蝦肉怎麼燒烤

A. 燒烤蝦怎麼考

蝦其實很好弄，首先看是活蝦還是冰蝦（即已經死的蝦）。
活蝦燒烤，這個就有點考驗人了，首先放在水裡洗凈，可以脫水悶大概3-5分鍾，使蝦喪失活力（蝦的活力很充足），然後拿手抓住活蝦用竹簽或者烤叉由頭串入至尾，可以直接放在炭火上燒烤，可以適當塗點油或調料（作用不大），至蝦殼完全紅了就可以吃了，但是建議烤久一點。吃的時候剝殼之後沾醬料或者醋吃，也可以剝殼之後回去繼續塗料烤。
冰蝦可以像活蝦一樣，洗凈串烤，也可以去頭，剝殼之後，串烤，塗調料烤。因為冰蝦本身的鮮已經喪失，所以可以適當的剝殼腌制。
以上都需要看你的口味而言。
如果蝦比較小，就直接洗凈，從蝦的中間串過去，一次可以串很多蝦，然後同樣是烤至殼完全變紅，就可以吃了。小蝦不用剝殼，只要不吃頭，帶殼吃也可以。蝦殼本身含義豐富蛋白質，可食用。希望能夠幫到你！~

B. 蝦仁可以燒烤吃嗎怎麼樣燒烤最好吃。

你好！
蝦仁可以燒烤的··不過不建議烤太長時間··如果是大蝦我建議是椒鹽的，不過蝦仁么還是覺得跟燒烤料簡單拌一下就好了···本來就是很鮮的東東··
希望對你有所幫助，望採納。

C. 燒烤烤蝦怎麼腌制

有兩種方法。一種是將蝦穿在竹簽上放到火上烤，烤的過程中刷油和各種調味料。還有一種是將蝦直接放在鐵絲網或烤盤上烤制，蝦需要提前用料酒和調味料腌制，烤的過程中只需要刷一點油就行。

D. 燒烤烤蝦的疑問

原料：鮮蝦、鹽復、白酒、制燒烤料、竹簽子等。

做法：

1、蝦清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝干後，撒入一勺鹽，抓拌均勻腌制20分鍾。

4、噴入一勺白酒去腥，然後均勻撒入燒烤料，一面烤熟後翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火

小貼士：(只需三步：清理——腌制——燒烤，輕松自製）。

1、做烤蝦之前一定要事先腌制，鹽要一次放夠，蝦才入味，更勤快的童鞋可以將蝦開背。

2、我發現奇怪的是，以前不串蝦的時候，做好的蝦就是炒蝦的味道，但串好後完全就是烤蝦的趕腳，這是不是意味著心理暗示很重要，哈哈，如果覺得無所謂，您直接下鍋，無需費手工。

3、鍋里油不需多，一點即可，否則蝦會有油膩感，噴入白酒，讓烤蝦有一種鐵板燒的感覺，去腥提鮮，酒精揮發的感覺不錯滴。

4、其實在家做燒烤，無論是平底鍋、還是電餅鐺，只需要一包現成的燒烤料即可，做出燒烤味和外面用碳烤的八九不離十。

E. 蝦仁怎樣穿起來做燒烤

主料
蝦
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
燒烤料
適量
胡椒粉
適量

步驟

1.蝦洗凈

2.放入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鍾

3.剪去蝦版須，挑去蝦線，然後用竹簽串起來

4.平底鍋放少許油

5.油熱後放入串好的蝦

6.放入適量料權酒去腥

7.撒上燒烤料

8.翻面再撒些燒烤料

9.蝦顏色全部變紅即可

10.裝盤開吃

F. 哪種蝦可以燒烤

對蝦也就是竹節蝦，也叫斑節蝦，比較貴，但是肉質硬，鮮甜
便宜點買基圍蝦，肉相對於對蝦殼比較硬厚，用來燒烤不是太好
一般用來燒烤的話，對蝦最好了，瀝干水擦點鹽，烤烤香噴噴，特別是蝦肉鮮甜，但要注意不要烤過頭，也許烤脆的蝦香一些，可是沒有水分的蝦吃不出原始的鮮味