老外戶外菜譜

❶ 外國人按中國菜譜做的菜，為什麼味道永遠比不上中國菜

中西之間的飲食習慣大相徑庭。西餐的烹飪方法比較簡單，烹飪步驟非常精確。放哪一步，放多少是非常嚴格的。相對而言，中國菜是不同的。每頓中餐使用不同的烹飪方法，有些需要蒸。有些需要煮熟，有些需要油炸，有些需要油炸。中國食品在生產過程中也受到很多關注。讓我們來看看按中國菜譜做的菜，為什麼味道永遠比不上中國菜的原因。

第三，配料和香料的量。如今，很多食譜都會清楚地寫明哪些成分需要大量的克，比例是多少，一些外國人會嚴格按照中式食譜的要求煮食，控製成分的量，尤其是調味品，但味道仍然是間隙。可能是因為廚師會根據人們的口味合理地控制配料和調味品的量，並且所製作的食物更符合人們的口味。對於許多外國人來說，這可能是不可能的。

❷ 誰有義大利面中英對照的菜譜

西餐菜譜的中英對照
色拉：

salad nicoise 尼斯式色拉
gelatin salad 膠狀色拉
sunshine salad 胡蘿卜色拉
waldorf salad 沃爾多夫色拉
vegetable combination salad 蔬菜大會色拉
mixed salad 什錦色拉
home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉
fruit salad 水果色拉
vegetable salad 蔬菜色拉
chicken laesar salad 鹵雞色拉
tossed salad 油拌色拉
肉類如下：
rump steak 牛腿排
T-bone steak T形骨牛排
roast sirloin beef 烤牛外俏
green fillet 青春裡脊
fillet steak, country style 鄉村裡脊扒
beef steak curried 咖喱牛排
plain fried calf ribs 清煎小牛排
fried calf ribs 炸小牛排
roast veal 烤小牛肉
ham steak 火腿扒
sauté pork chop 嫩煎豬排
roast lamb 烤羔羊肉
lamb couscous 羊肉庫司
charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉餅
roast saddle of mutton 烤羊裡脊
grilled mutton chop 鐵扒羊排
salami 義大利香腸
bologna sausage 大紅腸
game pie 野味排
pastrami 五香煙熏牛肉
ham and sausage 火腿香腸
bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚
shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roast suckling pig 考乳豬
pig's knuckle 豬腳
boiled salted ck 鹽水鴨
preserved meat 臘肉
barbecued pork 叉燒
sausage 香腸
fried pork flakes 肉鬆

飯點類：

fried rice 炒飯
plain rice 白飯
crispy rice 鍋巴
gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打鹵面
plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋
chafing dish, fire pot 火鍋
meat bun 肉包子
shao-mai 燒麥
glue pudding 湯圓
millet congee 小米粥

其它：

bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋
salted ck egg 咸鴨蛋
dried turnip 蘿卜干

...

色拉 salad
火腿沙拉 ham salad
雞沙拉 chicken salad
雞脯沙拉 chicken-breast salad
雞絲沙拉 shredded chicken salad
雞蛋沙拉 egg salad
魚片沙拉 fish salad
蝦仁沙拉 shrimp salad
大蝦沙拉 prawn salad
蟹肉沙拉 crab salad
素沙拉 vegetable salad
蔬菜沙拉 vegetable salad
鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad
黃瓜沙拉 cucumber salad
鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad
紅燴魚片 stewed fish slices with brown sauce
茄汁燴魚片 stewed fish slices with tomato sauce
雞蛋鯡魚泥子 minced herring with eggs
雞蛋托鯡魚 herring on eggs
熏鯡魚 smoked herring
熏鯉魚 smoked carp
雞肉泥 minced chicken meat; chicken paste
雞肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste
鴨肝泥 minced ck liver; ck liver paste
釀餡雞蛋 stuffed eggs
乳酪釀餡雞蛋 stuffed eggs with cheese
釀餡雞 stuffed chicken
冷烤油雞蔬菜 cold roast chicken with vegetables
冷烤火雞 cold roast turkey
冷烤山雞 cold roast pheasant
冷烤野雞 cold roast pheasant
冷烤鴨 cold roas
湯 soup

清湯 light soup; clear soup; consomme
濃湯 thick soup; potage
肉湯 broth
奶油火腿湯 creamed ham soup; ham soup with cream
奶油雞茸湯 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream
奶油蟹肉湯 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream
牛肉扒托蛋 beef steak with egg
雞蛋牛肉扒 beef steak with egg
蔥頭牛肉扒 beef steak with onion
蔬菜牛肉扒 beef steak with vegetables
漢堡牛排 Hamburg steak; hamburger
德式牛肉扒 Hamburg steak; hamburger
德式雞蛋牛肉扒 Hamburg steak with egg
德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg
法式牛肉扒 French steak
羅馬尼亞式牛肉扒 Rum steak
肉絲炒通心粉 fried macaroni with shredded meat
番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce
黃油炒通心粉 fried macaroni with butter
雞肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham
肉汁炒通心粉 fried macaroni with meat sauce
大蝦雞蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs
乳酪口蘑烤通心粉 macaroni au gratin

希望能幫上你

❸ 外國人食譜的一杯是多少多少毫升的杯

一杯240毫升
一小勺5毫升，一大勺15毫升，16勺是一杯

❹ 我想買一本英文書，叫外國人如何做中國菜的也就是中國菜譜此類書的翻譯本，請網友幫忙

外國的書中國人不懂，中文寫了翻譯出來的，基本不是外文。不信就算了。

❺ 老外吃的omelet 怎樣翻譯成中文菜譜

清攤雞蛋、煎蛋餅、煎蛋卷

❻ 美國人的食譜，他們一日三餐分別吃什麼！ 皮膚那麼好 個子那麼高。

其實美國人個子高皮抄膚好不襲光是靠食物造就的，而是先天的基因決定了比亞洲人的骨骼構造高大。其實美國人的食譜很簡單，比中國菜單一多了 大多數以快餐為主~
如果不是快餐而是自家做的食物，親戚以前常年住在美國，這方面稍微了解些，可以參考~
美國人之所以長得高就是因為蛋白質和鈣質補充的多，比如他們家庭最普通的日常食物：乳酪、牛奶、黃油、燕麥、熏肉，這基本都在早餐的菜單里。(其實我想說這可以總結成6個字，高熱量高蛋白，在這個條件下鍛煉少消耗少就變成美國常見的大胖子，如果配合鍛煉就變成結實的身材！)
美國常見的快餐：三明治、熱狗、披薩、漢堡、KFC之類的
如果是一般的家庭，每天基本的食物會有：沙拉、烤肉(或熏肉、腌肉、香腸)、黃油、麵包(美國偏愛麵食)、牛奶乳酪等奶製品、穀物和堅果(當零食或者早餐的一部分)、雞蛋、松餅或餅乾等甜品、水果蔬菜。
如上所見，其實美國人的食物並不是很健康(看美劇也能看出)。
油炸食品、熏烤制食品、糖分多的食物還是要少吃，不過可以學習他們每天吃的很雜，多吃全麥等粗糧，還有奶製品，營養豐富全面，該補充的蛋白質和鈣質、維生素都不少。皮膚好就多補充維生素C和E，蔬菜水果就有，還有多喝牛奶。