東北燒烤餅

㈠ 燒烤店的烤餅用的是什麼醬

材料
A.黃色五號色素1/4茶匙，水1大匙，B.醬油2大匙，南乳2小塊，細糖500g，五香粉1/2茶匙版，豆瓣醬1大匙，柱侯權醬1大匙
做法
1.取一碗，加入材料A混合調成色水備用。
2.取另一碗，將材料B加入混合拌勻，再加入1/4茶匙的作法1色水即完成。

㈡ 東北燒烤店烤餅怎麼做

我就是東北人

烤餅很簡單啊

就是把餅放到烤串的爐子上 那個我也不知道叫什麼

然後往上面刷上辣醬 最後要上桌的時候再撒點芝麻

就這樣啊 很簡單啊

㈢ 你一頓能吃多少串燒烤 （我一般吃40多串，帶小餅，算多吧）

一般控制的話普通大小的10到15個夠了，非要往死了吃30個到頭了，再多就不行了，如果是那種摩納哥超大肉串2個就KO了

㈣ 東北的燒烤店的烤餅是怎麼做的

材料來
A 中筋麵粉自250克，奶粉15克

B 酵母粉3克，水30克

C 鮮牛奶120克，細砂糖15克，色拉油1/2大匙，鹽1/4小匙減半，豬油10克

D 豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量
做法
1.材料A過篩；B酵母溶於水備用
2.將A、B、C依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鍾，膨脹至約2倍大
3.將膨脹的面團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小面團，滾圓後壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁
4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，靜置約15分鍾
5.烤箱預熱，180度中層，烤約15分鍾即可

㈤ 燒烤店的烤餅，餅的製作方法

主料：麵粉150g ，雞蛋2個。
輔料：來色拉油10g， 白糖5g，鹽少許自，酵母2.5g。
步驟
1. 准備物料：麵粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。
2. 把物料混合攪拌。
3. 揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。
4. 把面團分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。
5. 另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
6. 烤箱預熱150℃，上下火，15分鍾，烤至表面金黃即可。

㈥ 淄博燒烤小餅的做法配方

• 首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克麵粉，還加了適量食鹽），面基本都是版燙熟了，權把燙面揉成面團待用。

• 其次是准備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。

• 然後是把面團揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片，大約與盤子大即可。

• 最後是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鍾就熟透，裝盤即可食用了。

㈦ 燒烤夾餅子的的料怎麼做

材料
油(一般的炒菜來油均自可)1斤，干紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ML，白糖20克，五香粉10克，鹽適量
做法
1、干紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末
3、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻
4、小火煮約5分鍾，倒入醬油，再煮3、4分鍾，即可關火
5、徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱保存
就這些了，希望能幫到您。