燒烤魷魚卷

A. 燒烤芥末魷魚的做法

芥末魷魚的做法食材：魷魚(鮮)400克 大蔥10克 白酒10克姜10克 白砂糖10克醬油10克 味精3克 芥末10克
詳細步驟專：
1.先將發泡魷魚去皮後洗凈，內面切花刀，再切成3×5公分的片狀；姜洗凈切片，再取5克薑片剁成姜泥。
2.用熱鍋將10杯水與調味料（蔥10克白屬酒10克、姜5克）煮開，放進魷魚燙至捲起時撈出，用冷水沖涼瀝干放至一旁待用。
3.將調味料（姜泥5克、白糖10克、醬油10克、味精3克）與調味料（芥末粉10克、溫開水10克）分別拌勻後，再混合在一起拌勻即可。
做法二：
主料：魷魚300g
輔料：醬油適量 芥末適量
詳細步驟：
1.將新鮮魷魚洗凈，剝掉皮
2.切成大小勻稱的魷魚圈
3.放入煮開的水裡焯水，不宜太久。
4.焯好的魷魚裝盤，准備好醬油和芥末，開吃。

B. 燒烤魷魚的腌制方法

去魷魚皮，並以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。
魷魚含有優秀蛋白質，並有專補血作用，特別對女性的貧血，閉屬經期和更年期女性是非常好的食品。

[原料/調料] ：
花枝 1/2斤
魷魚身 1隻（泡過的）
調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙
番茄醬 1又1/2大匙
糖 1大匙
烏醋 1大匙
香油 1/2大匙
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許

[製作流程]
(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀捲成圓形，分別再串起即可。
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）

花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。

C. 燒烤魷魚和做菜魷魚有什麼區別

這兩種沒有區別，燒烤魷魚貴應該是已經腌制串好了。既然大家是一起出去燒烤，其實買炒菜的魷魚就好啦，還可以按大家的口味腌制～

D. 干魷魚做燒烤，怎樣烤才好吃

准備材料：干魷魚適量、燒烤蘸點適量

處理方法：

1、干魷魚放清水中浸泡5分鍾版。

E. 燒烤魷魚是用干貨還是新鮮的

干貨
需要洗的，而且需要泡發。

先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將干魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。
將浸泡後的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜，同時加入陳村梘水，陳村梘水與清水的比例為20：1。
3小時後，用手觸摸魷魚，此時魷魚應該已經膨脹、軟化。
將漲發後的魷魚撈出，用流動的清水反復沖洗脫鹼，我一般會沖洗10分鍾左右。
最後再用清水將漲發好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制了。

F. 燒烤魷魚怎麼烤才好吃

1.把魷魚除去內臟清洗干凈，姜切成小片。
2.盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、回三勺料酒、答一勺蚝油和薑片攪拌均勻。
3.把魷魚放進去抓拌均勻，腌制三個小時以上。
4.用牙簽把魷魚身體穿起來，這樣是防止烤的時候魷魚捲起來，如果用的是大魷魚就用竹簽穿起來。
5.烤箱220度預熱，把烤盤鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤上，把串好的魷魚擺放在烤盤里。
6.放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鍾。
7.調醬汁:取一個小碗，放入三勺番茄醬、一勺甜面醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。
8.十分鍾後取出魷魚刷上調好的醬汁。
9.繼續放入烤箱烤五分鍾，這時就不用加蓋錫紙了。
10.五分鍾後取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鍾。
11.到時間後取出魷魚換到烤網上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鍾。（記得把烤盤放在下面，否則烤箱會很難收拾。）
12.烤好後在魷魚上面撒上燒烤佐料，就可以了。

G. 揭秘燒烤魷魚怎麼腌制方法

一、燒烤魷魚：
材料：花枝1/2斤、魷魚身1隻(泡過的)
調料：調味料(五味醬)、醬油膏1大匙、番茄醬1又1/2大匙、糖1大匙、烏醋1大匙、香油1/2大匙、(薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末各少許)

二、做法：
1.將花枝、魷魚分別洗凈瀝干後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀捲成圓形，分別再串起即可
2.將調味料攪拌均勻，即成為五味醬

3.將烤架洗凈後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）