金太陽燒烤

❶ 金太陽海鮮燒烤（泉水店）的小蔥拌餅子好不好吃

材料
苦瓜、鮮肉、澱粉、生抽、植物油、鹽、冬菇、雞精、料酒、蔥姜等內
做法
1、選用新容鮮的五花肉（肥瘦比例為1:2最佳），把肉剁斬稱「泥」， 把冬菇和蔥姜切成碎丁，備用；
2、苦瓜切段，每段4~6cm左右為宜，去掉瓜瓢子，苦瓜段過焯水，放入涼水後再取出瀝干，備用；
3、把冬菇、蔥姜、生抽、油鹽和適量料酒放入肉泥，攪拌均勻至水分完全被肉泥吸收，放入適量澱粉， 往一個方向繼續攪拌至均勻；
4、逐個給苦瓜段加入肉餡，放入盤子中，方式跟包餃子差不多；
5、用鍋把水燒開，把釀好的苦瓜放入籠格，以中火蒸煮13分鍾左右，開鍋取出即可享用美味！