綠色燒烤

1. 燒烤有哪些品種

燒烤調料抄有：孜然粉、燒烤襲粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。 
燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。 
燒烤調料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤腌制料將肉類或蔬菜進行腌制幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以准備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調制，最後加上一點雞精就可以了。

2. 何為綠色燒烤

所謂綠色燒烤 在燒烤配方中少使用食品添加劑或色素 不用炭火 用電火對人體不會產生危害的製作方法

3. 燒烤素菜放的綠色的粉是什麼

綠色的有可能是孜然粉，也有可能是綠芥粉，如果是淺綠，多半是孜然粉。還有些干蔥的粉也有可能是綠色的。

4. 泰國街邊燒烤淋的綠色什麼汁

品牌：DekSomboonSeafoodSauce
泰文名：น้ำจิ้มซีฟู้ดตราเด็กสมบูรณ์
成分：辣椒40%、糖25%、鹽6%、醋6%、蒜頭5%、香菜根0.5%、檸檬汁0.5%
這是泰國最有名的醬料品牌之一，它的原名是「仁和園」，後來因為這個名字對泰國人來說比較難發音，因而改成「DekSomboon」，是「金童」的意思。
這瓶海鮮醬除了可拿來沾烤或蒸海鮮，你還可以用來下廚做一些較簡單的泰式海鮮料理，像檸檬蒸魚、檸檬蒸魷魚、涼拌海鮮等。料理時重點是海鮮要新鮮，處理海鮮至熟（烤/蒸/煮）之後，放一些青菜、檸檬片、蒜頭切小塊及香菜葉，再淋上醬料。若味道太辣，你可以加一些湯頭沖淡辣度，若覺得不夠辣，多放辣椒及檸檬汁就可以了。

5. 什麼是綠色燒烤

沒有油煙的用電烤的就是，綠色燒烤。

6. 燒烤店門口的牌匾用綠色好嗎

一般有藍色的是回民的，綠色的真不知道。

7. 時代美食頻道有個節目叫：綠色廚房。裡面艾斯利的燒烤聖經哪裡可以買到DVD啊

那個很難找。。推薦你看原味主廚 很不錯 希望你喜歡

8. 問下各位大師，我現在做燒烤，自己做烤生蚝的蒜蓉醬，過3個多小時就變綠色了是怎麼回事放到冰箱裡面冰

遇水都是這樣

9. 烤肉返綠色是怎麼回事

外面的烤肉你敢吃嗎，還是自己做吧。
烤肉做法
1、准備材料 :雞翅 微波爐版或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：權按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鍾，200-250度，微波爐大約9-12分鍾 根據肉量的多少適當調整）
註：第三步可以換成油煎或者油炸，可腌制各種肉類。

10. 綠色的燒烤有什麼串

你說的綠色串是指蔬菜類的串嗎 如果是這樣 有不少種可以烤制的菜串 如烤韭菜 金針磨 土豆片 地瓜片 大頭菜 香菜卷 平菇串等