家挺燒烤

1. 家庭版烤羊肉怎麼做

烤羊肉怎麼做好吃

在烤之前，首先要准備好材料，羊肉。輔料，油、芝麻、雞蛋、洋蔥等。將羊肉洗干凈，切成適當的大小。

可以切大些，也可以切小點。如果大烤的時間就要長一些。如果小，就不用烤太久。在烤之前，先把雞蛋、洋蔥切好，倒入碗里。再將醬油、鹽去腌一下牛肉，大概半個小時，就可以烤了。在烤時要注意，火候是非常重要的，不能太大，會很容易影響它的口感。

還有另外一種烤法也很好吃。首先准備好材料，羊肉，輔料紅椒、料酒、醬油等。先把花椒放在碗里泡一下，一般是用溫水，大概30分鍾。再將羊肉洗干凈，切成片的形狀，把一些配料切好，比如洋蔥等，切成絲的形狀，放在一邊備用。然後用鹽去腌一下羊肉，把花椒水倒進裡面，用手去抓均勻，再放些料酒和醬油。喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒粉。然後就放油進鍋里炒，等到沸騰之後，再把一些材料放進去翻炒。先炒羊肉片，幾分鍾後，加些鹽、胡椒粉，攪拌均勻後，就可以盛出來吃了。因為羊肉是一種溫熱的東西，很適合在冬天的時候吃，吃完之後身體會很暖。但在做的時候要注意，放一些花椒水，做出來後會更嫩，也可以去掉油膩的味道。放些香菜，還可以調節它的氣味，去腥。

烤羊肉的配方和竅門

在烤的時候，要注意，要買一些新鮮的肉，最好是羊腿的肉，這樣它的口味才會更好。在烤前，要先把切成塊狀，最好小一點。然後用鹽去腌。再將洋蔥切成絲的形狀，把它放在碗里，加些鹽和水，攪拌均勻後放30分鍾，然後就可以烤了，口感很好。

要注意，在烤時，不需要加太多其它味道大的調味料，加一些蔥就可以了。因為它本身就是一種很有營養、美味的東西，所以不用再用其它東西掩蓋它的味道。在腌時，加些水，這樣可以讓鹽和洋蔥的味道更快滲透在肉里，吃起來也會更嫩、更美味。

要的時候，在烤時，要注意它的溫度。一般兩網路，烤30分鍾就可以了。如果羊肉比較大，時間可以加長一些，半小時後再把它拿出來刷一層油，繼續烤。烤三分鍾就可以了，撒上一些孜然粉就能吃了，非常鮮美。

烤羊肉怎麼腌制

如果想要它的口感更好，腌的這個步驟是非常重要的，如果腌得不好會影響它的口感，很難吃。在腌之前，首先將它洗干凈，再把它切成適當的大小，最好小一些，大概三厘米左右，不要太大，它會很難熟。然後放些雞蛋液、料酒、澱粉一起攪拌均勻，再放些孜然放進去，滴幾滴香油。放在一邊，大概半個小時就可以了，這樣烤出來後會很好吃。

烤箱怎麼烤羊肉

首先，先將羊肉洗干凈，最好買一些肥肉和瘦肉均衡的肉，將它切兩厘米左右。再用些調味料，辣椒粉去腌，攪拌均勻放在一邊，大概40分鍾，再用竹簽把它串起來，串的時候，肥瘦要均勻，這樣口感才會更好。然後就可以烤了，放之前，要把溫度調到180度，再墊一層錫紙在烤盤上，就可以放進去烤了，大概10分鍾，就可以拿出來吃了。