燒烤機烤雞
燒烤世家為您解答~~
烤雞的時候建議不要直接對著炭火烤哦，要用間接燒烤的方法，最好使用專業的烤雞盤！
㈡ 請問自己燒烤烤雞該怎麼烤
配料腌制一晚上
最好分小塊
容易熟又入味
㈢ 木炭烤雞的做法
炭的，腌制的料不能稠粘
中式，黑胡椒，鹽，油，（糖，辣椒，看個人喜好），醬內油，
孜然（一般容5-7分就可以）
也可烤時淋些紅茶。
也可腌制時加鹽和少量黃酒（醬油，糖，胡椒，等做
燒烤醬汁烤時塗抹）
西式，黑胡椒，鹽，油（橄欖油），百里香蘸檸檬汁，孜然
烤時在一側塗抹燒烤醬料。可翻轉的烤爐為兩側。
㈣ 用燒烤爐烤整個烤雞要要怎麼腌制
一包鹽焗雞粉足矣（個人做法）或者不嫌麻煩的可以這樣：鹽 糖 沙姜粉 五香粉 麥芽粉 焗雞粉 味精（因為要洗過所以可以加味精）（腌制5--6小時 再放鹵湯里洗干凈 以前我是隔夜腌制滴）
㈤ 炭火烤雞的做法與配方竅門
木炭烤雞其實烤雞比較原始的方式，很多地方是不具備這樣的條件，這時候也是可以通過烤爐來進行代替的。木炭烤雞進行製作的時候，其實比較關鍵的就是兩點，一個就是雞肉的腌制，還有一定就是烤雞時候的火候或者溫度的控制，這兩點都是直接影響雞肉的味道和口感的。
烤雞烤箱做法
做法一
食材准備
鮮嫩雞1隻(約1000克)，味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟
1、光雞入沸水中煮3-5分鍾，撈出瀝干;
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身，腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在雞內肚放入香菇和蔥);
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
做法二
食材准備
主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克、果木香熏腌料40克
配料:水(冰水或涼水)70克、老抽1克/每100克原料肉、1克/每100克原料肉製作步驟
第1步:雞翅(或雞腿、整雞)完全解凍後、洗凈、備用。
第2步:按比例將腌料、輔料與水(腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100)稱量後混拌均勻，再加入到雞翅(或雞腿、整雞)中，使腌制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中，扎緊，用力摔打10～20分鍾，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鍾，再轉為200℃烤3分鍾即可;或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鍾左右。
做法三
食材准備
主料：雞肉(雞翅、雞腿或整雞)1000克
配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉歐芹
美味的烤雞
適量丁香羅勒花束百里香紫羅勒花束迷迭香特製香草豉油茴香
製作步驟
1、雞洗干凈剁掉頭備用，香草洗干凈剁碎備用;
2、油燒熱，下香草以及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;
3、然後放入地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼;
4、把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小時不時翻面以及澆汁;
5、烤箱200度預熱10分鍾，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁;
6、烤箱200度，中層烤60分鍾途中刷腌汁2-3次最後10分鍾取出;
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微攤涼後把原來的腌汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。
㈥ 唐山哪裡有賣木炭烤雞的機器的，還有烤雞的那種雞哪裡有賣的
你可以去荷花坑批發市場轉轉
㈦ 用燒烤爐烤雞，怎樣才不會烤焦
燒烤世家為您解答~~~
烤整雞最好用燜烤的方式烤，而且不能直接放在炭火正上方烤專制，需要間接屬燒烤，要找個沒炭的，或者燒炭的位置烤。
如果你用專業的烤雞盤烤，而且烤雞盤很厚的話，比如世家的星爵烤雞盤，那直接放在炭火正上方烤也不會焦。
另外燒烤時間大概在45分鍾左右，超過了就要自己注意點啦~
㈧ 烤雞架，燒烤雞架，烤雞架的技巧，怎樣烤雞架
烤雞架腌制抄方法及烤前處理：
主料：雞架2個。 輔料：糖、鹽、生抽、醋、耗油，各適量。
烤前處理：
1、雞骨架清洗干凈，處理成片狀；
2、碗中加入生抽，耗油，醋，調成料汁；
3、把處理好的雞骨架放到烤盤上，在兩面各刷一層料汁；
4、再撒上適量的鹽；
5、再撒上適量的糖。
6、放入烤箱中烤10 分鍾，取出再刷料汁，再烤10 分鍾，再刷一次料汁。直到烤熟。
㈨ 木炭烤雞烤雞怎麼做
料
雞一隻
土豆兩只 （或蘿卜）
洋蔥一隻
蔥三根
檸檬/青檸一隻
腌料：
1 tbsp 蒜鹽
1 tbsp 芫荽粉專
1 tsp 辣椒粉
1 tsp 孜然粉
1/2 tsp 姜黃粉
1/4 tsp 花椒屬粉
1 1/2 tsp 鹽
1 tsp 孜然
1 tsp 辣椒粉
做法
首先把腌料混合，均勻的抹在雞只內外，然後裝到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不時翻一翻就好啦。
把土豆削皮切塊，洋蔥切塊，青蔥切段鋪在烤盤上。青檸在檯面上大力滾滾，然後用一個叉子或者小刀在檸檬上插十幾下，讓檸檬的味道出來。
把雞腿用棉繩綁起，雞翅反倒後面，這樣烤不會烤焦。然後把雞放到剛剛切好的土豆塊上。烤箱預熱至350F （180C）。
入烤箱之前在雞只表面均勻的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分鍾，然後翻面，350F烤30分鍾。
然後把溫度提高至400F，把烤出來的雞油和汁液刷在雞只表面，然後再入烤箱烤20分鍾。
烤好之後，熄掉烤箱，稍等5分鍾才上桌。