燒烤魚機器
⑴ 自己開燒烤店，現在吃烤魚的比較多，請問烤魚片機器有哪些牌子
大連樂樂家的機器比較好，直接就加工。用起來方便，價蠻合理的。
⑵ 正宗韓式烤肉腌制方法是什麼
准備材料。
肉切自己滿意大小薄片。
姜蒜切末。
碗里放肉，加入姜蒜末，等調料版拌勻權。
拌勻腌制20分鍾。
⑶ 電烤羊肉串的配料，要電烤的配料，就是小時候吃的那種，機器是那種抽式的，一共是5抽，每抽是9串，小時候
羊肉，老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，薑末，白糖，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟時根據口味撒孜然和辣椒粉
2 牛肉
老抽，鹽，料酒，雞精，蛋清，洋蔥末，醬末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉澱粉淹漬，烤至將熟，可同羊肉一樣撒孜然和辣椒粉，也可刷燒烤醬
3 雞翅
老抽，鹽，料酒，雞精，花椒粒，薑末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉澱粉，白糖淹漬，邊烤邊刷油，烤至7-8成熟時，刷上蜂蜜，繼續烤，待烤成金黃色，刷燒烤醬，即可。蜂蜜使得雞翅顏色金黃，外焦里嫩，是野外燒烤時的重頭菜。
4 燒烤醬製作
李錦記有現成的燒烤醬，大概8元一瓶，但是在懷柔不好買，一般我們用蒜蓉辣椒醬，蚝油，蜂蜜，以大概3：3：1比例配製，拌勻，與買的燒烤醬味道無異
各種燒烤醬的做法
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
⑷ 製作_章魚小丸子_的那個機器多少錢~
一，脫水章魚復水及章魚醬調配法；先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。
二，餡料材料；可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。
三，操作過程；；先將爐溫熱至180度左右塗上生油然後擦乾盡再上三分厚油繼續加熱、用小水珠滴在油麵上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲並濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形後把爐溫調低些慢火煎至金黃色取出塗上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。
操作方法
1．漁寶牌脫水章魚粒復水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。
2。章魚丸粉調配方法：2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻
3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻
4。章魚丸製作過程：
a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿）
b、放入油7分（註：用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿
c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過
d、全翻後刷油煎至金黃色即好
f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用
⑸ 家裡烤肉怎麼切
1、自己切
如果是自己切的話。先選肉。宜選羊通脊， 帶少許肥肉的部分回或羊後腿肉。答再將羊肉用水清洗干凈。用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己，最好是方方正正的。接著羊肉用保鮮膜緊緊的包裹起來，放入冰箱冷凍室里，凍1小時(-18度)。等到肉已經完全被凍住，表面凍僵後再切。
將其取出，撕開保鮮膜。切時菜刀必須要刀口鋒利,這樣才能切的薄。要快要薄，才能捲起來。一片片的往下切即可成羊肉卷。另外，扶肉的手不要用手掌壓肉，手掌的熱量回讓凍僵肉軟化.用兩三手指壓肉就好了。總之，理論上來說是可行的。
2、運用機器切
但這是熟練活兒，沒經驗的是不成形的。實際踐行的時候，自己手工切卷，且切得比較好看的卷一般是不太可能做到的。不妨先自己買來的羊肉冷凍一下，再把凍羊肉帶到賣火鍋配料、海鮮羊肉卷等產品的店子那，那一般都有切羊肉卷機器，給他們個加工費就好。如果需要用的頻率多的話，有條件的話，也可以給家裡買個小型的切片機。
⑹ 買蒸烤一體機會後悔嗎
還不錯。蒸烤一體機，顧名思義，就是蒸和烤的回結合，是把蒸和烤的功能糅合在一台機器答上，然後衍生出嫩烤的新功能，所以從功能設置上可以看出蒸烤一體機比烤箱更豐富。
(6)燒烤魚機器擴展閱讀
重點是烤的功能，蒸烤一體機的烤其實是≈純烤箱。蒸烤一體機追求的是普通家用即可，所以底部沒有加熱管或者沒有足夠火力的嵌入式蒸烤一體機，是達不到專業的燒烤烘焙要求的。
因此答案就出來了，如果你只是抱著普通家用的目的製作美食，建議選擇蒸烤一體機，因為它不僅能蒸善烤，還多了嫩烤功能，這樣在烹飪方式、口味上也有了更多選擇。如果是對烘培要求高的，還是建議單獨分開的蒸箱、烤箱組合。
⑺ 章魚小丸子機器和烤鳥蛋機的區別
一，脫水章魚復水及章魚醬調配法；先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注；魚粒浸泡液可以當水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。 二，餡料材料；可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。 三，操作過程；；先將爐溫熱至180度左右塗上生油然後擦乾盡再上三分厚油繼續加熱、用小水珠滴在油麵上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲並濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補些醬、魚丸成形後把爐溫調低些慢火煎至金黃色取出塗上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。 操作方法 1．漁寶牌脫水章魚粒復水方法：先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當水使用加入章魚漿，味道更佳。 2。章魚丸粉調配方法：2KG章魚粉加3KG的水加8至10個雞蛋攪拌機攪拌均勻 3。蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調理機切碎均勻 4。章魚丸製作過程： a、先熱爐，爐溫至180度（注用少量漿） b、放入油7分（註：用少量漿滴於油內沸騰即可） 加漿至滿 c、加章魚約二粒放入蔬菜然後翻過 d、全翻後刷油煎至金黃色即好 f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用
⑻ 鰻魚飯什麼味道
在很多的日本料理和日本動漫當中，我們經常可以看到鰻魚飯的身影。其實鰻魚飯就是一種利用鰻魚製作的蓋澆飯。大家到一些日本飯店的話，是很容易看到鰻魚飯的。那麼，沒有吃過鰻魚飯的人知道鰻魚飯怎麼吃嗎？其實並沒有什麼特別的，只不過在食用過程中，注意一下鰻魚細小的魚刺即可。
鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯，也叫鰻魚蓋飯。
有恢復疲勞的效果，是因為它含有維生素A、B1、B2等主要成分。此外，還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉等多種元素。夏天消耗了體力之後吃些鰻魚，從營養學的角度來說，也是合情合理的。「鰻魚蓋飯」的三點配套鰻魚在日本，如果想上街去吃「鰻魚蓋飯」，大概會發現即便是「鰻魚蓋飯」，也寫著「松、竹、梅」或者「特上、上、並」之類的字樣吧。「松」或「特上」的價格最貴，「梅」或「並」的價格最便宜。這個差別是由鰻魚的大小來決定的。當然，也有根據產地的不同來設計價格的店鋪，但是，一般說來，大多數的店鋪都是價格越貴鰻魚越大。「鰻魚蓋飯」所必不可少的，是用鰻魚的肝臟製作的湯，以及那撒在「鰻魚蓋飯」上的山椒，那別具風味的刺激舌頭的日本代表式的調味品。「鰻魚蓋飯」，鰻魚肝湯和山椒，這三點配套，有了它們，最可以體驗到最最美味的「鰻魚蓋飯」啦。
製作方法
(1)將鰻魚洗凈，去頭尾後分成3片，加糖、醬油、薑汁及少許米酒浸泡20分鍾使其入味後，將鰻魚取出，剩餘湯汁以小火煮開備用。
(2)將竹簽以旋轉方式串入鰻魚肉，使其固定。准備烤箱，烤盤上面先抹少許油，放上鰻魚串以200℃烤6～8分鍾，中間須不時翻面並塗抹醬汁多次，取出時刷上少許蜂蜜，再撒上白芝麻即可。
鰻魚處理方式：鰻魚請魚販處理好，分開肉及骨頭。清洗時將鰻魚肉置於盆中，將麵粉均勻撒在鰻魚身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆幾次，直到干凈為止。
若家裡沒有烤箱，可用平底鍋煎烤，其餘方法一樣。
⑼ 光波爐 在家燒烤怎麼烤魚豆腐
佐料：
油、鹽、味精、孜然粉、辣椒面、蔥花、大頭菜粒、熟白芝麻、香菜
做法：
1、把魚豆腐回切成薄片答，裝盤備用；
2、鍋洗干凈，並把鍋燒紅，再倒少許油；
3、油溫到80度的樣子，再把切好的魚豆腐放下去；
4、並用筷子不斷的翻動魚豆腐，待到魚豆腐帶黃脆的時候，就可以依次放入：鹽、味精、孜然粉、辣椒面，再次翻煎魚豆腐使它充分入味。
5、裝入盤中，撒上蔥花、熟白芝麻、大頭菜粒、香菜即可。
注意事項：光波爐的輸出功率一般為七八百瓦，是採用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。所以你一定要掌握好溫度，不然魚豆腐很容易糊的，且味道也不佳。
你按照這個方法做一定會非常好吃的，視覺與味覺的雙重享受。
⑽ 帥豐集成灶烤箱怎麼使用
集成灶烤箱的使用方法及注意事項：
①將轉換開關擰至滿負荷檔(即上、下加熱元件同時通電)，並將調溫器擰至所需的溫度位置。經過一段時間，指示燈想滅，表示電烤箱已達到預熱效果。
②需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間，若不需要自動定時控制，則將定時器擰至「長接「位置。
③當烘烤至預定時間時，將轉換開關、調溫器都轉回「關」的位置，取出食品。拔去電源插頭，待供烤箱冷卻後，將烤箱內腔、門和附件擦拭乾凈。
④要烤制的食物應事先調制好，再按食物性質的不同和烤制要求的區別放入烤盤或烤網中。一般來說，凡用油量大、湯汁較多的食物要放在烤盤里，在放前烤盤內底部應適當抹些食油;而蛋糕一類含麵粉、雞蛋成分的發麵食品要在專用模盒裡（模盒內璧也應抹些食油)，再放到烤網上。烤魚則最好是先放在烤網上，再將烤網放在烤盤上，然後放到箱中。
⑤烤網與烤盤放入箱中的格層要適當，烤制時間要合適，烤制溫度更要調好。一般來說，烤肉、魚、雞、鵝等食物，烤制溫度在225℃-250℃時間要稍長一點，烤盤、靠網位置偏上;而烤制麵包、蛋糕、烘餅等溫度在180℃-200℃ ,格架偏下些，時間不宜太長。
⑥烤制升溫可以有兩種方法。一種是裝有待烤食物的烤盤先不放入箱中，而是先插上電源、關好機門。將轉換開關擰至「面底火」位置，使上、下兩加熱元件同時工作，同時將溫控器調到所需溫度處，箱內便迅速開溫。經過一段時間（一般不超過15秒)，箱內便即可達到預定溫度，這時指示燈滅，表示爐內已達到溫度。用柄叉將已放好食物的烤盤放入箱內適當格層，關上箱門，擰動定時器旋鈕到所需時間處，便可開始正式烤制。另一種方法是先將裝好食物的烤盤放進爐內，然後再通電加熱，將溫度調至所需處。前一種方法可以縮短食物在爐內的實際烤制時間，適合於烤制那些內含水分不要散失太多、保持酥嫩的食物。後一種方法雖然可以充分利用熱能，但食物在爐中烤制時間較長，失水較多，所以適於烤制那些較脆的食物。
⑦烤制過程中要注意通過觀察窗觀察食物烤制情況，這對於不帶食物轉動機器電烤箱尤為重要，因為有時烤鵝、烤鴨等的個體太大，應將烤盤換換方向或翻轉食物，才一能使各部分供烤均勻，電烤箱箱門處放熱較多，所以靠近箱門處的食物火力總是差一些。應該在烤制時間，一半時.用柄又把烤盤換個方向。
⑧每次使用過後.應當及時擦拭內膽，清洗烤盤、烤例等附件。如有湯汁截到內膽上的情況.允許拆電熱元件.以便彼得更徹底.但在重先裝上電熱元件時，應注意絕對絕緣。箱外殼和爐門可用半於布擦拭。注意一定不要弄濕各電器元、器件的暴露部位。萬一弄濕，必須晾乾後再使用，以防短路事故。