燒烤腌料品牌

『壹』 韓國燒烤醬那個品牌好吃，醮料那個品牌好。國內的那個品牌好，腌料好，謝謝各位了

cook100

『貳』 燒烤腌料到哪裡買 什麼牌子的好

自己做的好
1、肉串類：
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、禽肉類：
配方：5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克。將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、爪子類：
配方：5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：
配方：公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。
5、排骨類：
配方：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤。
6、蔬菜類：
配方：紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用。
燒烤的技巧
1、選擇合適的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。
2、選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高，應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤，這樣的爐子能耐高溫，而且使用時間長。
3、選擇耐用的木炭。燒烤時，特別是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多備下一些。
4、燒烤時，要先預備好底火。即把木炭燒著後，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個准備工作要做好，才能保證後面的燒烤正常進行。
5、燒烤時掌握好火候。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。
6、烤時要根據火候及時翻肉。如果火勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時，要五六串一起翻，這樣比較節省時間。
7、燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃，更入味。
8、看好食物顏色，確定食物烤熟的時間。當食物特別是肉類烤熟烤透時，表面一般呈焦黃色，因此這時才能把食物拿起來吃。撒上辣椒面的略呈紅色。

『叄』 哪個牌子的燒烤炸雞腌料好有用過，討論一下！

一品炸雞腌料口味齊全，奧爾良腌料，麻辣腌料，香辣腌料，原味腌料，檸檬腌料等多種系列。腌制過程，先把雞肉洗凈，然後按照料、肉比例進行腌制個5.6個小時，然後進行燒烤、炸制，雞肉也比較脆軟嫩哦~

『肆』 推薦幾種比較好的烤肉腌料

【COOK100】這個品牌的調料都很不錯，如果是要開店的話建議批購。
當然每內個地方的口味都不大一容樣的，建議先選擇幾種嘗試，選擇出比較喜歡的口味。我個人比較喜歡裡面的，川香烤肉腌料。

家裡燒的話:油，白糖（加一點可以提鮮），
鹽，料酒，澱粉（可以加也可以不加，加一點可以讓肉變嫩），
雞蛋，孜然粉或粒，洋蔥少量。

『伍』 好哪種牌子的燒烤腌料配料比較好

我最近發現了一款很好吃的韓式燒烤醬！大喜大牌的（牌子很囧）我只知道美廉美有！分為三種口味 雞肉 牛肉 豬肉 個人覺得豬肉的好吃些

『陸』 烤肉腌料哪個牌子好

天然孜然就好