涼山火盆燒烤

Ⅰ 涼山風情火盆燒烤怎麼樣

這家燒烤high爆了，味道非常香，特別是五花肉和小豬肉，包醬豆腐，其他也不錯，很有氣氛，價格也合適，兩個人菜品只吃了88，酒水也不貴，總之超過預期！

Ⅱ 西昌火盆燒的來歷

西昌來火盆燒烤，據說是源於涼自山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式——彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。大約是在上世紀80年代後期吧，這種脫胎於當地民俗的「火盆燒烤」，才開始出現在涼山州首府西昌的街頭和邛海景區湖邊。那時的烤具很簡單，一張中間被挖空的矮木桌，桌下放置一個搪瓷盆製成的簡易火盆，桌面上再放一張鐵絲網，所有的食材都可以放在鐵絲網上炙烤，故那時的火盆燒烤又名鐵網燒烤。如今，我們看到的火盆燒烤已經變得規范統一，器具多是圓形炭火盆與方形烤架二合一的標准烤具。正宗西昌火盆燒烤的招牌菜品，全部源自涼山，而每家必備的「鎮店三寶」都是烤小豬肉、烤小腸和烤氂牛肉。

Ⅲ 西昌自助火盆燒烤哪家好吃

涼山好漢西昌燒烤
說起火盆燒烤，一定會想到的一家店。在高新、金沙都有店，而且人氣都很旺！菜品過硬，味道夠好才能讓它這么受歡迎。

Ⅳ 大涼山火盆燒烤㷈肉的詳細做法

用料抄
牛肉 1盒
胡椒鹽
橄欖油
烤肉襲的做法
先將牛肉的正反面用胡椒鹽腌10分鍾左右
平鍋燒熱後，放一點橄欖油
將廚房用餐巾紙疊成小方塊，用筷子夾著將橄欖油塗遍鍋的一圈（這樣可以將多餘的油吸走，以使烤肉不那麼油大）
放入牛肉，烤2分鍾左右，翻面後，烤1分鍾左右即可
吃的時候沾自己喜歡的汁，也可什麼都不沾

Ⅳ 火盆燒烤怎麼樣

火盆燒烤超級好吃，是在我家附近發展起來的。

火盆燒烤應該是冕寧發展起來回的，只是西昌對外知名度高，答甚至高於涼山州，很多人都以為西昌是個地級市。一開始是這邊冬天比較冷，冕寧人喜歡用火盆烤火（取暖），當然不排除其他地方也有這種習慣哈，再加上冕寧人喜歡吃，所以逐步形成了火盆燒烤，即冕寧火盆燒烤。

誰說火盆燒烤就只有小豬兒和小腸，當然火盆燒烤的烤生蚝也是一級棒的，生蚝新鮮，沒有臭味，加上蒜泥，一口氣4個都不成問題。

Ⅵ 涼山火盆燒烤怎麼樣

喜歡烤饅頭和鳳尾，烤魚還是很不錯的哈，整體味道不錯，環境服務一般吧！

Ⅶ 大涼山火盆燒烤是用土碗喝酒嗎

大涼山的彝族是用大碗喝酒，而且是幾個或幾十個人圍成園圈只用一個碗轉著喝酒。

Ⅷ 大涼山火盆燒烤怎麼樣

價錢合理，味道不錯，特色烤魚不錯，自己燒烤也挺有意思的，很鬧熱

Ⅸ 火焱山西昌火盆燒烤怎麼樣

我認為這家店的燒烤很好吃，烤了之後噴香流油，而且店家的東西都很全，服務態度也很不錯，那次我少了一樣東西，店家立馬給補上了。

Ⅹ 西昌火盆燒烤調料用些什麼

就是常規的鹽、味精、辣椒面、花椒面、芝麻、蔥花這類，花椒辣椒一定要用當地的才有那個專味道，千萬別學屬成都燒烤放孜然。
西昌火盆燒烤，據說是源於涼山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式——彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。