燒烤一般烤什麼
Ⅰ 烤肉店一般都烤什麼
您好,很高興為您解答
在家吃燒烤既經濟又實惠,向您推薦幾道常見的菜品供選擇:
培根肉。一般在超市都可以買到。不須腌制,直接烤就可以
五花肉。無需腌制,烤制時最好搭配酸菜一類的輔助配菜,這樣不會過於油膩
黑椒牛柳。在市場買回的牛肉經自己改刀後,用洋蔥、黑胡椒粉、鹽、少許醬油腌制20分鍾左右即可
肥羊。將購買的羊肉片加入洋蔥,少許植物油、辣椒粉、孜然粉、芝麻、鹽等,腌制20分鍾左右即可
雞翅中。依個人口味選擇腌制與否。建議燒烤前先將雞翅用水焯至6、7成熟,這樣可以避免雞翅受熱不均和由於長時間烤制導致的焦糊現象
海鮮類。魷魚:切成大小適中的段兒,用韓國辣醬腌制備用。鱈魚、各類魚丸等可直接烤制。鴛鴦貝:去殼,洗凈貝肉瀝干水直接烤制即可。
其他也可以用烤盤燒烤的食品(依個人口味)。牛腰子、牛寶、牛心、雞心等。腌制方法同上。
蔬菜類。必備洋蔥,燒烤中提味佳品。生菜:可以卷著牛肉吃,爽口解膩。香菇,去根,將菌帽部分切成條狀,下鍋烤制即可。另推薦香菜、杏鮑菇、油菜等
調料。如果樓主不善於自己腌制肉品,可在農貿市場直接買到燒烤腌肉料,簡單快捷。另外,也可以選購到適合自己口味的燒烤蘸料、辣醬等
希望對您有所幫助
Ⅱ 燒烤一般有什麼食物
肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。
魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠蘿。
其他:麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。
Ⅲ 大家自己燒烤都烤什麼呀說來聽聽
你好,我很愛吃燒烤,向你推薦我比較喜歡吃的一些燒烤,還有一般燒烤都會吃的東西。希望你能喜歡。
1.肉類:雞翅,雞手,雞脖子,雞頭,羊肉,豬的梅肉,熱狗腸,魷魚
A.雞肉類的我推薦買雞翅中和雞手,翅尖、雞頭和雞脖子容易烤糊,把握不好火候。
B.烤肉串時要在肉中間放一塊肥肉,這樣考出的比較香。豬肉的梅肉很好吃,純瘦肉烤會很乾,沒口感,梅肉你買的時候能看到有絲絲的肥肉,烤出來的肉串很嫩。
2.蔬菜類:茄子,韭菜,豆芽,土豆片,地瓜片,豆腐卷
A.茄子:將茄子整個放在火上烤,茄子快熟時會爆開,然後在茄子瓤里放些蒜蓉醬、鹽等調料。
B.韭菜:用竹簽將韭菜根那串成串,放在火上烤,撒燒烤料就可以。
C。豆芽:將豆芽放到錫紙里,然後在錫紙內放入適量蒜蓉醬、醋、香油、鹽之類的,包好放在火上烤。十五分鍾左右就可以吃了。
D.豆腐卷:我們東北叫干豆腐,南方可能叫豆皮。用豆腐皮將洋蔥絲、香菜段卷好,用竹簽串上烤,撒燒烤料就可以,洋蔥和香菜的味道很好吃。
3.水果類:香蕉、蘋果、菠蘿都是很好的選擇,放火上烤就可以,不用什麼調料,在吃了很多肉串後吃些水果串,很解油膩。
4.主食類:麵包片,饅頭片
A。麵包片:麵包店的奶香切片麵包就可以了,一片麵包得用兩根竹簽串好,用刷子刷些油,只需撒上白砂糖烤酥就可以了,香甜的。
B.饅頭片:一個饅頭切2片就可以了,用兩個竹簽串一片,刷上油,撒上燒烤料辣椒粉就可以了。兩面烤酥即可。
5.建議:燒烤吃多上火,你們可以買些王老吉、下火茶喝比較好。否則第二天嗓子會有些干痛。
Ⅳ 燒烤可以烤什麼東西
食材:適合燒烤的食材很多,主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角,需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制,用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味,讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有:饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等,不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料:基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的,燒烤過程中刷在食材上,可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售,也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔,可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等
呵呵!你自己選一下吧!
看你要烤什麼了
如果烤羊大腿的話
有肉有油再加點鹽就行
我們當初自己找的木頭
點火
做支架
等等
一般的拿個隨身液化氣
專配的爐
就可以
Ⅳ 燒烤都有哪些可以烤
可以燒烤的有以下:
1、適合燒烤的食材很多,主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
(1)肉類食品是燒烤食品的主角,需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制,用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有:活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等,一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷,可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
(2)蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味,讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米,紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
(3)麵食和豆製品可以選擇的有:饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等,不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
2、燒烤的同時應加以下調料:
基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的,燒烤過程中刷在食材上,可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售,也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔,可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。
3、燒烤分類:
歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式,其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤 ①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。 ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤 ①球碳點燃後置於碳架的兩端。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 ③蓋上爐蓋,用風門調節火候,靠熏燜將食物制熟。
4、燒烤時間:
燒烤食品的燒烤時間與火候掌握 燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果,以上幾方面的因素都是不容忽視的,尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。 一般情況下,採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
5、燒烤步驟:
(1)先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料,依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好,再引燃燒烤碳 1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收,時間約一分鍾.點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會受一定影響。
(2)木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10-15分鍾後,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開,將手置於烤網上方,手有炙熱感。
(3)將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央,力爭各處食物受熱均勻。
(4)燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊,否則將很難烤熟並有可能烤焦。
Ⅵ 燒烤都可以烤什麼烤什麼最好吃
大家說的都對
推薦你個最近流行的
金針菇肥牛卷,還有培根卷小西紅柿!
燒烤的最佳首選
Ⅶ 燒烤有哪些東西可以烤
燒烤是一種比較自由的方式,由於每個人的口味是不一樣的,所以燒烤中烤的東西也是根據個人口味進行選擇的。下面這些材料都可以用來燒烤:
肉類:羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等。
海鮮類:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蚝等。
蔬菜類:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等。
豆製品:薯粉豆乾、干豆腐、豆腐等。
水果類:香蕉、菠蘿、蘋果等。
蛋類:雞蛋、鵪鶉蛋等
其他:板栗、吐司麵包、小饅頭等
Ⅷ 吃燒烤,一般都烤些什麼食物物的啊
肉類:牛排、雞翅來、雞腿、羊肉串自、牛板筋、蝦、魚、五花肉、培根、板筋、肉筋等
菜:甜椒、玉米、土豆、胡蘿卜、香蕉、豆角、蒜等
可以說烤肉串、烤蔬菜、烤水果,無所不烤。
因為我就是做燒烤的。
有空來我的博客看看
希望能對你有所幫助。
Ⅸ 燒烤可以烤些什麼東西
燒烤可以燒葷的,烤素食、也可以烤一些海鮮等等,很多很多,燒烤講究味道口感,這塊建議你到學校裡面會比較的好,燒烤品種多,味道正宗。