燒烤配什麼冷盤

1. 燒烤店學冷盤怎樣才能幹好

在燒烤店學冷盤，先學他的刀工，再學配料，要細心專心的學，一定能學好的。

2. 燒烤吃什麼冷盤

涼拌青瓜
日本青瓜2-3條、蔥段$1、鎮江醋適量、糖適量、麻油適量
1.
先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2.
把青瓜切成小粒。
3.
用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4.
用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5.
雪凍便可食用。

3. 燒烤吃什麼冷盤

涼拌青瓜
日本青瓜2-3條、蔥段$1、鎮江醋適量、糖適量、麻油適量
1. 先切青瓜頭和專尾，將切出來的小部分，磨青屬瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。

4. 每次吃燒烤時必點的冷盤和串串有哪些

雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品：將各種原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。

5. 想開個燒烤店，以烤串為主，除了毛豆、花生之外，配上什麼冷盤和主食比較好啊

黃瓜拉皮.什錦拼盤、土豆絲、拌白菜、泡椒雞爪、都是很好的下酒菜。我們夏天喝啤酒專都是這些。肉食少屬准備點不好保存。主食就涼面、炒餅、餃子就好了，烤串基本都是這點畢竟都是烤串為主的，你可以以顧客的身份去別的店裡看看.希望能幫助到你

6. 燒烤店裡適合哪些冷盤

其實冷盤別看是一樣下酒的小菜，它的好壞可是決定這個店的興旺所在，我就說一下我知道和愛吃的吧：

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.熗拌三絲（土豆絲、海帶絲、干豆腐絲）
3.熗拌金針菇4.水煮花生拌芹菜和胡蘿卜丁5.糖醋辣蘿卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘藍絲9.鹽水、麻辣毛豆10.蒜泥拌筍瓜絲11.麻辣黃瓜條12.五香乾豆腐絲和五香海帶絲13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鵝蛋拌苦菊（裡面還有花生米蔥絲，很好吃）16黃瓜條拌腐竹17.豆腐乾拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引進一些麻辣鴨脖，顧客會喜歡的，滿足目前的缺點。）【此外我覺得下酒菜一定要選擇低成本的，這樣我們就不會在量上讓客人覺得不合理。

7. 燒烤常吃的海鮮冷盤有哪些

燒烤常吃的海鮮，冷盤種類非常的多，

根據不同人的口味和不同的地區差異，也存在不同的品種。

我們可以根據自己的口味情況，選擇自己最喜歡的品種就可以了。

8. 露天燒烤宴會做什麼冷盤和熱菜及糕點

毛豆，鹽水花生，家涼，素拍，老虎菜，五彩拉皮，手撕拌菜。松花小肚，紅腸，饞嘴鴨。芝麻餅，小麵包