高壓鍋野炊

Ⅰ 野炊做什麼簡便又好吃

雜燴吃采購候麻煩些單純吃餃餛飩類太單調想吃煮才體現野炊樂趣家言

Ⅱ 野炊需帶什麼東西

有酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子里，以免失火。
到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。還可以買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。
還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等
祝你玩得愉快！

Ⅲ 為什麼到山上搞野炊要帶上高壓鍋

到山上搞野炊是臨時起灶，火苗露天火力小高壓鍋比較快熟又方便的。

Ⅳ 在學校組織的游山活動中,隊員們帶著高壓鍋准備野炊.因為在高山上用普通鍋燒水時,水

在學校組織的游山活動中,隊員們帶著高壓鍋准備野炊.因為在高山上用普通鍋燒水時,水沸騰後溫度（<）100℃，這是因為水的沸點（隨著海拔的升高而降低）

Ⅳ 去野炊應該要帶些什麼

有酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子里，以免失火。 到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。還可以買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。 還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等 祝你玩得愉快！ 餐具的選擇： 最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。 香菇竹筒飯： 選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然後在裡面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鍾即可。 包土燒烤： 對於肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然後在外面塗上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。 懸鍋橫桿： 除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用岩石壓住。這樣方便調節高度角度。 煙熏致干： 保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，並添上一層保護衣。 大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在於那閑情野趣。雞腿是美味的，山花是香噴噴的，人是水靈水靈春光燦爛的，思想是滑溜溜的魚，在鮮嫩嫩的綠里漫遊得無邊無際，美得人跟朵盛開的花似的。恐怕這才叫真正的色香味俱全，人間滋味之極至也不過如此。 小時侯去野炊，往往老師帶隊，前一天晚上就興奮得跟過節似的，忙不迭地跟爸媽要求准備這准備那，一切齊全了，還躺床上小大人似的琢磨，心裡算計著該帶的種種，又憂愁地想著明兒天會不會下雨啊？ 這些，已經成了珍藏心底最溫馨的回憶。 現在野炊已經復雜得多了，段位高的野炊高手們所做的准備工作，恐怕會讓你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帳篷、野餐包、水囊等一應俱全，甚至連冷熱型小冰箱也不放過，一同擰著上路，不過這個相當於百寶箱的小玩意兒，還真是不能缺，要不帶去的雞鴨魚肉變臭掉了，扔了還在其次，也太敗興了啊。 段位低的，則自有他們菜鳥級的過法，同樣精彩紛呈。所謂一樣野炊，百種姿態，就看你的選擇了！ 菜鳥級野炊功略 所謂菜鳥級，除了那些無野炊概念，不會煮飯不會炒菜甚至不會燒火不知五穀雜糧者，也包括那些嫌麻煩者、貪圖省事者。針對那些無野炊概念者，無他法，只好跑到那種不僅有工具、食物、餐具，還可以帶著廚師甚至服務員現場燒烤的度假村，然後一堆人烏拉烏拉跑到野外，看著藍天，聞著百花香，就著啤酒，什麼都不要做，吃現成的，人工野炊一把，假裝天人合一。這等人士，是超級菜菜鳥級別，讓他們體驗一把人造式野炊的樂趣也好。 對於其他品種的菜鳥，則要具體問題具體分析，於他們而言，野炊其實挺好解決的。 方案：自帶食物，租工具。 這些菜鳥，會做飯，也想在朋友中露上一手，但帶著鍋碗瓢盆滿世界跑確實麻煩，而且這些用具價格都不菲，為了一次野炊，買了設備，之後閑置起來，確實有點不劃算。於是租工具，自己動手，兩全其美。 菜菜鳥喜歡的野炊地點，就有工具可租，包括木炭、爐具、食品夾、垃圾袋，你只要預先確定你們打算在野炊時吃什麼，然後帶上食物、飲料、啤酒等，就可以上路啦。 菜鳥食譜 西紅柿炒蛋 原料：雞蛋3個，西紅柿150克，青椒2個，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 做法：①將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮去蒂，切片待用。 ②將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 ③炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 ④將剩餘的油燒熱，下青椒煸炒幾下，再放西紅柿片、鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 小貼士：巧帶雞蛋 第一步：大型超市買已經裝好的雞蛋，一盒6到10個雞蛋不等，買回後可以直接裝入背包內；第二步，去戶外店買裝生蛋的蛋夾，一回購買受益終生。 培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市裡袋裝辣白菜1袋。 做法：將培根肉切成大致3厘米的小塊，將鍋燒熱，有油可以少放一點，不放也可以，放入培根，炒大約3到5分鍾，至八成熟，將辣白菜及包裝袋內的湯汁一並倒入鍋內，再翻炒3到5分鍾，出鍋即可。 選擇理由：簡單方便，香辣可口，在野外比較容易勾引起食慾。 新式亂燉 原料：臘腸或臘肉1袋，土豆3個，洋蔥1個，西紅柿2個，鹽，番茄醬適量。 做法：臘腸或臘肉切塊，土豆切塊，洋蔥切絲，西紅柿切塊，鍋里加水燒開，放入臘肉或臘腸、土豆、洋蔥、西紅柿、番茄醬、加白糖3~4湯匙、鹽適量一並煮約30分鍾，煮至湯粘稠為止。 小貼士：番茄醬超市裡有賣袋裝的，也可以在麥當勞吃薯條的時候多拿兩袋。 選擇理由：香甜可口，湯的味道不錯，而且做法簡單。 酸奶水果沙拉 原料：各式水果，酸奶1盒。 做法：隨你喜好選擇各種水果，切好後，放在容器里，然後倒入酸奶即可。 提示：酸奶在選擇的時候，盡量選擇粘稠度高的。 選擇理由：在野外能吃到水果已經夠腐敗的了，能吃到水果沙拉，多享受啊，而且可以補充水分及維生素。 高手級野炊功略 所謂高手級，乃一切工具自備，真正的自己動手豐衣足食，不僅對戶外食譜要求精細，而且對所有工具均一絲不苟，乃酷愛自駕旅遊一族。此篇功略重點介紹高手們的工具，絕對讓你刮目相看。 帳篷：高手們的野炊是與戶外露營結合在一切的，所以這個工具絕對不能少。各大戶外用品店有售。 四人野餐包：鋁膜保鮮包，用來裝四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布等，售價200左右。 折疊水筒：可以折疊，方便攜帶，售價在30到40元。 9件套餐具：必備主打工具，包括蒸鍋、高壓鍋、平底炒鍋、盤子等，售價300左右。 4升製冷熱冰箱：方便攜帶，保證食物新鮮，同時可以將食物整理到冰箱內，節約空間，市場售價350元左右。 野餐六件套杯：六個杯一體，便攜實用，體積小，衛生，方便備用。超市即有售，10元以下。 餐具：根據人員配備餐具數量，各超市有售，最好是鋁制的，輕便易攜帶。 木炭：家樂福等大超市都有售。 根據野炊要求不同，高手們還會有不同的配備，如燒烤爐、水囊等等。 超人級野炊功略 正所謂無招勝有招，原來對於野炊來說，這話也是此中真諦。真正的高手，乃是無需一招一式，即可將野炊烹飪得有聲有色，並且還原出野炊原有本色，體驗到最原始的樂趣。此乃無炊具野炊法也。 所謂無炊具野炊，簡單地說，就是讓炒鍋、爐具等廚具「稍息」，轉而採用其他可用之材料，烹出一道道活色生香的大菜。所選地點要求很高，一般城市郊邊或度假村都不合適，最好是自己開辟出來的天地。當然，無論任何野炊，前提都得環保、安全。 無炊具野炊食譜 竹筒飯 原料：米，水，油數滴，竹筒1枝。 製法：①選綠竹子。 ②將米塞進竹筒里，加入水，一般米1/2，水八分滿，再加入油數滴，封好口。 ③直接放炭火里烤，加熱時要注意竹子底部保持潮濕。 ④烤至聞到香味，即可。 蛇餅 原料：麵粉，水，油，糖或鹽，竹支或木棍。 做法：①將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。 ②面團表面可擦一層油，烤成金黃色即可。 叫化雞 原料：全雞，蔥，姜，蒜，辣椒，油，鹽，鋁箔，棉線。 ①全雞表面塗油，塞入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料，撒鹽，用棉線捆綁好。 ②.以鋁箔包裹。 ③埋於熱炭中約40分鍾，直至飄香即可。 注意：若加熱不均時，要常常翻動。 苦瓜肉 原料：苦瓜，菠蘿塊，絞肉，蒜，鹽，油，鋁箔。 ①將苦瓜中央剖成船形缺口，去掉內心。 ②絞肉用蒜、鹽腌入味，與菠蘿塊一起塞入苦瓜內，蓋上剖下的苦瓜蓋子。 ③用鋁箔將苦瓜包裹好，放入炭火內，烤15分鍾即可。

Ⅵ 朋友一起戶外野炊燒火的做飯有哪些技巧和注意事項

1、鍋是很重要的，一定要有鍋蓋，推薦使用高壓鍋，做飯省時不容易糊底。
2、米盡量選長粒的那種，雖然貴一點，但味道好很多，飯香且軟糯可口。米下鍋前一定要用水泡，泡過水的米煮起來時間短不易夾生。
3、放水的量和米的比例2：1，稀飯5：1，喜歡啃鍋巴的就1：1，想吃米花的不放水就可以。
4、煮飯的過程中最忌中途開鍋放氣，要一煮到熟，否則就會出現上層夾生鍋底已經糊了。開鍋前離火墩一下也很關鍵，這樣能保證一鍋飯熟的均勻。
5、野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣准備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。
6、既然要生火，最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。
7、如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。
8、切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網。
9、形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動。
10、體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。
11、土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
12、如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣。
13、進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的幾率。
14、香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
15、玉米上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
16、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。

Ⅶ 野炊要具備哪些東西啊

1．野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實，吃煙熏火烤食品易使人發生癌症。大量研究表明，食物經過煙熏火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。要預防消化道癌症的發生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。
2．盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然「野性」，看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
3．注意食品的衛生。外出野餐，人們都要准備一定數量的食品，如鹵菜、熟食等。但秋季氣溫仍偏高，有利於各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內，出門前也應加熱後再帶走。購買食品時應注意其生產日期和保質期，以免誤習過期變質食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些遊人見了往往情不自禁地去採摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者並非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。
當然，外出秋遊野炊時，還應注意個人衛生和環境衛生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐後不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發生事故。
回答者：wc319 - 助理 二級 4-3 18:35
節假日或雙休日和全家老少去郊遊，野炊一把實為一件快事。然而，在野炊的情趣之中，若不注意衛生保健，則有可能染上疾病而令人掃興。因此，出外野炊應在以下幾個方面注意：
1．野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實，吃煙熏火烤食品易使人發生癌症。大量研究表明，食物經過煙熏火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。要預防消化道癌症的發生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。
2．盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然「野性」，看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
3．注意食品的衛生。外出野餐，人們都要准備一定數量的食品，如鹵菜、熟食等。但秋季氣溫仍偏高，有利於各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內，出門前也應加熱後再帶走。購買食品時應注意其生產日期和保質期，以免誤習過期變質食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些遊人見了往往情不自禁地去採摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者並非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。
當然，外出秋遊野炊時，還應注意個人衛生和環境衛生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐後不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發生事故！

Ⅷ 怎樣在野外做出一頓好吃的野炊

戶外野炊技巧和食譜
鍋：重要的家什，一定要有鍋蓋，推薦使用高壓鍋，做飯省時不容易糊底。當然，就是重些，不過可以找個憨厚的弟弟讓他背上，並告訴他這樣做可以討MM的喜歡。
米：盡量選長粒的那種，推薦「長粒香米」「版納201」不僅做出來的飯香而且軟糯可口，雖然貴那麼一點，味道好很多。不要選那種粳米，除非你喜歡那種嚼小石頭的感覺和有個和雞一樣的好胃，米下鍋前一定要用水泡，這一點很重要，泡過水的米煮起來時間短不易夾生。

水：這指的是放水的量，和米的比例2：1，.稀飯5：1，喜歡啃鍋巴的就1：1，.想吃米花的..不放水就可以..
注意事項：煮飯的過程中最忌中途開鍋放氣，要一煮到熟，否則就會出現上層夾生鍋底已經糊了。開鍋前離火墩一下也很關鍵，這樣能保證一鍋飯熟的均勻。

野炊食譜：
火腿洋芋燜飯：最簡單實在野炊首選的雲南特色美味，可做好也不容易，火腿盡量選擇肥少瘦多的精腿，切成指甲蓋大的小塊，洋芋去皮也切小塊，米用水泡一個小時左右待用。鍋上火，熱後下火腿煉出油，下足夠的水，水開後下洋芋，水再開時下米，先大火再小火燜，最後離火燜10分鍾，燜飯過程中不要以肚子餓或者其他理由開鍋蓋以免出現夾生飯。此飯因用火腿燜制略感油膩，可配酸菜洋芋湯或酸白菜粉絲湯、涼黃瓜、鹹菜

青蠶斗火腿燜飯：和洋芋燜飯做法差不多，因蠶豆不吸油，不用先煉油了，先煮豆然後放火腿，水開再放米，燜飯過程同上就不羅嗦了。配火腿蘿卜湯、番茄炒綠辣子、鹹菜

香腸洋芋燜飯：洋芋切小塊先煮開，下米燜至水快乾時在飯面上放上切成片的香腸，繼續燜至飯熟即可。配白菜粉絲湯、火腿炒辣子、涼黃瓜、鹹菜

Ⅸ 野炊，什麼菜做著簡單又好吃

有高壓鍋和普通的鍋（炒菜鍋）這兩樣就很容易了，高壓鍋當然是做米飯，炒菜鍋做什麼都好啊！青椒炒肉（調料：食用油、鹽），裡面放點酸菜，開胃有好吃。西紅柿炒雞蛋（調料：食用油、鹽）、紅燒雞塊（調料：食用油、鹽、醬油）、蚝油生菜（調料：蚝油和食用油）、酸辣白菜（調料：食用油、鹽、紅辣椒）、手撕白菜（調料：食用油、鹽、紅辣椒），都可以，都很簡單的菜，鐵定的好吃開胃。
野炊吃的是氛圍，大家一起動手，生火、洗菜、洗米、燒菜熱熱鬧鬧，其樂融融。野外的風景迷人，空氣清新讓人心情很舒暢。在這樣的環境里，大家圍坐在親手做好的飯菜前，那是相當美啊！