貴州燒烤小豆腐

『壹』 石屏燒烤小豆腐是怎樣做成小塊的

主料
豆腐
輔料
色拉油
醬油
醋
小米辣椒
步驟
1.先切成一條條
2.加油，小火兩面炸黃
3.稱熱吃，小米辣椒醬油醋調成

『貳』 我是烤貴陽小豆腐，手撕豆腐，五花肉，燒烤之類，開了兩個月現在生意好像越來越差了怎麼辦

先找找原因，是因為店面的地理位置不好還是做出來的味道沒那麼吸引人還是環境的問題

『叄』 燒烤用的小豆腐可怎麼做

「豆腐香料」的配置：
紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干回牛肉粉30克、雞精答30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑3克（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替）
以上原料均可在各地香料門市部、中葯材店買齊。

調制方法：
1、先所有的原料磨細粉。
2、各一個盆或桶，把上述原料方入裡面充拌勻。
3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。

『肆』 做燒烤小豆腐的石板，黑色的,上面有些細孔是什麼石板

大理石石板

『伍』 中國各地名吃都有什麼

1.台北：鴛鴦火鍋
2.高雄：蚵仔煎
3.台南：炒鱔魚
4.香港：燒臘
5.哈爾濱：得莫利燉活魚
6.大連：咸魚餅子
7.梅州：客家釀豆腐
8.齊齊哈爾：殺豬菜
9.湛江：本地雞
10.延安：羊腥湯
11.西安：涼拌驢肉
12.湘潭：毛家紅燒肉
13.廣州：老火靚湯
14.順德：菊花魚生
15.延吉：狗肉火鍋
16.長春：地三鮮
17.佳木斯：酸菜豬肉燉粉條
18.沈陽：四川火鍋
19.呼和浩特：蒙古烤肉
20.北京：水煮魚
21.吉林：狗肉湯
22.深圳：重慶老火鍋
23.珠海：黃骨魚
24.廈門：水煮活魚
25.龍岩：酒醉河田雞
26.成都：泡椒墨魚仔
27.宜賓：黃辣丁魚火鍋
28.長沙：干窩帶皮蛇
29.海口：砂窩文昌雞
30.三亞：紅咖哩金瓜加積鴨
31.南昌：藜蒿炒臘肉
32.贛州：贛南小炒魚
33.萍鄉：辣子炒薰肉
34.吉安：井岡山煙筍燒肉
35.安順：炒餌塊
36.銀川：雪花羊肉
37.柳州：螺絲雞
38.瀘州：魚頭火鍋
39.敦煌：雙塔魚
40.泉州：薑母鴨
41.彭州：九尺板鴨
42.南陽：鎮平道口燒雞
43.邵陽：爆炒豬血丸子
44.西雙版納：傣味拼盤
45.天水：天水雜燴
46.周庄：萬三蹄
47.烏魯木齊：手抓羊肉
48.伊犁：馬肉
49.喀什：饢坑肉
50.鄭州：鯉魚三吃
51.開封：芝麻翅中翅
52.洛陽：連湯肉片
53.安陽：扣碗酥肉
54.石家莊：抓炒全魚
55.大同：燴菜
56.秦皇島：清蒸海鮮
57.太原：過油肉
58.南京：蘆蒿炒香乾
59.蘇州：蔥烤鯽魚
60.無錫：肉骨頭
61.揚州：清燉蟹粉獅子頭
62.南通：天下第一鮮
63.徐州：sha湯
64.高郵：香酥麻鴨
65.上海：炒鱔糊
66.杭州：老鴨煲
67.紹興：霉乾菜燒肉

『陸』 我家做豆腐的用鹵水點的做的燒烤用的小豆腐。老有質量問題。

首先是要把握好量，鹵水不像石膏，多一點少一點都會引起豆花很大的變化版，這個，是要專人權教的，這點很重要，你最好找一個師傅學。 還有，你說豆腐中間不嚴實可能是你的豆花太老了，在壓豆花的時候壓力又不夠，豆花水沒有完全排出來。你先把豆花點....

『柒』 開小豆腐烤肉店需要辦什麼手續

需要辦理《營業執照》，《衛生許可證》，《個人健康證》就可以了。

『捌』 哪裡有賣燒烤的小豆腐塊

北市場賣豆芽對面有個西馬克凍品行，裡面東西挺全的，賓館燒烤都在那批，貨好還便宜，我買過他家的魚豆腐，味很好。