戶外烤魚鍋
⑴ 電烤鍋烤魚的做法步驟圖，電烤鍋烤魚怎麼做
用料
食材：羅非魚一條
食材：芹菜、黃瓜、金針菇、豆腐、鵪鶉蛋、魔芋回豆腐、白菜、香菜、紅答洋蔥、香蔥、小米辣、少許
調料：鹽、花椒粉、白鬍椒、生抽、白糖、鮑魚汁、豆瓣醬、十三香、雞粉花椒、茴香，、紅辣椒、少許
電烤鍋烤魚的做法
准備食材，焯水
⑵ 什麼地方可以買煮烤魚的鍋
商場裡面賣廚具的地方就可以啊。
⑶ 烤魚鍋的紅油配方和做法
正宗四川紅油
主料：干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克
輔料：桂皮2段，八角1顆，草果1粒，砂仁粒，香葉15片，大蔥5段，姜4片
做法：
1.准備原料。草果和砂仁用刀拍裂，方便釋放香味；干辣椒去把兒，剪成段。
2.炒辣椒：炒鍋燒熱，倒入少許食用油潤一下鍋，然後倒出，留下所謂的「扒鍋油」，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用。
注意：熱力可以激發辣椒的香氣，所以這一步驟是絕對不能省略的，大多數菜譜上都是用生辣椒面直接炸油，這樣炸出的紅油香味是遠遠不夠的。
3.搗辣椒面：將放涼的炒辣椒用蒜臼子搗成辣椒面，不要搗的太細，否則很容易糊。
4.煉油：將700g植物油倒入鍋中，大火燒至8成熱，約180℃，然後關火。
5.炸香料：等鍋中的油稍微冷卻，下入蔥、姜，炸至焦黃撈出。
6.繼續下入桂皮、八角、香葉、草果、砂仁浸炸10~15分鍾，讓香料的味道滲入油中，撈出香料。
7.炸紅油：將油倒入不銹鋼容器中，涼到五成熱，約130℃，倒入1/3的辣椒面；油溫降至4成熱，約110℃，再下1/3的辣椒面和白芝麻；當油溫降至3成熱，約90℃，下入最後1/3的辣椒面，攪拌均勻，讓油和辣椒充分融合。
提示：分3次加入辣椒面，是為了讓不同的油溫激發出辣椒不同的香味。如果一下子倒入所有的辣椒面，那炸出的紅油香味就沒有層次了，切記切記！
8.放涼過夜：等油涼的差不多了，給容器加個蓋子，靜置一夜。
剛炸出的紅油香味不是很濃，顏色也不是很紅，必須有足夠的時間讓油和辣椒充分融合，才能產生絕妙的香味。
9.裝瓶密封保存：將放過夜的紅油裝入密封的容器放入冰箱里保存。一定要密封，不然香味就跑掉了，而且冰箱的異味也會影響紅油的味道。
⑷ 烤魚用什麼樣的炒鍋好
平底的不粘鍋
⑸ 烤魚鍋那個品牌好
一定要選 品牌的，因為只有選品牌的，還是比較好的，用的比較方便
⑹ 烤涮一體鍋怎樣做烤魚
1.草魚去頭去尾，清洗干凈，打上花刀
2.在切好的魚肉中個塞半片姜，和數粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷
3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器
4.按照1：2的比例加入清水，攪拌均勻
5.放入魚，盡量碼勻，方便入味。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻個面
6.腌制好後，從冰箱取出。烤盤鋪上錫紙，刷上一層薄的玉米油
7.把魚碼放均勻
8.在魚的身上把餘下的腌料再刷一遍
9.撒上幾粒豆豉在魚的上面
10.再在魚的身上淋上少許的玉米油刷勻
11.在魚的身上淋上少許蒸魚豉油
12.入預熱後的200度烤箱，中層約20-30分鍾左右
13.我用的蔬菜是菜花半棵，大餅1/4張，萵筍半根
14.大餅切成菱形塊備用
15.菜花掰成小朵，萵筍切成丁，焯水
16.焯好後，淋上適量蚝油
17.拌勻淋上的蚝油，讓菜更好的入味滋潤
18.我用的調料：李錦記蚝油，李錦記蒸魚豉油，李錦記蒜蓉辣椒醬，干辣椒，麻椒，豆豉
19.鍋中倒入適量的油，放入蔥花，麻椒
20.然後放入干辣椒和豆豉小火煸香
21.煸出香味後放入蒜蓉辣椒醬炒出紅油
22.下入焯好水的蔬菜翻炒均勻。再放入紅椒，淋上生抽，撒少許鹽調味
23.最後放入切好的大餅翻炒勻，即可出鍋。不要太久以免把餅炒的太軟
24.取出烤好的烤魚，把炒好的青菜和大餅碼在烤魚身上。這樣烤魚的香味可以入到菜里，菜的湯汁和香味也可以滲入到烤魚中。烤魚盤中會有湯汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳
25.這個餅太香啦。夾起的這筷子拍完我就沒放下，直接進嘴了。太滿足啦
⑺ 電烤鍋怎麼做麻辣烤魚
主料草魚木耳50g青筍150g金針菇150g娃娃菜150g 輔料油適量鹽適量辣香鍋調料適量姜適量蒜適量花椒適量干辣椒適量洋蔥適量料酒適量花椒粉適量姜粉適量
步驟
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟11.草魚一條，洗干凈
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟22.把草魚從中間剖開成片狀，兩邊劃開
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟33.處理好的草魚加入料酒、鹽、姜粉、花椒粉腌制兩個小時
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟44.准備好薑片，蒜，花椒，干辣椒，辣香鍋調料，洋蔥碎
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟55.准備好配菜，這個看個人喜歡隨意就行了。我准備的是娃娃菜，青筍，木耳和金針菇
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟66.電烤爐裝好，烤盤上抹上油，放上草魚，先把有魚皮的一面朝下，上面撒上洋蔥碎
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟77.烤好一面後，翻過來
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟88.鍋中放入比炒菜時要多的油，放入蒜，花椒，干辣椒，薑片炒香
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟99.放入辣香鍋料炒香
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟1010.放入配菜炒至斷生
電烤爐版的香辣烤魚的做法步驟1111.把炒好的配菜放到烤爐里，繼續烤至魚全部熟透，加入香菜即可。