燒烤牛肉的配料

⑴ 秘制燒烤牛肉的腌制方法

除了豬肉之外，牛肉算是人們吃得非常多的一種肉品了，放眼全世界，牛肉也是人類消耗第三多的肉品。牛肉的營養非常豐富，比如含有大量的蛋白質，尤其含有多種氨基酸，並且這種氨基酸非常接近人體的比例組成，所以很容易被吸收，經常吃牛肉的話，可以提高身體的抵抗力，尤其是身體虛弱的人，或者生病後需要調養的人，吃牛肉都非常好。牛肉的吃法非常多，現在很多人會使用牛肉做燒烤吃，如果這樣的話，一定要提前腌制牛肉，這樣烤出來味道才香，那麼該怎樣腌制牛肉呢？

第一、燒烤牛肉腌制方法：

第一步，准備牛肉。

把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。
注意這一步千萬不要把牛肉放水裡浸泡，那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營養。
第二步，放料。
在切好的牛肉盆里放入部分調料。
放兩勺料酒，去腥。
放三勺醬油。
放上一勺耗油，提鮮。
第三步，加水。
加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。
再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。
第四步，打全雞蛋。
在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。
放兩捏澱粉。
第五步，攪拌。
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
第六步，腌制。
把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。
這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味。
注意事項
注意不要放太多鹽，因為醬油和耗油都是鹹的。還有一定要加一小碗水，這能保證牛肉的鮮嫩。
第二、牛肉燒烤配方是什麼？怎麼做牛肉燒烤好吃？
牛肉是一種營養豐富的肉類，它是國的第二大食用肉類，它其中的蛋白質含量很豐富，而且牛肉脂肪含量低而營養素含量高，可以燉煮，燒烤，炒食等，吃法多樣。牛肉燒烤後加入調料，味道鮮美，非常誘人。下面來看一下牛肉燒烤配方是什麼？
燒烤牛肉串怎麼腌制所需材料主料半肥瘦的牛腩肉，輔料洋蔥，大蒜，新鮮羅勒葉，青紅椒，
製作步驟：
1.半肥瘦的牛腩肉洗凈
2.牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細
3.牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻
4.加入些許橄欖油，拌勻。腌制四個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味
5.青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小
6.用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制四分鍾左右，拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制四分鍾即可.
第三、小貼士：
1.牛腩肉最好選半肥瘦的，口感好。選用牛小排最好。烤制時間不宜過長，肉會老。

⑵ 牛肉烤串用什麼配料腌制

腌制羊肉烤串的配料有：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生版抽10克、蚝油權20克、芝麻油10克、白芝麻適量。

製作羊肉烤串的方法步驟如下：

第一步：牛肉先切成牙簽長的大小方塊。

⑶ 燒烤牛肉要什麼配料

用調料：料油（蔥，八角，花椒，姜，蒜。炸的油），五香粉，圓蔥，鹽，味精，白糖。淹制半個小時、再進行燒烤。蘸料：子然，芝麻，辣椒面。

⑷ 烤牛肉的腌制方法

烤牛肉腌制方法：

用料：牛肉，啤酒，白糖，白鬍椒粉，生抽，老抽，鹽，八專角，桂皮，香葉，姜，小屬米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水裡浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。

⑸ 燒烤店 牛肉如何喂料

牛肉切片 配料：生雞蛋一個（3斤肉）洋蔥 鹽 味精 雞精 色拉油 嫩肉粉 生薑粉
十分鍾以上就可以烤了 這是燒烤店配方