如何燒烤蔬菜

㈠ 怎樣烤蔬菜

1、蔬菜類清抄洗時很容易掛滿水珠，清洗干凈後，一定要用廚用紙吸干水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議

㈡ 青菜燒烤怎麼烤

我喜歡吃的幾樣：
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：回新鮮的香菇，大個答的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了。我烤得也一般。

㈢ 如何烤好蔬菜

1 備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
2 先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
3 烤簽也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木製簽，則要事先將木簽放水裡浸30分鍾，這樣它們就不會被烤焦。
4 留下誘惑的「痕跡」。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜『
若想學到 真想好點的， 去地攤上 看看人家怎麼 烤的。。自己偷著學學。。。

㈣ 燒烤烤素菜怎麼烤

豇豆一把
韭菜一把

調料
油適量
孜然粉適量
鹽適量
芝麻適量
辣椒粉適量

1、新鮮專的蔬菜放進水中浸屬泡，然後清洗干凈；
2、燒開一鍋水，水中加入鹽和幾滴油，將豇豆下鍋煮至熟，然後撈出過涼水；
3、另起鍋燒水，水中加入鹽和幾滴油，將韭菜下鍋煮半分鍾，然後撈出過涼水；
4、將蔬菜瀝干水，然後捲成自己喜歡的樣子，可以盤成圓形，也可以切小段，然後用竹簽子串起來；
5、在蔬菜上下表面刷一層熟油，分別撒上燒烤料，撒上芝麻，200度預熱的烤箱烤10分鍾，烤到豇豆表面收縮為止。

製作小提示

1、豇豆下鍋焯水的時間要長一些，韭菜的要短一些，否則影響成品口感；
2、形狀無需拘泥，我做過的直接切段然後串起來的效果也很好，非常受小盆友歡迎；
3、最後烤一下，可以讓蔬菜的口感更好。

㈤ 燒烤蔬菜怎麼做才好吃。

烤的時候先抹油防止烤焦，再抹鹽水《食用鹽開的水，濃度要高點》，查不多熟了你抹點醬油，蜂蜜辣椒粉==，口味隨自己喜歡

㈥ 家裡燒烤烤蔬菜怎麼做

我喜歡吃的幾樣：
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的內香菇，大個的容，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了。我烤得也一般。

㈦ 怎麼做燒烤蔬菜

番茄醬來120克，紅糖2湯匙自，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1、用中火在小湯鍋里攪拌加熱西紅柿醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。
2、小火燉開然後拿開冷卻一下，
這樣就可以啦！

㈧ 蔬菜怎麼做燒烤

該怎麼烤就怎麼烤，只不過原材料換成素的了，你要休息，蔬菜口感的不同必須注意

㈨ 燒烤類蔬菜怎麼烤

我喜歡吃的幾樣：
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外麵糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。
透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
玉米：這個是技術活，要多練了。我烤得也一般。
希望採納