燒烤博士
發布時間: 2020-12-25 22:15:22
❶ 博士烤箱烤麵包或烤牛肉水箱需要加水嗎
是問烘烤的過程要不要加水嗎？一般是不要的。快出爐時為了讓麵包表面好專看，要刷一層蛋液，這個步驟有時屬為了省事，我也刷水，不刷蛋液（刷水不如刷蛋液色澤油亮柔軟）。其他的我都沒加水。（我是參照家庭做麵包的經驗回答的，如果是烘焙店，可能不適用）
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❶ 博士烤箱烤麵包或烤牛肉水箱需要加水嗎
是問烘烤的過程要不要加水嗎？一般是不要的。快出爐時為了讓麵包表面好專看，要刷一層蛋液，這個步驟有時屬為了省事，我也刷水，不刷蛋液（刷水不如刷蛋液色澤油亮柔軟）。其他的我都沒加水。（我是參照家庭做麵包的經驗回答的，如果是烘焙店，可能不適用）