無錫原味燒烤

⑴ 原味燒烤烤出來肉有點腥怎麼辦

燒烤能夠適當遮掩住肉類的新鮮度，如果燒烤之後肉還是有點腥，建議不要再吃啦，因為很可能這種肉超級不新鮮。

⑵ 亨氏原味燒烤醬(BBQ)怎麼用

在燒烤時，用食品刷子，直接刷在食材上，再繼續烤。烤制間，可根據食材本身特專點，已屬經個人口味喜好，可一次性刷醬，也可多次刷醬。
通常是將食材略烤後，再進行刷醬，然後繼續烤制。一般醬料比較咸，建議先少量烤一兩串試試，試好了再批量烤。

⑶ 東北原味燒烤怎麼樣，好不好的默認點評

卻是一生無緣。生命中，似乎

⑷ 崑山原味炭火燒烤 現在的價格

昆太路的98元一位，如果有美食卡88元一位

⑸ 原味燒烤撒料

1、肉串類（以5公斤鮮肉計算應加入香料的份量）
配方①：新疆羊肉串（武漢產）料1.5色、味精（鮮度99%)70-90克、精鹽36克、特鮮1號(武漢產)，姜、香蔥(剁細)各40克、白糖7克、松肉粉25克、紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤。
配方②十三香100克、味精(鮮度99%，以下全用此鮮度)70-90克、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克、白糖7克、檢肉粉25克、紅薯澱粉250克。將以上各種原料放在切好的肉條中拌勻，腌泡15分鍾即可穿串待烤。(注意：以上兩法調料的肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，流水不宜，有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。(這兩種配方任你選，調出串食品上千個)
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：(5公斤食品需加入
麻辣臭乾料(武漢產)2色、精鹽60克、味精90克、特鮮1號1包、生薑、香蔥剁細各30克、松肉粉20克、紅薯澱粉150克。(將上述原料和5公斤食品充分拌勻，腌制20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過浠。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：
5公斤食品洗凈後放入盆中，加水淹沒為止，放入精鹽110克、生薑(拍破)80克，特鮮1號1包、生薑、香蔥(剁細)各40克，飄香醬60克(調制方法見附1)，紅薯澱粉150克。(將上述原料食品充分拌勻，干濕度掌握與肉串相同，淹泡30分鍾穿串待烤。
4、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨加入：十三香110克、五香粉20克、精鹽36克、松肉粉30克、白糖8克、特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)各40克，紅薯澱粉150克。(上述原料和排骨同肉串拌勻後腌20分鍾穿串待烤。
5、蔬菜類：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等配方；
紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精(細粉)400克、特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。紫草粉(食用和香料)50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用。烤制時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，兩邊放。再用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放多少香料根據當地口味而定。
三、烤制：1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭點燃，讓炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。2、烤制；將食品串放在爐面土，凡是肉、排骨類的直接刷油(兩面刷)烤制，再翻復地烤，串子看上去油泡翻滾，顏色變白黃表示即將成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃滄泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間興短根據火侯大小，串子品種而定，但千萬不能烤焦，邊烤邊刷油，等食物烤到九成熟時及時撒上辣椒面、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可起爐。3、蔬菜類的應將串放在爐上，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻采復去把茄子等烤軟烤黃即可撒上辣椒粉、孜然粉，刷油再烤幾秒鍾起爐。(注意；①用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。②刷子上沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
附1：飄香醬的製作；
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克特鮮1號1包、雞精100克、白糖20克、精鹽40克。先將泡椒剁細，大蒜搗爛。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜細未、花椒粉、特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。把菜油燒到八成熟後放入泡椒細末炸香，然後放入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果咸了。適當加點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

⑹ 原味燒烤怎麼樣

味道還不錯，特地跑過去的，我們家小子路特地慕名生蚝過去的，種類蠻多的，材料也比較新鮮。態度也很好！外賣也肯送！很滿意！下次來無錫還會來的

⑺ 如何做原味燒烤 最正宗原味燒烤的做法

原味燒烤的做法
1.將杏鮑菇,大蔥段放入烤箱,撒點粗鹽,黑椒粒.180度烤約十分鍾.
2.選擇大小適中的杏鮑菇,刷極少量黃油,放上烤網(家裡沒有的，就送入烤箱咯),
撒點黑椒粒,粗鹽,烤到金黃的杏鮑菇,原味口感軟嫩卻又清脆多汁.濃濃的奶油香中伴隨菌菇特有的香甜,味道非常絕妙.如再沾食蘑菇黑胡椒醬,其滋味更將從一開始的清爽轉為濃郁.生吃很嗆的大蔥呢?烤熟後竟然是完全不同的味道口感,就啥都不刷不加,單烤原味,滋味非常甘甜爽口.當然也可沾醬,或像日本料理店那樣捆著培根肉一起烤！但我個人還是推崇原味，最多就搭配上冰的透心涼的啤酒咯..(**杏鮑菇不刷黃油也成!)

⑻ 無錫燒烤店哪裡好吃

比較原味的就抄在老圖門襲燒烤現在只有西門有了，東門在拆遷估計現在不開，是串在鐵絲上可以自己烤和外面的一樣，價格也不算貴，50一個人就能吃舒服了。如果想吃韓式風味的就在韓林炭烤是和韓劇一樣放在鐵板上烤，有專門服務員幫你用鉗子燒烤，100一個人左右，想在吃點在保利廣場後面有個大漁鐵板燒150一個人

⑼ 誰知道無錫哪裡有比較好吃的燒烤店

無錫新區東亞風情館這邊的很多家自助燒烤啊，不過論味道，本人最喜歡的是烤豬樂他家的，味道正宗，醬料獨特風味，特別是那個特色菜辣烤豬皮，很贊，每次必點。