延記燒烤

㈠ 作文《燒烤》的開頭

很小的時候，媽媽在一家國營單位上班。那個時候她很清閑，也有很多時間陪我，每個周末都會帶我去玩。

我上小學後，媽媽離開了原來的單位，開了一家韓式燒烤店，還取了個土裡土氣的名字——紅炭屋，象徵著生活和生意都紅紅火火呀！

媽媽的燒烤店不大，雖然沒有豪華的裝修，但布置得精巧別致。原木色的小桌、紅色的棉布沙發、橙色的牆紙、淡黃色的燈光，給人一種溫暖舒適的感覺。

燒烤店裡菜的味道當然是最重要的了，媽媽調制的一手好菜，總能讓人入口難忘。每次進入燒烤店，聽著那滋滋的烤肉聲，聞著那陣陣的肉香，我的口水都要流出來了。瞧，那位大哥由於禁不住肉香的誘惑，將烤得滾燙的肉一下子塞進嘴裡，一邊哈哈地呼著熱氣，一邊直叫著：「爽，爽……」搞得旁邊等座位的大姐姐，瞪著眼珠子直流口水。

媽媽還有很多服務訣竅呢！面對客人時，總是露出她那招牌式的微笑，眼睛和嘴巴彎彎的，都趕上新生的月牙了，看得我都忌妒了，什麼時候我也能享受這樣的待遇呀？

來過店裡的人，媽媽都能讓他們滿意而歸。記得有一次，店裡來了一對教授夫婦，教授夫人對媽媽說：「老闆，我們是慕名而來的，不知道該點些什麼，你幫忙安排一下吧！」媽媽笑眯眯地說：「您二位就放心吧，包管滿意！」果然，不多時，幾樣針對老年人口味的韓式料理和一瓶開胃又養生的保健酒就呈現在他們面前。吃完後，教授滿意地對媽媽說：「謝謝你了，老闆。我們很久沒有吃得這么開心了！」媽媽回答說：「別客氣呀，你們將自己最寶貴的知識傳授給了學生，我自然也將我最拿手的飯菜奉獻給二位了！」教授夫婦聽後露出贊許的神色。後來，他們成了店裡的常客。

自從燒烤店開業後，媽媽就特別忙，每天早上幫我准備好早餐後她就匆忙地上班去了，晚上總是在我睡覺以後才回家，陪我玩的時間則更少了。有時候我抱怨說：「媽媽，你能不能不開燒烤店哪？」媽媽笑著說：「忙是忙了點，但媽媽覺得很充實，何況，我還要為我兒子以後多掙點錢呢！」看著媽媽滿足的笑容，好像有種向上的力量感染著我。

媽媽真辛苦哇，我有時半夜醒來，還看到她在電腦旁整理著燒烤店的菜譜，她一定又在研究什麼「新品種」了。我問她：「店裡的飯菜不是很受客人的歡迎嗎？為什麼還要增加新的呢？」媽媽摸摸我的頭說：「河裡的船，只有不斷劃槳，才能到達目的地，是不是啊！」「哦，是這樣啊！」我似乎明白了一點：創新，才能向前哪！

㈡ 燒烤作文500字

盼呀盼，總於盼來星期五外出活動這天。
星期五早上九點，我們朝氣蓬勃地乘車來到四九教育基地，我們參觀過一圈後，大約11點，就在到了燒烤場地。
這里一切都要靠我們自己動手動腳。平常不依賴父母的同學，就大顯神威，依賴父母的同學就丈二和尚——摸不著頭腦，不知怎麼下手。於是，我們很快地分配了工作。
大家手忙腳亂地開始了，之間朱麗紅在籃子內找的翻天覆地就找出一盒火柴，她熟練地把火柴在和盒邊颳了一下。「刷」的一聲，火柴點燃了。可不到一分鍾，火柴就隨風而去——滅了。失敗乃成功之母，我們不能放棄!一根、兩根……總於到了第6根，火柴點燃了。我們高興得一蹦三尺高，因為這是大家齊心協力的成果啊!可能我們不夠老練吧，或不夠旺。老師走過來說：「扔下葉子試試。」我們照做了，火立刻變旺了。紅紅的火苗好像在跳舞!
開始燒了。我把常在串好，放在火里，左翻右滾，翻來覆去的，一直轉來轉去，別人都吃完了，我還沒得吃，我這只「小饞貓」當然口水早就「飛流直下三千尺」。我急急忙忙地有模有樣學起余寶瑩，她翻我也翻。「嘿!這樣保證有得吃，我多放幾分鍾，會更好吃!」我眼骨碌一轉，就照做了。等再翻一次看時，我兩眼發楞，腸仔變成了名副其實的「黑炭!」真是「聰明反被聰明誤!」後來，經過明雅的指點，我總於烤熟了。真是「功夫不負有心人!」
這次燒烤，不知讓我的自立能力增強了，還讓我感受到了同學們的熱情。這次燒烤我永遠忘不了!

㈢ 怎樣燒烤

那個地方有提供燒烤的道具么？沒有的話自帶啦。。
用具：燒烤爐、炭、刷子、叉子、竹簽、一次性盤子、一次性水杯

材料：豬肉、雞胸肉、牛肉、雞翅、各種肉丸子和魚丸子（最好不要選有夾心的）、秋刀魚（不要買太大條的）、魷魚、香腸（最好烤的東西，連調料都可以不用塗）、糯玉米、地瓜、黃瓜、茄子、夾心棉花糖（我的最愛、烤的時候不要離火太近，不停的翻，外皮微黃就可以了，吃的時候可以拉出絲來哦）。

配料：油、糖、烤肉醬（燒烤醬、醬油、花生醬四選一、二）、甜辣醬（番茄醬、辣椒粉）、孜然粉、海鮮粉

其它：零食，飲料要多帶（就算被重死也要帶）、水果

最好去專門燒烤的地方去燒烤，因為買工具很貴的，有租的就去租， 我和幾個朋友去燒烤 ，一個工具租就50 ，燒的碳是自己買的 ，這個價格我不知道， 朋友買的。
你們估計要4個燒烤工具吧， 自己帶好油 刷子 作料 烤東西的簽子 一次性杯子，墊在地上塑料餐布，撲克。
因為去當地買很貴 ，貴的離譜， 一小杯油要10快， 還不算其他的， 燒的碳也是的！能自己帶就帶！
在就是吃的，去菜場采購吧！ 超市人個人買便宜， 人多了就貴了，自己去菜場買，你可以說是單位食堂的采購， 和他們砍價格， 基本上吃的——土豆 黃瓜 茄子 玉米（玉米要買老玉米 烤的好吃些 嫩玉米烤的不好吃 我去就上當了）火腿 肉 熟食 飲料！蔬菜是女同志在家裡清洗干凈 切好後的！
其他的活動個人自己掏錢！
我和我同學6個人總的花費在400多 那是在2年前的價格 現在估計要貴個150多塊！

自助燒烤雖然很浪漫,但燒烤食物吃多了不好啊.
現在超級市場里一般有一次性簡易燒烤架,裡面帶木炭,自己帶著肉竄、食用油（最好是花生油，味道比較好）、孜然粉、圓蔥和辣椒（如果你喜歡）和別的蔬菜就可以了。
提醒：燒烤是用木炭的（最好是新的），而絕對不能用木頭，那樣烤出來不能吃的。

㈣ 燒烤教程步驟

烤燒烤的步驟方法及流程
瀏覽：14468次作者：養生之家小編 發布時間：2018-01-04 13:59:46
養生之家導讀：燒烤是一種簡單且快速的烹調方式，如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔心烤出來的食物不好吃、不好看。以下就為大家介紹5個燒烤步驟。
文章目錄
一、最實用的燒烤步驟

二、燒烤的注意事項

最實用的燒烤步驟
燒烤是一種簡單且快速的烹調方式，它利用乾燥的高熱將食物的表面烤成褐色，但內部仍美味多汁。如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔心烤出來的食物不好吃、不好看。以下就為大家介紹5個燒烤步驟。

1.生火

先將烤爐用流動水清理干凈放好，然後加入木炭（或粟炭）點燃。待木炭充分燃燒後，再把炭火用火鉗刨開，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層。還有一種是，在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，再點燃預先准備好的條狀紙條，放進爐中，待木炭充分燃燒。

2.加網

木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時再放上烤網。10～15分鍾後，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已達到理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，如果感覺到帶點炙熱感，意味著時機已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網上面進行烤制。

3.放置

將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網中央，力爭使各處食物受熱均勻。在燒烤過程中，可以多次按需求對食物的位置作調整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實的食物，應當將其烤熟一邊後，再翻過來烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。

4.加網

凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油（兩面都刷）翻動著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點蔬菜香粉，均勻地刷上油，翻動著烤熟即可。烤制時間長短應根據當時燒烤的火候大小、食物品種而定，這樣烤出來的食物才會更加美味。

5.刷醬

待食物烤到九成熟時，應及時撒入一些調料，或刷上點醬料，否則會容易變焦，影響口感，這個可以根據個人的喜好來添加。但是不要忘記最後要塗點食用油，稍微烤一下再盛起來食用，這樣做是為了確保食物熟透，以免半生不熟，吃下去後身體不適或者拉肚子。

燒烤的注意事項
在製作燒烤食品時會遇上一些常見的問題，尤其是在對燃料的選擇和爐溫的控制上問題多多。

1．燒烤燃料的選擇

傳統的燒烤採用明爐果柴（亦稱劈柴、果木）烤製法，最佳燃料是棗木。棗木具有煙青火硬、火力均勻、耐燒等特點，尤其重要的是它在燃燒時可分解出芳香物質，這種物質能使烤出的食品含有清香味道：如果沒有棗木，選用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用帶有異味的松、柏、椿等木柴，因為它們在燃燒過程中冒出的煙含有一股怪味，會污染肉坯選好果柴後，可鋸成與爐門等寬或略短一點兒的段。圓木要破開成柴棒，柴棒應粗些，太過細碎易燃燒，但火力不夠均勻。

㈤ 延記海鮮燒烤名字怎麼樣

這個名字簡單好記，意思明確，一看就是晚上營業很晚的燒烤店，還是特色是海鮮