豆腐魚燒烤

❶ 豆腐魚燒烤前要先怎樣處理

先把它買回來殺死掉，，，然後拿腌料腌一下{主要是：一點酒，鹽，味精，再加一點蒜子，蔥，味道會好一點，，注要的是不要放任何的有色的料。}然後串起來就可以了，，，烤的時候千萬不要大火。

❷ 燒烤豆腐魚為什麼那麼容易肉就碎了，串竹簽也拿不起來，肉也碎了，怎麼做才能避免不爛了，有好吃

做法如下
用料

豆腐魚2斤
魚露適量
孜然粉適量
步驟 1
點擊查看大圖
豆腐魚去頭，加適量魚露腌制，串上竹簽

步驟 2
燒烤其它食物，到最後熄炭的時候，上壓軸菜，豆腐魚，在爐上架磚塊，把豆腐魚依次架上，烤至收汁，灑上孜然粉，OK

小貼士

一定要等燒烤到最後，爐子快熄滅了在烤豆腐魚，這樣慢烤中間才能熟透，火太猛的話，豆腐魚容易燒焦，而且裡面沒有熟透

❸ 燒烤豆腐魚怎麼做

用料
豆腐魚 2斤
魚露 適量
孜然粉 適量
燒烤豆腐魚的做法
豆腐魚去頭，加適量魚露腌制，串上竹簽

燒烤其它食物，到最後熄炭的時候，上壓軸菜，豆腐魚，在爐上架磚塊，把豆腐魚依次架上，烤至收汁，灑上孜然粉，OK

❹ 燒烤豆腐魚的做法步驟圖，燒烤豆腐魚怎麼做

主料
花蓮1.5kg
老豆腐1kg
大蔥2根
輔料
花椒粒一把
姜5g
蒜5粒
郫縣豆瓣兩勺
火鍋魚佐料一包
料酒50毫升
油適量
鹽適量
水煮豆腐魚的做法步驟
1.
魚切片，這個賣魚攤就可解決。豆腐切塊。大蔥切段。姜蒜切粒備用。
2.
將魚片中放入料酒和三勺鹽馬味，20分鍾後除去多餘水分，放入三勺澱粉拌勻。
3.
熱鍋下油，放入花椒粒，姜粒，蒜下鍋炒出香味。
4.
放如兩勺郫縣豆瓣炒出香味，後放入火鍋魚佐料下鍋炒出香味，不要炒糊了。
5.
加入800毫升水，至水開，5分鍾後放入魚頭，魚尾等帶魚骨的部分，煮3分鍾。
6.
放入切好的豆腐，大蔥。
7.
放入馬味好的魚片，煮熟即可。