炭木燒烤店
『壹』 燒烤時木炭燒到什麼時候才能烤
燒到看不見木材了，就可以烤了。
1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐出售。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。 刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
附：飄香醬的調制
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
『貳』 昆明燒烤木炭（原木木炭，栗木木炭）多少錢一市斤
2.3一斤
『叄』 木炭是燒木頭剩下的，為什麼還可以燒烤
不管是在什麼季節燒烤，一直都是非常讓人喜歡的一種美食。但是很多吃燒烤的人都會發出疑問，那就是每次燒烤用的木炭都應該是木頭燒下的產物，為什麼還可以用來做燒烤呢？
其實木炭它並不是木頭完全燒完所留下的產物，如果木頭完全燒完它剩下的就是草木灰，不能繼續燃燒了。沒有燒完的木頭冷卻下來才是木炭，所以曾經才會有一首古詩是名為賣炭翁，當時就人們用來把木頭燒成木炭拿去賣了。木頭是復雜的有機物，木炭是他碳化的產物是碳的一種單質。
木炭它不僅可以用來燒烤，對於我們生活的方方面面也起了非常重要的作用。活性炭就具有很強的吸附能力，用途也非常的廣泛。甚至運用在葡萄糖和味精的生產，生活中的環保等方面都有他們的身影，炭的發現應該是人類最傑出的發明之一了。
『肆』 果木木炭 燒烤室內可以用嗎
可以用。不過要先燒透。
『伍』 戶外燒烤木炭燒到什麼程度可以烤肉了
木炭燃燒到灰色來的時候源，就可以開始燒烤咯~
1、果木炭點燃方法
先把爐子放在地下，放一個固體酒精塊，然後在周圍堆上果木炭，注意要留點空隙，然後點燃酒精即可待木炭燒到表面起白色的時候把木炭鋪平就可以燒烤了，溫度均勻。也可以用乾草、報紙、一次性筷子點燃木炭，燃燒過程中注意不要隨意撥動木炭。
2、機制炭點燃方法
最好最快的引燃方法就是用上面的果木炭來引燃機制炭（比用燃氣燒還快）， 如果沒有果木炭直接用固體酒精點燃的話，可以參照下面的圖片，也可以比圖片上擺放的再緊密一些，再高幾層，中間位置放2個酒精塊，點燃酒精即可，這樣擺放的目的是有更好空氣流通讓炭更快點燃，在明火沒有熄滅以前不要對著炭煽風，同樣等炭燒為白色再開始燒烤。機制炭的燃燒時間是果木炭的2.5倍。這個圖片只是說明一下擺放的方法炭可以短一些離的近一些。
3、柞木炭點燃方法
柞木炭燃燒值高，燃燒時間久，炭的密度比較大，也不太容易點燃。方法參照上面那2種即可，柞木炭燃燒時間是果木炭的2倍，燃燒值介於果木炭和機制炭之間，比果木炭的煙要小一些。
『陸』 燒烤可以用木頭燒嗎
不建議直接用木頭燒烤，有煙，一般燒烤用的木炭都是用淘汰果樹燒制的，最佳是用松木燒制，不過成本太高，如果是楊柳木燒的木炭，其熱值不是太高，更比不上松木的松香味了。
常見的碳有:易燃碳、木炭、機制碳三種。
木炭點燃過程:
1.點火時木塊擺好
2.初期的經驗，開始時候不要亂扇風，木塊完全燃燒後就要猛扇風
3.即使是無煙碳，在燃燒初期也會冒煙，所以添碳要一批一批的添
4.碳完全燃燒了，即可以開始烤
『柒』 燒烤可以用木頭燒嗎
不建議直接用木頭燒烤，有煙，一般燒烤用的木炭都是用淘汰果樹燒制的內，最佳是用松木燒制，容不過成本太高，如果是楊柳木燒的木炭，其熱值不是太高，且不如 果樹木炭有特有香味，更比不上松木的松香味了。
常見的碳有:易燃碳、木炭、機制碳三種。
木炭點燃過程:
點火時木塊的擺放
初期的經驗，開始的時候不要亂扇風，木塊完全燃燒後就要猛扇風了！
即使是無煙碳，在燃燒初期也會冒煙啊~所以舔碳要一批一批的舔，沒事可以單起個爐子，俗稱養碳
完全燃燒了，這個時候可以開始烤了
『捌』 燒烤有哪些品種
燒烤調料抄有：孜然粉、燒烤襲粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。
燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。
燒烤調料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤腌制料將肉類或蔬菜進行腌制幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以准備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調制一些醬料。比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調制，最後加上一點雞精就可以了。