燒烤有多少度
① 燒烤要多高的溫度
1、肉類
肉類食品在70-75攝氏度時最為香美鮮嫩。整隻家禽加熱要達到82攝氏度，最厚的肉才會熟透。而像牛肉、鹿肉等鹵過放冷再食用的味道也相當不錯，溫度的下降令肉質更加緊實，也沒有了冒熱氣時帶出的腥氣，只不過鹵制熟食不宜擱放過長時間，避免發生變質。碎肉在處理的過程中細菌最容易散布，所以，至少要到71攝氏度才安全。
2、羊肉
因為羊油的沸點較高，不易融化，所以端上桌的羊肉要燙燙的才能聞到羊油的香味，大概80攝氏度、快炒、蒸、燉、微波等烹調法較佳，相對的煎、煮、炭烤、油炸等均不適宜。蔬菜在60-85攝氏度，注意別燙到了嘴巴。
3、海鮮
炸海鮮的出鍋溫度應在90攝氏度左右，食用溫度應為70攝氏度，這樣既不太燙，味道又最為鮮美。煎炸海鮮的油溫過低時，未熟的海鮮不衛生，嘌呤含量高，易引起腹瀉；但溫度過高時，會凝固海鮮類所含的蛋白質，又變得不易消化。
② 燒烤時炭火一般為多少度
1 爐具的 寬度你可以根來據你烤制自的東西來定
2 食物距離火的 最佳高度 應該是3~~4公分
3 燒烤東西的 時候一定要經常 反復的的翻動
4 關於重心不穩的的東西你可以 穿兩根簽字嘛
5 改小爐子我給你出一招 切一塊鐵板 長度與你 爐具一樣 寬度7 公分斜著焊到你的爐子內部 使爐具內部成梯形狀 那樣效果會更好 還簡單
6 木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。
燃燒10-15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感
③ 烤箱烤串多少溫度
對於這種情況可能是一開始把溫度調得太高了，這樣肉的表面很快專就焦了，產生一種保屬護模，這樣溫度就根本達不到內部了，外面越是焦內部就越達不到裡面，一般開始先200度，慢慢大概3分鍾分鍾左右就能熟了，如果喜歡吃外面焦焦的，在快熟的時候在把溫度調高，不是和嫩肉粉有關系，而且嫩肉粉吃多了，對人的身體並不是很好。
④ 烤箱燒烤檔是多少度
燒烤檔常規的是300度以內的,400、500、600都有。
如果是
地瓜
，可以開到200度，如果烤海鮮或
肉類
可以先開到150度，
15分鍾
後把原料翻一下，在15分鍾後把烤箱開到200度！
⑤ 烤肉溫度要開幾度
溫度真的說不清楚，因為根本沒量過。如果是在家做烤肉很簡單呀，我來教你吧。呵呵
主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。 2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鍾。
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韓國烤肉的做法
材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。
⑥ 烤箱燒烤溫度一般是多少
家用烤箱一復般溫度都在0度至230度。
可以用制來烤麵包。
烤麵包方法
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鍾。
2，麵粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大。
3，做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。
4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鍾。
⑦ 燒烤溫度要達到多少度比較好吖
電爐嗎？一般150度左右可以了
⑧ 燒烤的時候表面大概有多少溫度
歐文的派對戶外燒烤爐為您解答！250度-350度之間，偏中間的地方溫度會高一些，您可以先把食物放中間烤制，然後可以移到兩邊，這樣烤出來的食物色澤更好，且不會烤焦
⑨ 烤箱燒烤檔是多少度
180-220度之間，可以根據食材的材質種類和數量進行相應的調整。例如蔬菜類容易成熟的，在專180度甚至150度即屬可；而如果是肉類或是較厚的烤魚就要在220度以上，甚至更高。
以烤五花肉為例，製作方法如下。
材料：生抽、蚝油、五香粉、蔥、蒜末適量
1、五花肉切片，盡量薄一點，肥瘦適中。
⑩ 燒烤爐里有多少度
木炭燒烤爐最高可達六網路，電烤爐能達三網路。希望我的回答能幫到你。