燒烤主煙道

❶ 烤肉店內裝修怎麼鋪設煙道...請指教，最好有圖片

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想開個烤肉店的你，知道烤肉店怎麼裝修嗎?對於這個問題，很多准備開自助烤肉店的人並不十分的清楚，下面，關於烤肉店的裝修設計就來給你一些實用的小建議。
烤肉店怎麼裝修?決定餐館裝修價格的因素：
材料價格是基礎
首先，物以稀為貴，產地比較遠，或者比較稀少的材料，自然而然就要比本地產的或是常見的材料要昂貴些，這是影響材料價格的因素之一;其次便是材料自身的質量，質地結實，老化期時間長的相對貴些，反之，則相對便宜;再次就是品牌，名牌、聲譽好的產品或材料比無名小廠的材料要貴些。
施工管理影響價格
有了好的材料，好的施工人員，還要有優秀的施工管理人員。烤肉店怎麼裝修?一項工程倘若沒有一個出色的施工管理人員，即使有好的材料和好的施工人員也不可能會有高質量的工程。施工過程本身是一個復雜的過程，餐館裝修作業面工種多，各工種的交叉作業，工序的先後順序對保證施工質量都是至關重要的。請這樣的正規裝飾公司就要多花些費用，這些費用自然也就反映在價格方面，所以施工管理也影響價格。
工藝不同價格有別
這里所講的工藝是指施工人員的施工水平和製作水平。在材料相同的情況下，工人的手藝就是十分重要的因素了，它直接影響到裝修的質量。手藝好，訓練有素的施工人員，要價自然高些，反之就低些，所以在面對價格時，要特別問清施工人員的級別與檔次，另外一點就是用工，用工時越多，價格就越高。
資質規模影響價格
優秀的裝飾公司要有相當高的資質和具有一定的規模，各種部門配備較為齊全。
烤肉店怎麼裝修?烤肉店的裝修設計：
燒烤店裝修雖然沒有大型酒店那麼復雜，但有些小細節仍然要注意，100平以內的裝修以簡單、大方、明亮為主，從以下幾個方面入手：
一、地板磚要選用防滑的
地板在用水托過後經常會出現濕滑的情況，如果有時候衛生打掃不提前，剛好趕上來客，容易出現滑倒客人的事故，這種意外只要出現一次而且是比較棘手的，你好幾個月辛苦賺的錢都會賠醫葯費，要是再恰好是個老年人你的店賣了也不夠賠，所以這點細節一定要注意。
二、牆面的處理
以前沒有牆紙之類裝潢的時候，大多燒烤店都是白色或者圍一些牆裙，白色容易弄臟而且不好清洗，時間長了牆面的衛生會很大的影響客人就餐的心情，因為燒烤店油性比較多，客人吃飯手腳不老實來回蹭。烤肉店怎麼裝修?開一家自助燒烤店裝修牆面可以貼牆紙，但是顏色選擇上不但看起來干凈、明亮而且不能易臟，這個裝修感覺，大家可以拿去肯德基和麥當勞做個參考，其實肯德基的衛生做的並不是那麼好，稍微用心留意就會發現他們裝修的秘訣就是顏色的選擇。磚木色的地板任何時候看起來都是顏色亮麗。
三、桌椅的配置
桌椅的選擇簡單就好，但是椅子再怎麼簡單都必須要有靠背，這個非常的有必要，要不客人會很累，而且稍微不穩當就會發生仰面朝天的事情，最主要的還是一個舒適度。桌子選擇一些木質的，感覺看起來比較厚重的款式，桌面上鋪上厚玻璃最好，這樣在打掃時會方便很多而且看起來桌面透亮，美觀不少，不然時間長了任何桌子表面都會出現褪色的情況。
四、燈光的選擇

❷ 燒烤店煙道怎樣鋪設

一樓說的不來錯
不過我感覺大風機除源了要按在烤爐之上
排煙管盡量要直的不要拐彎最好是能朝上不要把出煙口橫著活著，一定要豎直向上，最好是排煙管的長度要高出燒烤房間的高度，以免影響他人這樣刮風干什麼都不影響它的排煙效果，還有要在排煙口的四個角用鋼棍悍起來(不是封口）然後四個角的鋼棍要一樣長，最後在鋼棍的末端在悍上一個鐵網，這個是防止風機過大把火星吸出來，以免有發生火災的危險。
我就是烤肉師，還有什麼不懂可以留言

❸ 無煙燒烤車還需要裝煙道嗎

無煙燒烤車最好是裝一下煙道，或者是吸煙機

❹ 燒烤店室內上排煙怎麼做

燒烤店室內上排煙的方法為：燒烤在室內，外面可以選擇安裝一個吹風機裡面兩個出煙口，煙還是很大，出煙比較快即可解決燒烤排煙的問題。

對於一些專門的燒烤店來說，都有一套完整的排煙系統，在每個桌子上方有一個抽拉的吸氣臂，這個吸氣臂就是排煙裝置。如果是要在自己家裡燒烤，實在的確實是不建議這樣做，一來家裡弄得烏煙瘴氣，二來全是味道，包括家裡沙發上，傢具上面。

但是實在要家庭燒烤的話，可以打開油煙機，在煤氣灶上面進行操作，把油煙機開到最大檔即可。另外可以靠窗燒烤，並且打開房門進行通風處理，一般的煙氣會隨著空氣向外排放。如果有風的話就不行，會往裡面吹。

(4)燒烤主煙道擴展閱讀：

室內燒烤排煙的介紹如下：

一定要開門開窗通風，必要時，在燒烤位附近放一個電風扇，和那種大排檔一樣，加一個吹風，把煙氣往外吹。如果是開燒烤店都會選擇排煙設備，家庭燒烤的話不建議在室內燒烤，煙會非常大。露台或者花園是最好的選擇。如果有風的話就不行，會往裡面吹。

送風口開啟，排煙風機啟動、排煙閥（口）開啟，自動排煙窗開啟到符合要求的位置，活動擋煙垂壁下降到設計高度，有補風要求的補風機、補風口開啟；各部件、設備動作狀態信號在消防控制室顯示。

❺ 高層樓房煙道別人家燒烤我家都是煙是什麼原因

高層樓房因為都走一個煙道，下面人家燒烤上來的煙味向上升的同時，又返回到你家內的煙道，進容入你家的屋裡，所以聞到了煙味。如果想要聞不到別人家的煙道的味道就要把你家通往主煙道封死，自己家再重新開一個煙道。這樣就聞不到別人家的味道了。

❻ 烤肉地下煙道怎麼設計

這個你肯定要找設計師專門給你設計了，要看你愛的地形圖才行啊，戶型圖。

❼ 燒烤下排風煙道怎麼做

是烤串的還是烤肉的

❽ 開一家燒烤店，在排煙方面怎麼處理

開一家燒烤店，在排煙方面處理如下：

（1）結構上最好是能讓顧客看得到，這樣比較能烘托氣氛，排煙呢，這個一般是大功率排扇加自定義煙罩，這個價錢不高，排煙管有條件自做一個凈化裝置，煙管只要不礙事完全可以裸露嘛。

（2）弄點掛飾，換個外皮好看一點，這個對房子結構上不需要什麼要求，排扇功率足夠大就可滿足一個不夠就兩個，燒烤爐是長的，若有房梁什麼的，繞房梁時，管道成U型，參考洗臉池下面的排污管道，這里加個拆卸裝置，防止積油，管道材料靠近爐子的溫度高用金屬材料後面中尾管部分可用塑料代替，末端的凈化裝置看怎麼弄了。

（3）我見過水凈化的，就是在尾端再加個大功率排扇，把油煙氣體通過水過一下，效果好很多，就是成本大那麼一點，而且占體積，這個是他們的自主設計，可參考也可自己購買專業設備，自主的呢，成本上可以完虐以上類型好幾倍。

2、自助式，自助式每個桌台都需要一個自助式烤爐，桌面就得足夠大，而且專業的，太占空間；每個桌位都需要排煙管道，太復雜，防止顧客錯誤操作，你還得有足夠的救生條件，而且人手上也必須足夠（員工）這樣的店開起來，工商局得夠你跑的，而且不是一般市口能開的。

(8)燒烤主煙道擴展閱讀：

燒烤（Grill，Barbecue ），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

主要分類：

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

主要工具：

燒烤爐：燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般裡面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便於在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到。

燒烤車：由於街攤外賣燒烤爐攜帶不方便，燒烤車成為街攤外賣的主流燒烤工具，它可移動，准備一罐煤氣和燒烤材料就可營業，成本低，成為小額投資成業者的首選，而且市場上流行的燒烤車功能也來越多，除了燒烤，還能做麻辣燙、酸辣粉等等。

燒烤炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，比普通木炭要容易引燃，缺點是較貴，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，但裡面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分。

釺子、魚夾和刀：選擇時要選便於清洗和消毒的。魚型釺和頂端分岔的長釺都比較實用方便，絕對滿足平魚和雞翅的形狀需求。

參考資料：網路-燒烤

❾ 燒烤店煙道怎麼處理

現在封殺露天燒烤 提倡環保， 你可以安裝高排風如果小區鄰居不同意，可以在前面挖溝進去下水道，只能這樣， 走走關系，

❿ 燒烤產生的油煙應該怎麼處理是否可以排到下水道里呢

不可以排到下水道里。

點燃木炭。可以看到燒烤產生的油煙被油煙凈化車的抽風系統集中收集到煙道中，不會再侵入人體。收集到煙道中的油煙再通過油煙凈化車內置的凈化器進行分離、分解，達到凈化效果。

煙霧在內置高效凈化器的作用下，用等離子體技術，對有害氣體進行化學分解，並使用等離子體中的高能電子、正負離子等，激活、融化有害氣體，最終生成無害產物——二氧化碳和水及少量的油，二氧化碳通過煙筒排出，水和油污定期清理即可。

(10)燒烤主煙道擴展閱讀：

注意事項：

1、由於是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產生致癌物。而且蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱後會使其遭到破壞。

2、孕婦吃燒烤時不但要細咽慢嚼，以免吞入異物，同時要適當節制，不能吃得過多，否則容易損害胃腸道功能。

3、用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍、西蘭花、菜花等十字花科拌個冷盤，是加速排出致癌物質的解毒酶。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，能解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。

4、最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤或是把烤肉醬加水稀釋後塗抹在食材上。