燒烤店店長

① 飲食店的店長工作職責

1、維持店內良好的銷售業績；
2、嚴格控制店內的損耗；
3、維持店內整齊生版動的文化陳權列；
4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5、維持會所良好的顧客服務；
6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作；
7、審核店內預算和支出；

主要工作：
1、全面負責門店管理及運作；
2、制訂門店銷售、毛利計劃，並指導落實；
3、傳達並執行總部的工作計劃；
4、負責與總部及其他相關部門的聯系與溝通；
5、指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；
6、負責門店各部門工作人員的選拔和考評；
7、倡導並督促實行「顧客第下、服務第一」的經營理念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的會所服務環境；
8、嚴格控制人事成本、營運成本，樹立「低成本」的經營觀念。
9、進行嚴格的庫存管理，保證充足的貨品、准確的存貨及訂單的及時發放。
10、督促門店的營銷策劃活動開展；
11、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和維護；
12、負責全店人員的培訓；
13、負責店內其他日常事務。

輔助工作：
1、指導門店人員在職培訓；
2、協且總部有關化共事務的處理；
3、向總部反饋有關營運的信息。

② 店長主要是做什麼

1.完成公司下達的任務與指標，為公司獲取足夠利益。

2.保障公司的財產以及資金安全。

3.協調人際關系，員工之間保持友好的合作關系，員工對客人保持優質的服務態度。

4.活動的執行與實施，根據需求制定規劃，配合團隊落實於行動最終達成目標。

5.商品的調配與管理，合理的配置資源。

6.處理反饋回來的意見以及投訴，提升顧客的滿意度。

7.根據市場變化，提出合適的策略與建議

8.對員工進行日常工作評估和考核，表彰優秀員工，督促後進員工。

9.幫助員工提高工作效率，提供正面向上的引導，以及知識技能技巧的教授。

10.店鋪環境的維護營造舒適干凈的氛圍以及設備的維修處理，確保一切運轉正常。

11.即時解決工作問題不拖拉，完成員工提出的合理需求

12.督促員工工作和監督活動流程，保證工作質量以及活動的順利完成

13.定時做好公司形象的宣傳活動，增強店鋪影響力，提升公司形象。

拓展資料：

店長是受連鎖經營企業委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂，是在商品經濟的大潮中新生的詞彙。

任職要求：

1、職校、高中或中專以上學歷,2年店鋪從業經驗；

2、具有豐富的市場營銷知識及商品知識，熟悉掌握國家相關法律法規；

3、有良好的組織能力與團隊合作精神，樂於培育良好的店鋪工作氛圍，能有效激勵團隊士氣；

4、有較強的執行能力，帶領團隊達成店鋪銷售目標並能積極正面的處理員工問題；

5、較強的內外協調能力和公關能力，具有較強的文字及言語表達能力、溝通能力、應變能力。

參考資料：網路 店長

③ 店長的職責是什麼

一個出色的店長可以使店鋪的業績提升30％以上，並能降低50％的經營風險，所以說店長是店鋪的靈魂，是企業的中流砥柱一點都不為過，店長的整體素質是企業成功的關鍵。

店長要主動尋找我問題，能夠防微杜漸、防患於未然，想辦法讓店鋪運營得更好；同時也需要有計劃地組織人力物力和其他資源，合理分配。

店長要學會成為一個責任承擔者，以「一切都是我的錯」來要求自己。店長對於人事制度，營銷計劃，價格政策，以及對門店日常工作的基本管理，都是必須要多加關注的。店長個人對於公司的一系列政策、經營標准、管理規范、經營目標，店長必須清楚了解，並且嚴格地執行。

④ 我是一名烤肉店的店長，我需要一份管理前景計劃，一份培訓流程，有誰可以給我一份啊

你問的問題內容太廣了，不可能全部寫給你，而且我對烤肉店不太熟專悉，但建議你一個大屬致方向：
培訓嘛，硬體條件已經不錯了，那主要是軟體，也就是人的培訓。我認為一是業務技能、服務態度、禮節禮貌等；二是質量管理，賣出去的東西質量要好，讓人們做宣傳，這樣才有口碑。
前景的話，首先分析現在有哪些潛在影響因素，你做為店長會做哪些工作來避免它解決它。同時你制訂一分可行的規劃，比如三個月內有什麼，半年達到什麼，一年後會怎麼樣，千萬要實際，不可誇海口。
至於管理嘛，方向就是培訓力就是領導力。而且管理者需具備的素質到網上查一下，寫點漂亮的，這倒沒有什麼，然後你就說你會努力完善自己，挑戰自己。
考慮一下，可不可行，著手行動吧。
最後，祝你好運！

⑤ 我在一家自助烤肉餐廳做店長，怎麼去管理

轉載以下資料供參考

如何做好餐飲店長
店長、店經理是一家餐廳最綜合的管理者，也是對本餐廳負責的最高指揮官。作為一名全面管理者來說，必須做好對餐廳各方面的嚴格控制。新上任或者新提任的您，在管理上是不是常常會有力從不心的感覺，想樣樣都抓好，但往往適得其反，樣樣都不如人意。您是否正在為此煩惱呢？
在外出咨詢的時候，看到這樣一個案例。某家餐廳由於前任店長的離職，從店管理層提拔了一個店長，平時該管理人員在原管理工作崗位上各方面都是比較出色的，也是非常值得信任的。上任新店長後，也一直在方方面面都很努力，經營者也看在眼裡。但忙下來後卻沒有看到成果，現在都講究業績，沒有成果就是沒有業績，新任店長很是郁悶。
作為新上任的店長該如何來做管理呢？需要從哪些方面入手呢？以下是新上任店長管理入門的方法。
一、 首先了解店長的職責（一）基本職責 （1）達成業績的職責：不管店長是經營者還是營業者，必須擔負起店中業績的主要 責任。 （2）管 理 的 職 責：對於店中的「人」、「物」、「錢」、「情報」等，店長都得充分管理、具體落實執行公司的各項規定。 （3）指揮統帥的職責：店長應該發揮指導、統帥部屬的最大能力。正確與適當的指導，下屬才能100%的發揮能力。 （4）解決問題的職責：有關於業績或工作中所發生的問題，店長都必須思考與解決。 （5）判 斷 的 職 責：在許可權范圍內，店長對於業務應有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。
（二）基本的工作1、 對外的工作：〈追求消費者各方面的滿足〉 （1）吸引消費者的營銷方案 不管是什麼時代，專賣店的勝負是決定於貨物品質的好壞、齊全與否。和以往所不同，不僅要適應消費者的需求，還要提出能准確領導消費走向的新型商品。這是店長的第一要務。
（2）營造經營環境和賣點 消費者所期待的店鋪環境要安全外，還要「氣氛好」和有特色。達成這二項要求是店長的第二要務。顧客只要一上門就給予親切的接待，每個服務人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當成朋友一樣，這就是要領。另外一點是賣點：菜譜的設計是否一目瞭然、價格標示是否清楚、是否提供POP的廣告等等。看似十分簡單，卻往往為店家所疏忽的問題。
（3）讓顧客有回家的感覺 在現場接待顧客時，必須有讓人信服的專業知識和水準，這種專業知識和講解菜品的技巧訓練是店長的第三要務。店長對於新產品所引發的新生活形態應該有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介紹反而會產生反效果、使信用掃地，印象大打折扣。接待顧客的態度也不宜過度，最好的程度是坦誠，真心地希望顧客挑選到想要吃的菜品。
（4）菜譜設計要花樣多、趣味多，又具新穎性 無論是對顧客，還是在店內服務員，菜譜都應該讓人充滿趣味、新穎和良好的視覺感受，這是店長的第四要務。今天的消費者絕對不滿足隨便到一家餐廳隨便吃點東西。一定要通過各種渠道了解後，才決定到那家店消費。
2、店長對內的工作 （1）如何才能完成計劃銷售額為目標 這是店長的第五要務，創造良好的銷售額就是店長的首要工作。菜品的物色、現場環境、待客、促銷等都是其手段。
（2）菜品一定要保持鮮度 店內的菜品在庫品數量方面不但要適度，最重要是一定要保持鮮度。這是店長的第六要務。滯銷品需及時推銷或寫申請報損。
（3）提高工作人員的工作效率 為了要達成目的必須a、將人員的結構壓至最低，b、工作分配及指示應確實，c、提高服務員的服務水準與工作效率。
（4）每年必須開發30%的新客戶，業績需遞增。
二、店長的職能1、必備的資質 （1）熱情：店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。 （2）積極：積極地面對所有事物，這是企業發展時最需要的店長。 （3）開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領眾人。需要能夠使店裡充滿歡愉，和諧氣氛的店長。 （4）感性：現在最流行的話是「感性」，不僅是對商品、商品的陳列或談話上，店長也應感性，充滿愛心。 （5）協調能力：共同作業的基礎在於協調性，不管是對部屬上司還是顧客或交易對方都必須具協調性。 （6）責任感：店長被委託了若干名部屬及幾百萬元的商品，沒有強烈的責任感絕對不行。 （7）不屈不撓的精神：一個人不可能永遠順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅強忍耐的毅力。 （8）歸屬感：熱愛工作、團體、把店當成另一個家。 （9）執行力：失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應具備的資質。 （10）思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。 （11）判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要 （12）領導力：必須能調動、激發部屬的工作積極性，擁有指導部屬的領導力，統御力，能正確的處理人際關系 （13）指導力：能夠正確指導部屬「前進」、「停止」、「該如此」的能力，這是讓部屬達成業績的原點 （14）設定目標：設定工作目標，確實分派，這是帶領團體的重點 （15）說服力：讓自己的想法、計劃使對方理解，接納的能力，說服力是打動一個人最大的武器 （16）應變能力：能基本應對突發事件和意外爭執，能應各種狀況做適當的處理 （17）情報收集力：廣范的情報資料持有不同時，選擇必要、有益的情報是必要。

⑥ 我是一個燒烤店的店長，每月的業績沒有一點上長，這是什麼問題

特色不夠多吧，最起碼羊肉要現切現賣吧別的特色也要多，氣氛要好

⑦ 我是韓式火鍋烤肉店的店長，做了1個月左右，店開了3個月左右，最近幾天生意慘淡，一天就1-2桌，做過

找美食博主，打廣告，微博媒體很強大的

⑧ 店長的職責是什麼

1、完成公司下達的任務與指標，為公司獲取足夠利益。

2、保障公司的財產以及資版金安全。

3、協調人際關權系，員工之間保持友好的合作關系，員工對客人保持優質的服務態度。

4、活動的執行與實施，根據需求制定規劃，配合團隊落實於行動最終達成目標。

5、商品的調配與管理，合理的配置資源。

6、處理反饋回來的意見以及投訴，提升顧客的滿意度。

7、根據市場變化，提出合適的策略與建議。

8、對員工進行日常工作評估和考核，表彰優秀員工，督促後進員工。

9、幫助員工提高工作效率，提供正面向上的引導，以及知識技能技巧的教授。

10、店鋪環境的維護營造舒適干凈的氛圍以及設備的維修處理，確保一切運轉正常。

(8)燒烤店店長擴展閱讀：

店長的任職條件：

1、職校、高中或中專以上學歷，2年店鋪從業經驗；

2、具有豐富的市場營銷知識及商品知識，熟悉掌握國家相關法律法規；

3、有良好的組織能力與團隊合作精神，樂於培育良好的店鋪工作氛圍，能有效激勵團隊士氣；

4、有較強的執行能力，帶領團隊達成店鋪銷售目標並能積極正面的處理員工問題；

5、較強的內外協調能力和公關能力，具有較強的文字及言語表達能力、溝通能力、應變能力。

⑨ 明天我要去應聘一個燒烤店的店長，但我以前沒有管理方面的經驗，該怎麼辦

其實做店長和你做銷售是一樣的，就是多了一份責任要想辦法提高店裡的銷內售營業額，還有就是出現競爭對容手要想辦法做一下促銷方案，建議你可以到瀟湘人才網的職業指導版塊下載看一下面試應該注意的問題的文檔，一些細節性的問題可能可以幫到你，但是還有一些地方還是要靠你到時候的臨場發揮的！

⑩ 如何做好烤肉店店長

烤肉和料理讓顧客吃的滿意和店服務周到，他就是1個稱職的店長。