燒烤上火嗎

A. 燒烤吃了會上火嗎

會的

「上火」是中醫學專用名詞。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是「上火」。

「火」是如何產生的呢？一是直接受自然界「火熱之邪」的侵襲而引起「上火」症狀；一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的「火」，

由於陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起「上火」症狀。

引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會「上火」。

中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫「上焦火」，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫「中焦火」，把便秘、尿赤等偏下部位的叫「下焦火」。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱「肝火」，鼻扇氣喘稱「肺火」，口舌生瘡稱「心火」等等。結合內在情況，這些火還可統分「虛實」兩大類，症狀重，來勢猛的屬實火；症狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供了依據。

治療「上火」要注意兩點：一是選用中葯，而不盲目投用西葯。因前者是調理全身以治本，後者卻只能針對症狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治「中焦火」宜投清胃散等，治「心火」用導赤散等，治「實火」用三黃片、牛黃解毒片等葯泄火，最好在醫生指導下進行。若見「火」就用三黃片之類，有時並不奏效，反而誤事。

五種「去火」食療法

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等「上火」症狀。「上火」可通過飲食調節，且「食療」有獨特的效果。

一、喝蓮子湯去心火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

二、吃豬肝可去肺火

表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

三、喝綠豆粥去胃火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

四、喝梨水去肝火

表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

五、吃豬腰去腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

B. 燒烤吃了上火怎麼辦

第一招 隨時補充水分
常喝溫水可以解決許多問題，包括冷卻體內燥熱、沖刷口腔中的細菌、抑制細菌生長，即使常呆在空調房，水分蒸發較少，一天也要喝1300cc左右。流汗時更要多喝水，上火時適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果，如不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如：薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
第二招 提高睡眠質量
睡眠不好的人會容易上火，日夜顛倒更是大忌。從事腦力工作的人，血液迴圈會集中在頭部，導致疲累卻睡不穩，這時可用足浴把火氣往下帶。其做法如下：先用溫水浸泡(女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可)，再慢慢加熱水，泡到腳熱，微微出汗就可以休息了。足浴對改善皮表迴圈很有幫助，泡一個星期就會發現愈來愈容易出汗，即使在冷氣房皮膚也不會乾燥。
第三招 飲食清淡
高熱量食物會提供火氣，上火時不宜多吃水分低的食物，如油炸類、餅干、花生等堅果，改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。
春天防治「上火」，首先生活要有規律，注意勞逸結合，按時休息。其次多吃蔬菜、水果，少吃辛辣食物。多飲水或喝清熱飲料，此外，保持積極、樂觀的心理態度也很重要。

C. 如何燒烤不上火

烤串那是我的最愛啊！不過也不能經常吃，容易上火。這些照片都是7，8年前的照片了，那時還回不認識答我現在的老公呢！我還有我姐姐弟弟妹妹們一起去野外燒烤照的照片，那時的手機還是按鍵型的，照的照片也模糊呢！

1.這是我們准備的食材哦！妹妹很愛干凈整齊，給收拾得妥妥的。

這是開始烤了，姐夫是主烤官。

姐姐等不及了，加入燒烤行列。

吃了一個回合，飽了，他們就到旁邊支起了麻將桌，主烤官受不了熱自製了帽子。

閑暇時來張丑照。

再來一張美照。

吃了一撥又來一撥。

接近尾聲了。

燒烤攤——中國版「深夜食堂」聖地般的存在。晚上約上三五好友，在燒烤攤擼串喝酒，簡直不要太舒服。每逢佳節聚會時燒烤都是首選的節目，不過萌萌姐提示，燒烤雖然好吃，但是建議不要吃太多，畢竟會上火，適可而止就好。

D. 吃燒烤為什麼上火

燒烤(barbecue)，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。
過高溫方式使食物里的水分減少了，食物到身體里要正常消化就要吸收身體里的水分，身體里的水分被吸走了，身體就會乾燥，自然就上火了

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。
燒烤注意事項
1、燒烤烤肉時要避免肉類食品與明火接觸，並且不要讓油脂滴到明火里燃燒。因為油與明火接觸燃燒後產生的煙里含有苯並芘，苯並芘隨煙霧穿過肉類時會附著在肉上或菜上，對身體健康不利。建議給食物製作「保護罩」用錫紙將食物包起來，這樣既不會造成油脂下滴，也不會讓被烤的食物收到「煙熏火燎」.
2、在燒烤前對要烤的食物用大量的蔥姜蒜進行腌制。因為雜環胺的產生需要自由基的參與，而腌肉時加入蔥姜蒜則會減少自由基的產生，進而減少烤肉時雜環胺的產生。
3、吃燒烤時，不要喝啤酒。啤酒清涼爽口，在吃著口味較重的燒烤同時在喝點啤酒，是很多人的選擇。但是這樣做不亞於飲鴆止渴。因為啤酒中的酒精與燒烤中的多環芳烴類和苯並芘類物質結合，會誘發消化道腫瘤。
4、吃燒烤時最好同時攝入含維生素C豐富的食物如辣椒，茼蒿，苦瓜，生菜，空心菜，獼猴桃，大棗，柑橘類等。因為維生素C可減少致癌物亞硝酸鹽的產生，並且具有一定的抗氧化作用。
5、注意食物的多元化。燒烤不一定都要烤肉，糧谷類（烤饅頭）和蔬菜（烤韭菜，烤青椒）烤起來同樣也美味十足。多種食物一起吃，就減少了肉類的攝入，會更健康。

E. 吃燒烤會上火嗎

冬季是燒烤的黃金季節,羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆。但近日，世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香煙的毒性。

F. 多吃燒烤會上火嗎

偶爾吃
沒關系體
都免疫、調節
平衡功能
特別輕能經食用燒烤
肉類
肉類燒烤產煤焦油,煤焦油燃燒產3.4苯丙芘
致癌物質
體害啦
外要要看烤烤溫熱性食物加自身健康狀況氣情況適宜火能比
羊肉
蔬菜
或
菌類
事
雞肉
牛肉
豬肉
都事

G. 吃燒烤會上火嗎

上火不是最主要的。。最主要的是裡面最少含有15種以上的食品添加劑和香料，天知道總吃會怎麼樣，偶爾解饞吃吃就罷了。。切記總吃！！！！！！

H. 怎樣才能吃燒烤才不會上火

盡量少吃雞翅

很多人燒烤最愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，一次燒烤，四隻起五隻止，這樣已攝取了600卡路里，相等於兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。

還有大家都很喜歡的腸仔，但別看輕這小夥子，一條普通的雞肉腸，熱量有90卡路里，而近年較受歡迎的芝士腸，一小條更達115卡路里之多，其實腸仔之所以熱量爆燈，都是拜當中之肥肉及內臟所賜，同時人造色素勁多，真是少食多滋味。

要品嘗快捷又」輕量級」的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。但選購時，未經油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里，但後兩者卻有150卡路里。

多選含纖維素高的食品

燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣滋味。多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。五穀類之健康燒烤首選，當然是燒粟米了，其不但金黃美味，又易飽肚。此外，番薯也是不錯的選擇，含豐富的纖維素，有益腸臟。

國際燒烤協會的健康建議

1.切除肥肉——應選擇脂肪少的肉，並把脂肪部分去掉，避免油脂滴下來而引起火焰，減少致癌煙霧的產生。

2.燒烤前先將肉食腌制——研究顯示，腌制肉食可降低(最多可高至90%)燒烤致癌物的形成。

3.縮短烤肉時間——烤肉時間愈長，產生可能致癌物質愈多。可將肉食切成小塊來烤。

4.勤於翻動食物或勿將食物太放近爐火——可減少食物燒焦的機會，進食時謹記先切去食物的燒焦部分,或用錫紙包裹食物進行間接式燒烤。如果炭火太旺，那就需要暫時移開食品，等食品稍微冷卻後再繼續烤。

此外，切記將肉食烤至熟透再進食，進食未熟透的肉類，可能導致食物中毒或染上各類寄生蟲。

燒烤澆上檸檬汁可抗癌

美國《癌症》雜志曾發表過檸檬汁能抑制致癌物質發揮作用的報道。檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸以及奎寧酸等有機酸，還有豐富的橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙類物質，這些都有抑制致癌物對身體侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之轉化為無毒物質，還能抑制促進癌細胞生長的各種酶的活性，使其失去作用。此外，將檸檬汁淋在烤肉上，還能幫助肉類釋放其自身的香味，使烤出的肉更鮮嫩美味。

烤肉塗檸檬汁有兩種方法：一是將檸檬皮研成碎末，混合在烤肉醬中，塗抹在肉上。烤肉時間不宜過長，因為致癌物質在燒烤十幾分鍾後就會產生，因此，在能烤熟的前提下，時間越短越好。二是烤制期間，按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁，吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。

需要注意的是，如果用錫箔紙包裹著肉燒烤，切勿在肉上淋檸檬汁，因為錫箔紙屬於金屬物質，與酸性物質接觸，經過高溫會產生一定的化學反應，生成對人有害的物質。

如果一時找不到檸檬汁也沒關系，烤肉汁也能很好地起到抗癌的作用。一則，它可以降低烤肉時的溫度。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫。而且，為了保持醬的顏色和狀態保持美好，食客們也會更加註意不要加熱過度，從而減少了致癌物產生的機會。另一方面，烤肉醬中含有的一些有益成分，也是阻礙致癌物質產生的原因。

食後滅火喝涼茶

要滅火，當然要用我們中華的寶貝——涼茶。它可以下火、防燥，具有清熱作用，能中斷烤肉進入人體後所導致的甘溫化熱，熱郁化火，將「火」及時撲滅，對敗火很有作用。專家建議，吃完烤肉喝杯涼茶，清熱去火，又解渴潤肺。如果不想吃肉發福，可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子製成涼茶，具有減肥功效。

當然，除了敗火，不同的涼茶還具有不同的保健功效，吃完烤肉可根據不同的需求選擇，含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶，飲後讓人神清氣爽，健腦明目；含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。

I. 為什麼吃燒烤會上火

燒烤會把食物中的水分烤乾，才會吃起來酥脆，缺少水分，油多，就會上火，再加上燒烤大部分是肉類，更容易上火。
可以在吃燒烤時喝綠茶或鮮果汁，緩解

J. 吃多燒烤會上火嗎

因為是偶爾吃一次，不會，人體都會有免疫、調節平衡的功能的，特別是年輕人。但不能經常食用燒烤肉類，肉類在燒烤中會產生煤焦油,而煤焦油燃燒會產生3.4苯丙芘致癌物質對人體有害啦。
此外，還要要看你烤什麼了，如果你烤溫熱性的食物的話，加上自身健康狀況和天氣情況不適宜的話，那上火也是有可能的，比如羊肉，如果是蔬菜或是菌類就不會有事，當然，雞肉牛肉豬肉都不會有事。