燒烤全茄教程

❶ 燒烤茄子怎麼做 求詳細步驟！！！！

這個我知道！寒假看別人燒烤過問了一點點。是燒烤攤上的那種燒烤茄子嗎？我只知道那專種。就是先整個茄屬子在火上烤會兒烤熱，然後再從中間切開，不要完全切斷茄子蒂留在那兒，只用烤有皮的那一面，慢火烤。再慢慢在茄子肉的那面放調料，油、鹽、燒烤醬之類的。邊烤邊慢慢刷油。最後快熟的時候刷蒜汁（貌似是這個），自己把蒜搗碎就行。好像差不多了。

❷ 家長燒烤茄子的做法大全

茄子是我們經常吃的一種蔬菜，有圓茄子和扁茄子。茄子屬於茄科植物，在少有的紫色蔬菜中，茄子就是具有代表性的一種，在尋常百姓家裡都能見到種植茄子或者食用茄子。茄子除了有紫色的還有綠色的茄子，只不過綠色的茄子我們不常見，所以在我們的認知里，認為茄子本應該就是紫色的。

茄子的原產地就是印度，到了四五世紀的時候逐漸傳入中國，在南北朝的時候人們種植的茄子是圓形的，到了元朝的時候人們才開始培育長形的茄子。茄子的吃法非常多，下面我們看看燒烤茄子的做法。
燒烤茄子的原料：長茄子2根，豬肉餡100克(可用牛羊肉代替)，蒜1頭，青椒粒，各少許就可。
燒烤茄子的調料：鹽5克，生抽10克。
燒烤茄子的做法：
1、長茄子去把，洗干凈，用刀從中間一分兩半，再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要輕，不要把茄子劃透了，將另一邊的皮弄壞了，同時將蒜去皮，剁成蒜蓉。
2、把攪勻的餡料抹在茄子裡面，用手輕輕壓一壓，放到要烤的烤具裡面，烤盤或是烤夾都行，烤的時候要注意，烤到茄子裡面的肉軟了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。這道燒烤菜最好用烤箱，如果用釺子穿起來要記得穿密一點，讓劃開茄子的一面能夠把肉包住。要不然烤起來容易將餡料掉出來。可以考慮用烤夾烤。效果也會不錯。
我們除了將茄子炒著吃或者涼拌食用之外就可以做這種燒烤茄子了，但是大家在製作燒烤茄子的時候一定要注意購買長形的茄子，那種圓形的茄子不適合用來做燒烤，就算烤出來的味道也不是非常好，所以建議大家一定要購買長茄子。

❸ 燒烤茄子怎麼烤

切成一排不要斷掉
加蒜蓉
用錫紙包好整排的哦！上網烤

❹ 燒烤烤茄子怎麼烤

用料
孜然粉 1勺
蚝油 2勺
生抽 4勺
老抽 1勺
胡椒粉 適量
白芝麻 1勺
大蒜 6瓣
朝天椒 6個
辣椒粉 1勺
蔥 3根
雞翅 5個
土豆 2個
蘑菇 5個
蓮藕 2節
豆腐 一塊
家庭燒烤烤箱版的做法
食材洗凈，雞翅每個兩面都切兩道縫擺盤，豆腐切片後中間也化三條縫，其他食材切片擺盤家庭燒烤烤箱版的做法 步驟1
把調料混合拌均，個人愛好吃辣，圖片就顯得紅火家庭燒烤烤箱版的做法 步驟2
均勻塗在食材上，兩面都要塗抹，越多越好😆不然很難入味家庭燒烤烤箱版的做法 步驟3
烤箱180°C烤上30分鍾左右，時間短了絕對不行😂不然土豆都不熟。期間要是沒事干也可以拿出來給大家翻個邊。烤完後撒上芝麻，蔥花，開吃！家庭燒烤烤箱版的做法 步驟4
小貼士
我的配料里沒有放油哦，需要的也可以加些，會更香哦。

❺ 怎麼燒烤茄子

茄子（連皮）就放在爐上面燒，燒到有點變軟了，就用刀沿著長方向把茄子切開，在兩邊都鋪上調好味的蒜蓉，然後再把茄子合上，多燒幾分鍾就可以吃了（皮不能吃）。