烤箱能做燒烤嗎

① 用電烤箱燒烤食物有沒有危害

有危害。

雖然烤箱是利用電阻絲產生的高溫對食物進行烘焙，沒有燃燒的內過程，所以不容會有致癌物的產生。但是並不代表烤箱烤出來的食物就是絕對安全的。

因為家裡使用烤箱烤肉類，都會將肉先煨一下，或者不斷往上面塗抹醬料，這裡面都含有味精的成分。烤箱烤制的過程中，肉類蛋白質和味精都會產生變性，變性後產生的物質對人體也有害處。

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電烤箱注意事項

1、按說明書進行使用

按使用說明書要求進行操作，取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。

2、清潔烤箱

每次使用完待其冷卻後應進行清潔；應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。

② 電烤箱在烤食物的過程中能打開么

不能。因為電烤箱在烤食物的過程中打開會造成以下危害：

1、增加用電量；

2、使溫度驟降影響成品的色澤質量；

3、使製品因水分流失不夠暄軟，影響口感。

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電烤箱正確使用方法：

1、新買的電烤箱第一次使用時，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤幾分鍾，之後便可正常使用，這樣可以去除烤箱內的異味。

2、在用烤箱烤制食物時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

3、使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。

4、一般在利用烤箱烤制食物時，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養成分。

5、每次利用完電烤箱之後，一定要及時的做好清潔工作，清潔烤箱前，先拔掉插頭，並等待烤箱完全冷卻後再進行，在清潔時，不要使用尖銳的清潔工具，以免損傷烤盤的不沾塗層。

③ 在家怎樣用烤箱做燒烤吃呢需要注意些什麼

如果是烤肉，就提前用調料把肉腌制一下，比如大家都喜歡吃的雞翅、排骨等，先腌制一下，烤出來更入味，在這特殊時期，想吃的東西，都自己做吧，干凈衛生，吃著放心。