烤箱做燒烤魚

㈠ 烤箱烤魚的做法大全烤箱做錫紙魚

錫紙烤魚

魚，料酒，鹽，蔥，蒜，姜，西紅柿，青菜，蒸魚豉油，培專根

1.魚先用鹽，料酒餵了一屬會兒，

2.魚很長，烤箱放不進去，沒辦法切開了，魚肚子里放了蔥姜蒜等調料，還有西紅柿，青菜，尤其放了特意買的蒸魚豉油，

3.烤魚里放了培根進烤箱!

㈡ 家庭烤箱做烤小魚的步驟

烤魚

材料：海鯧魚一條、土豆、胡蘿卜、花菜梗、蔥姜蒜、辣椒、香菜、熟花生等。（其它魚類也可以，非常時期家裡有啥魚就用吧）

調料：料酒、鹽、生抽、胡椒粉、紅油豆瓣、海鮮醬、色拉油、玉米澱粉、辣椒油、花椒油。

做法步驟：

1、海鯧魚收拾干凈，兩面花刀，用鹽、料酒、生抽和白鬍椒粉抓均勻備用。海鯧說是凍品，比較適合家裡囤貨，單個重量600克左右，一餐剛好吃完。

2、腌好的魚兩面拍上干澱粉，澱粉不需要太厚，粘一層就可以了。我用手直接一手拎著魚一手把澱粉抹在魚身上，不浪費澱粉也不會弄得倒處都是，還比較好操作。

3、起鍋倒油燒熱，把拍過澱粉的魚下鍋炸香，傳統烤魚，先把腌過的魚放在烤架上面烤了，再同醬汁和配料一起配卡式爐上桌，邊燉邊吃。咱們在家不方便這樣做，先把魚炸一下也非常好。

4、炸好的魚撈出來瀝油備用。

5、蔥姜蒜和辣椒切碎備用，准備海鮮醬和紅油豆瓣。

6、配料用的胡蘿卜、土豆和花菜梗切成小指粗的條。

7、炒鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜碎和海鮮醬及紅油豆瓣炒香，

8、接著放上蔬菜條翻炒，加一碗水，用鹽、白鬍椒粉和生抽調味。

9、取一個合適的有深度的烤盤，把炸好的魚同炒好的菜和湯汁一起裝在烤盤中，烤箱提前200度預熱，把魚同菜一起烤15分鍾。這個烤的過程相當於小火慢燉的過程，魚和湯汁充分融合，味道非常好。

10、烤魚的時候我們把香菜、小蔥和辣椒切碎，魚烤好後，放上菜碎，再放一點兒油炸花生米，淋上辣椒油和花椒油，上桌趁熱吃吧，美得很。

多說幾句：

烤箱中烤魚的過程跟小火慢燉效果相當，但又比燉出來的更加美味，因為燉的同時，烤箱上管同時高溫烘烤，成品的口感肯定跟燉出來的不一樣。

烤魚出爐後，也可以撒孜然碎和辣椒碎，吃起來也非常好。

㈢ 燒烤適合烤什麼魚

脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚、秋刀魚等。

主料：秋刀魚5條、檸檬1個、版橄欖油10克、權生抽10克、蚝油10克、白醋10克

輔料：鹽2克、孜然粉適量

1、秋刀魚解凍後，去掉魚鰓，內臟和黑色的軟膜，用廚房紙擦乾魚身，在魚的兩面各打4個花刀。

㈣ 烤箱烤魚的溫度和時間

溫度220，時間20分鍾。

材料：鯽魚1條

配料：薑片適量、食鹽適量、料專酒適量、生抽適量、蚝油適量、辣油適量。屬

製作方法：

1、鯽魚去鱗去內臟，用清水沖洗干凈。

㈤ 開邊魚烤箱烤多久

製作時，將抄魚清洗干凈，背上開兩刀，加入調味料，按摩，使之入味。然後在魚腹內填上蔥片和薑片，用於去除魚肉的腥味。再將醬汁刷在魚上，撒些五香粉、孜然粉，就可以開始腌制。腌制的同時，預熱烤箱。等腌制好後，將魚放在烤網上開始烤，大約需要20-25分鍾，具體根據魚的分量而定。

㈥ 烤箱烤魚用啥魚好咋烤

求題主採納
1.草魚來2斤左右自，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半,加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，腌制1~2小時左右
2.烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，200度烤了35分鍾 ，最後用上火再當烤5分鍾魚皮會焦焦脆脆的
3.魚在烤的時候可以准備配菜，其實自己喜歡吃什麼菜我覺得都可以加進來,我准備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米
4.等魚烤到25分鍾的時候，就可以開始炒料了,炒鍋里多倒點油，因為烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香,油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級香~然後再放入烤箱烤五分鍾，更加入味
求題主採納

㈦ 用烤箱烤的魚怎麼做法

步驟
1
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2斤的草魚一襲條，開花刀，用料酒，薑片，鹽，花椒粉，腌制2～3小時
步驟
2
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把配料切好備用
步驟
3
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把腌制好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鍾，再關掉下火加烤5分鍾，這樣烤出的魚皮更酥脆
步驟
4
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魚烤到25分鍾的時候就可以炒配菜了，鍋里放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鍾，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟後直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鍾
步驟
5
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取出烤盤，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦