網油燒烤
Ⅰ 燒烤爐要怎麼清潔才幹凈
1、清洗烤爐：
清理烤網時，你可以使用長柄的硬鋼絲刷用力刷兩次：第一次實在烤爐預熱之後，放食物之前（）預熱烤爐能為烤網消毒，也能讓烤網上的食物殘渣松動），第二次是在燒烤結束二烤爐還有一定溫度時。很多鋼絲刷的另一頭都有刮刀，可以用來清除頑固的食物殘渣。記住，烤爐預熱後，清理過程中溫度會烤熱你的手，這個時候記得帶上厚手套。
2、為烤網塗油：
食物不粘在烤網上的秘訣就是為烤網塗油（一個塗好油的烤網能使燒烤效果更好），為烤網塗油有一下三種方式：
一、用一塊浸了油的至今或抹布塗油，這個過程其實是為烤網做最後一次清潔工作。你如果使用的是大型工業化烤爐，將一塊干凈的毛巾或浴巾緊緊的系在棍子的一頭，再用它為烤網塗油。確保塗油錢烤網已經有了一定的熱度。將至今疊小，用食品夾夾住，將其浸入裝有油的碗里。用浸過油的至今擦拭烤網，這個過程中，還能將烤網上的額殘渣一並清除掉。
二、用培根或肥牛片塗油。這種方法會給食物增加另一種風味，而且這種做法看起來相當的專業。同樣使用食品夾夾著一片對著的培根或肥牛肉來擦拭，很酷的辦法。
三、或者使用噴油器噴油，這是最快的方法。但使用噴油器時，你要將烤網從火上移開。燒烤魚，雞胸肉，牛排和其他容易變硬的食物時，你一定要為烤網塗油。而燒烤一些本身富含高油脂的食物（如肋骨和玉米），你可以有選擇的為烤網塗油。
3、清理集塵器：
集塵器是一個形似深鍋的金屬容器，許多碳烤爐都有。它位於燒烤爐的火箱下方，用來接住木炭燒完後的灰燼。清理的時候，現將通風孔反復的開合幾次，使灰燼落入集塵器中。當集塵器裝滿後，將她從烤爐底部取出來，倒掉裡面的灰燼。注意：不要將熱灰倒入塑料袋或紙袋裡面。倒掉灰燼時要確保它們已經完全冷卻，我一般會等到第二日再處理。最後你需要做的是將熱灰和其他易燃的垃圾放在一起集中處理。
4、清理滴油盤：
用簡介燒烤發烤雞鴨或者豬腿肉豬肩肉時，會有大量油滴出來。你如果已經將烤爐設置好，並且將油盤放入了食物下方，那麼在燒烤結束時，他就已經滴滿了。倒油前，你要等烤爐和滴油盤完全冷卻（時間可能是幾個小時），然後移開烤網，將盤子小心的拿出來，再將油倒入准備好的工具裡面留作他用。
Ⅱ 烤箱：用烤網烤肉時候，下面是否必須放烤盤接油直接接油還是烤盤上放上錫紙
烤盤上放錫紙，為的是方便清潔。
Ⅲ 上面是鐵網，下面是炭火 我一烤就粘在鐵網上了。怎麼會不粘呢我放油了
燒熱了 再刷油！不要先烤肉類，先烤蔬菜就不會沾了。
Ⅳ 燒烤爐用的時間久了，上面的鐵網生銹和有一些油污臟東西，怎麼樣能快速清除呢，或清除得比較干凈
光是鐵銹還好辦，還有油污就不大好清除，尤其是油污被燒得碳化以後更難，用普通洗潔精或內清洗容劑都不好用。最簡單有效的辦法是用火燒，可用燃氣爐的火焰或在室外用烤羊肉串的無煙碳火。剛開始時油污燃燒會冒煙，等到不冒煙了就可以了，然後用鋼絲刷子刷一刷，將鐵銹和被燒焦碳化的油污清理干凈。如果有條件弄點工業用的稀鹽酸，用毛刷蘸點鹽酸將鐵網刷一遍，再用清水洗凈，可露出鐵本來的顏色，干凈徹底。注意燃燒的火候，火太大會把鐵網燒壞，火太小油污不能燒焦，刷子刷不凈。
Ⅳ 我是做燒烤的！燒烤用的鐵絲網比較臟！怎麼樣才可以把上面臟的黑油質洗干凈
用香蕉水把舊布淋透放到上面燒透就行了。因為上面都是油膩和材料的表皮。粘的很厚燒掉就行了。
Ⅵ 電燒烤爐應該怎麼清洗掉上面的油
用洗潔精，清水，浸泡半小時，用柔軟洗碗布洗凈；
找一個能容納烤網和接油盤的盆子，放上專洗屬潔精等清洗劑
往盆子裡面放水，利用水的沖力把清洗劑沖出泡來
把烤網和接油盤浸泡半個小時
取出烤網和接油盤，用柔軟洗碗布洗凈，千萬不要用金屬球擦洗；
蘸點稀釋的洗潔精水，擦拭機器外殼和發熱管，切記等發熱管冷卻後再擦洗；
拿到水龍頭下把烤網和接油盤沖洗干凈；
用軟布蘸清水輕輕擦拭掉機器上面的清洗劑；
清洗干凈，把機器和零件晾乾，裝入包裝箱即可。
Ⅶ 烤肉時烤盤上可以刷上什麼油來防止肉粘鍋
烤肉時烤盤上可以刷上花生油、棕櫚油、茶籽油來防止肉粘鍋。烤肉時在烤盤底版部塗抹稍許花生油，權待烤肉熟時即可取出烤盤，不用擔心糊鍋破皮。
如果有條件的話還是建議放錫紙，這樣會更加方便。錫紙可以更好的鎖溫，在烤制的時候包裹食物，防止水分流失，同時免去清洗烤盤的麻煩。
(7)網油燒烤擴展閱讀：
吃燒烤還要注意葷素搭配比例，七分肉加三分菜是比較健康的，最好再搭配一些新鮮蔬果。可以吃一個獼猴桃，或兩個中等大小的西紅柿，或是其他含維生素豐富的時令水果，這樣能夠補充各類維生素。
水果中富含的維生素C可以減少致癌物亞硝胺的產生，維生素E則具有很強的抗氧化作用，有助於減少燒烤類食物帶來的危害。
在燒烤過程中給食物刷上醬料，以增加濕潤度、改善味道。一定注意不能刷得過多，否則會攝入更多的鹽分。
Ⅷ 燒烤過程中是不是要頻繁刷油啊
不是。只有當烤肉被烤得很乾的時候，才需要刷上極少量的油，改善一下就可以了。經過正回確處理的燒答烤食品，是不需要刷油的。大部分燒烤是不需要刷油的。油刷多了就滴到炭上，變成了煙， 煙里含有害物資。既污染環境又損害健康。
(8)網油燒烤擴展閱讀
備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。
生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。
烤肉時建議在鐵網上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。
有些人會學燒烤店，在竹簽上串了青椒、肉片等不同食材，但因受熱度不同，一般人很難掌握烤的時間，建議分開烤較佳。
Ⅸ 燒烤用鋼筋網子焊為什麼烤的時候老是沾東西刷油也沒用，用不銹鋼會好點嗎而且烤出來上面還有鋼筋的印
燒烤因表面有油啊調料啥的東西，粘性大，肯定會粘的網上。用不銹鋼的會好些，因為不銹鋼表面光澤度高，通俗說更光滑，相對不容易粘，但也是需要用完就清理。不想有印子，你夾得時候松一點就行。
Ⅹ 為什麼我買的六頭的燃氣燒烤爐有明火，而且油滴下去好多煙
經過認真觀察，研究。燃氣燒烤爐使用多次後會出現，剛打著下邊的網會燒紅內，幾容分鍾後隨著一聲輕響後，鐵網逐漸滅掉，有明火升起，造成所烤制的食品被火苗燒黑。本人將爐頭上的網拆下，然後把里邊的網片一個個清理並重新排序（有利於網間形成更大的空隙，改變被燒久了緊緊塌在一起），然後重新裝入。開火試驗，恢復如初，好了！