煤氣燒烤架

① 雙池煤氣燒烤架點著是火焰為什麼

說是燃氣燒烤架子很好的。

② 用煤氣灶可以燒烤嗎

用煤氣灶可以燒烤，但是要加一個燒烤用的鐵盤，在鐵盤上烤。

比如用煤氣灶燒烤鯽魚的具體做法如下：

1、鯽魚殺好。

③ 燒烤時，錫紙包住的食物可以直接放入火炭中烤嗎

可以的，復因為錫紙的制熔點較高加熱到160度以上才開始脆化，有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）在燒烤時要用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。

在做食物時把鋁箔紙搓成一團後打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大，從而吸出油脂。

錫紙是其實是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.02mm以下的薄片，市面上大部分的鋁箔紙有一面是光亮的，而另外一面啞光用來包裝食物、葯物或化妝品等。

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錫紙燒烤主要作用：

1、防止食物粘烤盤。

2、防止食物粘上臟東西。

3、方便刷烤盤。

4、包裹調料湯汁，使調味料滲透到食物中去。

5、防止水分流失，保持鮮嫩。

要注意的是鋁箔紙和鋁罐，鋁煲一樣，都會和酸（通常是有機酸）發生反應，而鋁和有機酸產生的鹽會和胃酸反應，生成氯化鋁（AlCl3）。

④ 日式燃氣燒烤灶（架）

我在淘寶上找了一下，分別搜索了「日式燒烤架」，「日式燒烤網」，有很多跟日式燒烤有關的，不過好像沒有像這幅圖中的「直接放在燃氣灶上用來燒烤的架子」，淘寶上賣的要不就是一片燒烤網，要不就是一個大的燒烤灶，我截取了幾張圖，見附圖。

⑤ 木炭燒烤和燃氣燒烤有什麼區別

1、性質不同：上排煙木炭燒烤爐包括炭盆，隔熱水盆，烤網，外筒組成。燒烤爐是一版種燒烤設備，權可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。

2、原理不同：燃氣燒烤採用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒，熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，是無色無味的。

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注意事項：

1、燒烤時一定要記得勤翻面。燒烤中的另一種致癌物質叫雜環胺，產生和高溫以及長時間加熱有關。所以在吃燒烤時要勤快些，勤翻面，別讓一面溫度過高，加熱時間過長。

2、燒烤一定要細嚼慢咽。人體的唾液是天然的抗生素，具有殺菌消炎等作用，同時能降解致癌物質，所以一定要細細嚼。

3、自製烤肉醬要添加大蒜，洋蔥，番茄或番茄醬，咖喱粉。自家做烤肉醬時要記得添加大蒜，洋蔥，番茄醬，咖喱粉。

⑥ 煤氣燒烤架打完火一會兒會噗一下是什麼原因

煤氣燒烤架打完我一會兒噗一下是什麼原因？一般的煤氣灶打開的時候都會噗的一聲。這是由於燃氣從管道里。輸送出來。在燃燒的瞬間。噗的一聲。這說明他的暢通好了。輸送的管道很流暢劉暢所以燃燒了。

⑦ 燒烤爐是用煤氣的好還是電的好

燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而回備受歡迎。答
市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般裡面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便於在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。但蘋果爐的架子不可調高度，個高或個矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢。長方爐橫面寬，方便幾個人同時操作，營造出其樂融融的氛圍，兩側伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波。
如果不想佔用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯的選擇，該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，價格便宜，而氣烤爐和電烤爐相對貴一些。

⑧ 燒烤爐是用煤氣的好還是電的好

一般市面上的燒復烤爐分為碳烤爐制、氣烤爐和電烤爐3中，氣烤爐和電烤爐是無油煙的。
從外形上來區別的話，一般市面上最常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐三種。

蘋果爐外形最小巧，圓輪廓，容量大，一般內部用兩層罩網分隔，分別用來燜和熏，同時外部有輪子和把手，方便在燒烤的過程中隨意變換位置。缺點在蘋果爐的架子不可調高度，個高或個矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢。

長方爐則橫面寬，這樣便適合多人同時操作，氛圍好，兩側伸展出的木架可以放些盤子和食物，減少取食材和餐具的次數。

最後是輕便爐，若不想佔用太多空間，造型精巧的輕便爐則是上上之選，該爐的優點在於燒烤架高低可調，便於控制火力，價格便宜。

⑨ 燃氣灶上能不能燒烤的

不可以用煤氣爐做燒烤。會出現奇怪的味道。

原因是：

1、家用爐具燃燒效率較低，家用排氣設備不足以保證廢棄完全排放，有煤氣中毒潛在危險。

2、家用然氣主要都是石油天然氣或煤炭化工業產生，裡面一般含有甲烷、煤焦油等成分，接觸到食物都是有毒的，有的甚至致癌危險比較大。

3、一般爐具沒有油脂收集功能，燒烤中滴下來的油脂容易引發外火，處理不當會造成火災。

4、高壓靜電（等離子） 利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電後從氣體中分離。如果不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。

5、物理過濾 絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。

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1、燒烤爐：燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般裡面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便於在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。

2、燒烤車：由於街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，准備一罐煤氣和燒烤材料就可營業，成本低，成為小額投資成業者的首選，而且市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。

3、燒烤炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，但裡面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。

機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，很多專業燒烤店選擇的都是這種炭，但引燃的過程比較費勁。

參考資料：

燒烤-網路