
（2）炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗篩篩去雜質。將粳米粉放入碗內，加鮮湯、醬油、白糖、麻油攪成糊狀，將浸漬好的雞塊、豬板油放入糊中拌勻，放入墊有一張荷葉的盤內，上面再蓋上一張荷葉上籠蒸30分鍾至酥爛取下。將12張荷葉，背面朝上平鋪案板，將蒸好的雞肉平分在荷葉上，包成長方形，整齊地排列在盤中，上籠蒸5分鍾取出，抹上麻油即成。－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用
望採納，謝謝！
Ⅷ 荷葉包雞怎麼做
所需食材
童子雞600克、秈米粉(干、細)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬內油(煉制容)50克、醬油適量
折疊編輯本段製作方法
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內 ;荷葉包雞
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用;
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾;
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出;
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下;
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形;
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸;
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
Ⅸ 荷葉包雞的做法，荷葉包雞怎麼做
所需食材自
童子雞600克、秈米粉(干、細)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬油(煉制)50克、醬油適量
折疊編輯本段製作方法
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內 ;荷葉包雞
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用;
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾;
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出;
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下;
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形;
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸;
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
Ⅹ 除了荷葉包雞以外還可以用什麼葉子包雞才好吃啊這個季節沒荷葉啊。
棕葉
童子雞600克、秈米粉（干、細）100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬回油（煉制）答50克、醬油適量
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內 ；
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用；
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾；
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出；
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下；
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形；
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸；
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。