西昌火盆燒烤一條街

㈠ 有誰懂西昌火盆燒烤的做法，請教一下謝謝

材料：鋼碳、火盆、烤桌、食材（要烤的食物都要先拌上料還要有清油一起拌好）、烤筷、刷油刷、蘸料哦
然後就是很簡單的把碳燒好放在火盆里如何放在烤桌下，注意火盆里桌子遠近要合適，然後就可以開始烤啦，最主要的就是食材要辦過料。

㈡ 西昌火盆燒烤調料用些什麼

就是常規的鹽、味精、辣椒面、花椒面、芝麻、蔥花這類，花椒辣椒一定要用當地的才有那個味道，千萬別學成都燒烤放孜然。

西昌火盆燒烤，據說是源於涼山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式——彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。

㈢ 西昌自助火盆燒烤哪家好吃

涼山好漢西昌燒烤
說起火盆燒烤，一定會想到的一家店。在高新、金沙都有店，而且人氣都很旺！菜品過硬，味道夠好才能讓它這么受歡迎。

㈣ 火焱山西昌火盆燒烤怎麼樣

我認為這家店的燒烤很好吃，烤了之後噴香流油，而且店家的東西都很全，服務態度也很不錯，那次我少了一樣東西，店家立馬給補上了。

㈤ 西昌燒烤一條街在哪

我從西昌出來抄2年了，應該沒有所謂襲的燒烤一條街，但城裡到處都可以吃到燒烤。西昌的燒烤分為幾種：1、普通的串燒，一般在小區門口就有，以前小漁村也有很多，但是不要去那裡吃，太坑人了；2、鐵網燒（就是火盆燒烤），屬於自己動手烤的，菜是一盤一盤的，在吉祥路、航天路都有很多，也許是你說的一條街吧；3、鐵板燒，不是自助的那種鐵板燒，而是一個圓形大爐子，有名的是「鼎呱呱」；4、棍子燒烤，最早的一家是藿香棍子燒烤，長長的竹棍，很有感覺，不過容易烤糊，現在西昌也有很多地方都有。

其實，西昌不大，上面的燒烤，你不用走太遠都能吃到，只要朋友對了，味道其實都差不多。還有，真正西昌特色的應該是網燒，烤牛肉和小腸。我以前經常去吃的是周大鬍子，打計程車都知道。

㈥ 西昌火盆燒烤得調料怎樣製作的求解

烤制的時候是簡單的鹽巴、味精、花椒面、辣椒面，我到不建議先把辣椒面拌上去 因為辣椒面受熱容易變糊，建議加入一些姜蒜水。調料用的也是鹽巴、味精、花椒面、辣椒面，主要的東西是炒香的黃豆面或者花生面（現在很少用，可能比較黃豆面成本要高，但是很香）。
還有火盆燒烤的生菜包牛肉的調料醋、鹽、味精、辣椒面、花椒面、特別要加小香蔥和白糖超級好吃。

㈦ 天天向上最新一期的西昌火盆燒烤店在哪裡

醉西昌火盆燒烤
地址：宜賓市翠屏區南岸金發市場對面敘府路1號
望採納。

㈧ 西昌火盆燒的來歷

西昌來火盆燒烤，據說是源於涼自山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式——彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。大約是在上世紀80年代後期吧，這種脫胎於當地民俗的「火盆燒烤」，才開始出現在涼山州首府西昌的街頭和邛海景區湖邊。那時的烤具很簡單，一張中間被挖空的矮木桌，桌下放置一個搪瓷盆製成的簡易火盆，桌面上再放一張鐵絲網，所有的食材都可以放在鐵絲網上炙烤，故那時的火盆燒烤又名鐵網燒烤。如今，我們看到的火盆燒烤已經變得規范統一，器具多是圓形炭火盆與方形烤架二合一的標准烤具。正宗西昌火盆燒烤的招牌菜品，全部源自涼山，而每家必備的「鎮店三寶」都是烤小豬肉、烤小腸和烤氂牛肉。

㈨ 西昌有什麼好吃的

西昌火盆燒烤

㈩ 請問西昌火盆燒烤的怎麼碼料

其實真的很簡單，首先食材要新鮮，西昌的小豬肉好吃，主要是新鮮。
碼料主要放：鹽、料酒、油，其他依據各人口味可以放孜然或花椒，有的葷菜放些洋蔥和泡菜比較提味。千萬不要放超市買的燒烤料、燒烤醬，不適合西昌燒烤的口味，西昌燒烤就是原始、粗狂的口味。