鴨血燒烤

❶ 燒烤錫紙鴨血做法

材料
鴨腿三個，叉燒醬（烤肉醬）兩湯匙，洋蔥半個，老抽半湯匙，生抽一湯匙，料版酒一湯匙
做法
1.鴨腿肉洗權凈，用一把剪刀剪開去掉骨頭
2.用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下
3.洋蔥絲，和鴨腿肉一起放入一個大碗中
4.放一湯匙料酒，兩湯匙叉燒醬、半湯匙老抽和一湯匙生抽，拌勻裹上保鮮膜入冰箱腌制一個晚上，期間最好要翻動兩次
5.平底鍋中倒少量油，燒熱放入腌制好的鴨腿肉，兩面煎
6.先把有皮的一面煎到表皮收緊，再翻面煎到另一面也變色收緊
7.烤盤鋪錫紙，把碗里的洋蔥鋪在錫紙上，煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層腌制鴨肉的汁，入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鍾
8.取出烤盤，把腌制時的腌汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鍾即可取出
9.
10.涼後切件上碟。把碗中剩餘腌制鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或者澆在鴨腿肉上

❷ 想學小吃在哪裡學比較好

學習小吃的地方太多了，小吃培訓班基本每個城市都有很多，具體專看你是在哪個城市了。然後屬根據城市選擇，專業一些的小吃培訓機構或者學校，一般正規的學校，教的東西，不論是口味，還是學習的種類，技術，都比較專業靠譜。

❸ 兄弟燒烤的錫紙鴨血好不好吃

這兒的味道確實是很適合大眾，吃後覺得很好吃。
一進門就聞見香味了 東西也很新鮮
服務員小哥的態度很好，來過兩次了
挺好的

❹ 特色小吃大全

中國特色小吃有很多，下面來介紹其中的幾種：

1、濟南的特色小吃--草包包子：草包自1937年以來一直很受歡迎，餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚，牙齒保留。然而，千佛山分公司似乎在幾年前就消失了，現在可以去芙蓉街或站前街吃飯了。

4、天津煎餅果子：煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。

5、保定鍋貼餃子：素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。

保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據季節的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。製作時，將蔬菜洗凈剁碎後，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、薑末、面醬、五香粉、香油等調料攪拌均勻。

包餃子時，按50克麵包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然後放入放有香油的熱鐺里，灑上點開水，蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完後撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。

❺ 極匠.泥爐烤肉的飯盒鴨血土豆粉好不好吃

材料
長茄子，蔥花，香油，涼拌醬油，鹽，糖
做法
1.材料：長茄子
2.茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鍾左右。
3.蒸好的茄子放涼
4.茄子撕成長條，在盤子里擺好
5.加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。