自己如何燒烤

㈠ 自己在家怎麼做烤肉

香烤五抄花肉

【食材：】五花肉、辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料、大蒜、生薑、料酒

【製作：】

1、把五花肉處理干凈，切成薄片。

2、放入大碗里，添加辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料以及大蒜、生薑和料酒，抓勻腌制半個小時入味。

3、烤箱提前預熱好，190度上下火中層烤20分鍾，期間翻個面確保受熱兩面熟透。

剛烤出來的五花肉特別的香，尤其是把大部分的油脂都烤出來了，吃著不會很膩，我最喜歡的一種吃法就是配上生菜和大蒜，一口下去美得很。

❤ 給大家分享一個洗五花肉的方法。五花肉先用流水多清洗幾遍，然後再利用麵粉或者澱粉清洗，麵粉和澱粉都有一定的吸附能力，所以說能洗得更干凈一些。

❤ 我用的是奧爾良口味的燒烤腌料，一般腌料都很咸了，所以放生抽和耗油的時候要盡量少放，腌肉的時候最少也要腌半個小時入味。

❤ 烤箱提前10分鍾預熱再烤，如果喜歡吃焦香一些口感的就多烤10分鍾左右。

㈡ 怎麼自己烤燒烤

准備好自己喜歡的食材，將燒烤碳置於燒烤妒內點燃然後將食材串好放於上面慢慢烤熟再加調味料就完成

㈢ 燒烤自己怎麼烤

【烤羊肉串】

需要的主要食材：鮮羊肉（羊後腿肉）1100克。這是27個羊肉串的量

腌制用：洋蔥120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺

撒料：孜然粉、辣椒面、鹽，還要再准備點植物油刷表面用

詳細做法：

第一步，准備鮮羊肉。用羊後腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串盡量別用冷凍的，尤其是解凍過一兩次的，膻味重，鮮嫩程度上也差好多。

這次寶媽分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根據自家有的廚電或燒烤用具來製作，除了烤制時間不同，其它都是一樣的。

第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小點的塊

第三步，切好後放盆里，加入薑片、切碎的洋蔥、生抽、料酒拌勻

第四步，反復抓一抓，腌制30分鍾讓它入味

第五步，竹簽子需要提前洗凈，然後穿肉串。穿的時候帶點肥的烤出來更香

第六步，然後把肉串放到烤架上，表面刷一層植物油，目的是鎖住羊肉里邊的水分，烤的時候嫩而不幹

第七步，把烤制過程中需要用到的料備好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、鹽、植物油。如果是經常烤肉串的話，建議把孜然和辣椒面混裝入帶眼的小瓶里，用的時候直接撒，更方便

第八步，烤箱210度預熱，共烤15分鍾左右。具體操作：先烤5分鍾出油，撒孜然和辣椒粉和鹽，刷油再烤5分鍾，等到表面沒有油脂後，再拿出刷植物油烤，避免烤乾烤老，再烤5分鍾，熟透就可以了

㈣ 自己怎麼在家做燒烤

1.如果你的家在農村，那就方便了，你可以找些粗一點的木材，點著讓它燃燒，然後專留一些木煤火，用鐵質的缽、屬盆都行，然後放在裡面，上面可以放一個三角架，一般農村都有，然後就可以做自製的燒烤了；2.如果你家在城市，可以用微波爐，只能烤葷菜了，先把葷菜調味好，然後直接烤就行了；3.還有一種方法就是出去旅行，有一些大點兒的公園，有提供自助燒烤的，你可以帶些你想吃的東西，到那個地方去，也可以做。