燒烤牛板筋怎麼切

① 燒烤牛板筋怎麼煮

做法：
1、牛板筋用高壓20分鍾壓熟（我買的是熟的）
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
干燒牛板筋的做法

主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；
3、鍋內放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。然後再放入牛筋，小火燒煮3分鍾，加入蔥片，淋上香油即可盛盤

② 燒烤牛板筋的做法和陪料有哪些

用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；輔料：豆瓣醬2匙，甜面醬4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2顆，蔥1根，姜1大塊，鹽少許，植物油適量，料酒8匙，大蒜3瓣。

1、生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲切；月牙骨切3厘米見方的塊。全部洗凈，泡水5小時以上

③ 燒烤、牛板筋怎麼切，怎麼做!!!急急急

好使的高壓鍋17分鍾放點姜就行，就是剛熟時間長就廢了。嚼著就象棉花嚼不爛。
可以片
片，可以切0.5厘米的墩(就是頂刀直接切)上火烤熱就行，時間不能過長，
以前我賣的論斤稱，是大塊烤完撕絲拌著吃也不錯

④ 燒烤店的牛板筋是怎麼處理的為什麼那麼容易嚼動!

先把牛抄板筋隔上材料頓、襲在然後好了。哪刀片 就是斜著切、切成片。等烤的時候在熱水裡面燙一會。然後拿出來烤上一會撒上料就行了。不要烤的時間太長。因為已經是頓的差不多熟了、在家上那水燙、如果烤的時間太長、就會感覺很難嚼了、

⑤ 我是開燒烤的，牛板筋怎麼烤好吃，烤多長時間請問問

貌似這個問題已經過去很久了 都沒有一個靠譜的答案 題主還在不在開燒烤攤都兩說了吧 我覺得烤牛板筋最容易出現的問題是太柴太干 嚼不動 如果時間過短 可能又比較難熟 如果是我來處理 我應該會買新鮮的來鹵 花椒大料香葉桂皮小茴香生抽冰糖料酒 考慮到還要烤 就不放鹽了 高壓鍋鹵出來二十分鍾 切片上簽快速烤 這樣的話就不用肥油什麼的來保證烤串不幹了 當然 現在燒烤攤買的都是現成的葯水泡好的板筋 我這方法恐怕也不太合用 現成的板筋 重油防干就好了吧

⑥ 燒烤牛板筋怎麼嚼不動

答：先用的高壓鍋17分鍾放點姜就行，就是剛熟時間長就廢了。嚼著就象棉花嚼不爛。 可以片 片，可以切0.5厘米的墩（就是頂刀直接切）上火烤熱就行，時間不能過長，

⑦ 燒烤、牛板筋怎麼切，怎麼做！！！急急急

先煮熟後再用手撕開即可，下面介紹做法：

准備材料：牛板筋2條、油適量內、白糖一勺容、雞精一勺、鹽適量、芝麻適量、孜然粉少許、辣椒粉兩勺、花椒粉一勺、蒜末適量、薑末適量

製作步驟：

1、新鮮板筋，放入鍋中大火煮。

⑧ 燒烤牛板筋煮多長時間

做法：
1、牛板筋用高壓鍋20分鍾壓熟
2、斜著下刀，把牛板筋片成薄片
3、鍋中內放一小勺油，容炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗里，稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
干燒牛板筋的做法 ：
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、將鮮牛筋洗凈，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；
3、鍋內放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。然後再放入牛筋，小火燒煮3分鍾，加入蔥片，淋上香油即可盛盤

⑨ 燒烤用的牛板筋怎麼片有好辦法嗎

好使的高壓鍋17分鍾放點姜就行，就是剛熟時間長就廢了。嚼著就象棉花嚼不爛。
可以片
片，可以切0.5厘米的墩（就是頂刀直接切）上火烤熱就行，時間不能過長，
以前我賣的論斤稱，是大塊烤完撕絲拌著吃也不錯