地下燒烤
一、食品
1、素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等。
2、葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、*腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔專、蝦等。
二、工具
燒烤鏟（翻轉食物）、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶（空瓶）、碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、盤子、手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯等。
三、調料
辣椒粉、孜然、調和油、鹽、屬燒烤醬（汁）、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬等。
四、水果
梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
五、飲料
可樂（去油膩）、礦泉水、橙汁、涼茶、啤酒等。
(1)地下燒烤擴展閱讀：
食物不要在外面放太久。食物被放置在外面過久，會造成細菌大量繁殖。應確保食物從冰箱中拿出來後2小時內就吃完。如果戶外溫度超過32℃，就要縮短到1小時。建議戶外燒烤時帶個便攜冰箱。
避免交叉感染。在加工生肉和煮熟的食物時，要確保使用單獨的砧板、器皿、鉗子和盤子。任何接觸過生肉的器具在再次使用前都應徹底清洗，或使用清潔的器具，避免交叉感染。
腌制減少致癌物。預先腌制食物不僅能讓食物更入味，而且在燒烤時能抑制潛在的致癌物雜環胺的形成。美國癌症研究所研究顯示，腌制可以讓燒烤中形成的雜環胺減少92％～99％。
燒烤前徹底清洗烤架。這樣能減少燒烤過程中產生煙霧等致癌物質。
先預熱。燒烤前先將烤爐預熱15～25分鍾，既能使烤盤、烤架達到合適的溫度，還能起到殺菌作用。
B. 露天燒烤怎麼地下排煙
室內燒烤.排煙管有兩種安裝法: 1上排煙道安裝法.(加罩)和家用排煙罩一樣. 2下排煙道安裝法.抽氣式
C. 燒烤能不能設在地下室
燒烤設在地下室也可以，但一定要有良好的通風設備。不然，燒烤會造成很大的一氧化碳，人很容易造成一氧化碳中毒死亡。
D. 濟南新開的一九地下燒烤城在哪裡怎麼樣
就在一九街上 國美大樓永和豆漿北鄰 市區乘坐78路1路市華聯下車 是地下燒烤 比露天的衛生 也有老一九戶入住 例如明天燒烤 味道和外面一眼 就是有演出 服務員都穿小沈陽的蘇格蘭服裝 肉串8角 扎啤2元 大串2元 都比外面貴 但是可以看演出吃穿而且沒有煙環境不錯
E. 地下燜窯燒烤 怎麼做
菜譜簡介 這種燒烤雞既不太甜也不太辣。當然你可以用雞腳或雞大腿來代替雞胸肉。換成烤豬排或肋排也很好。
材料
橄欖油11/2湯匙，小洋蔥半個，切成丁，大蒜2頭，搗碎，番茄醬5湯匙，蜂蜜3湯匙，紅糖3湯匙，蘋果醋2湯匙，伍斯特醬1湯匙，鹽和現磨黑胡椒粉，適量，調味用，雞胸肉2塊，去骨去皮
做法
1.中高火預熱烤爐。
2.在煎鍋里中火加熱橄欖油，把洋蔥和蒜煎到軟。然後加西紅柿醬、蜂蜜、紅糖、蘋果醋、伍斯特醬、鹽和胡椒並攪拌，煮幾分鍾使醬變濃稠， 然後拿開冷卻。
3.在燒拷柵格上抹少許油。用做好的醬來蘸雞肉， 轉動一下沾滿。然後每面用中火烤5分鍾左右即可。
F. 燒烤地下排煙怎麼做
爐子上方架一個吸煙的'和管道連接導向地下'然後通過地下管道將煙排出
G. 地下室能不能開燒烤店
地下室不能開燒烤店，因為燒烤煙大二氧化碳重，容易讓人窒息。
H. 准備開家燒烤店怎麼把油煙排到地下
把油煙管排到地下，
那可以在地下接一個通氣管，
然後延伸到別的地方，
這樣就可以實現一個月往地下排送了。
I. 地下商場能不能經營燒烤
地鐵和地下商場必須有防空作用，這是規定，所有的地下設施必須要人防辦通過才可以使用，比如你們地鐵里的商鋪，人防辦說影響防空，那就必須要折掉。
人防辦（人民防空辦公室）