烤豆皮燒烤

① 豆皮做燒烤有哪些做法

食材明細

• 豆皮半張

• 香菜適量

• 金針菇半袋

• 長蔥2 根

• 燒烤醬適量

• 孜然適量

• 白芝麻粒適量

• 孜然口味

• 烤工藝

• 廿分鍾耗時

• 簡單難度

豆皮烤串的做法步驟

• 

  7

  燒烤醬與燒烤料混合後、塗在豆皮串上，續烤至醬收干後、反面塗醬，再烤至醬收干即可。

② 燒烤豆腐皮的介紹

用燒烤的方法來炒制，對於酷愛燒烤的我們，是非常方便的做法，相對於製作燒烤那種大動干戈，我更喜歡這種製作方法，類似於干煸，出來的滋味干香適口，又不乏燒烤味道，值得一試。

③ 燒烤豆皮如何製作細嫩

步驟

1.干豆皮用剪刀剪成寸段，快速放清水中粘水（喜歡吃略有點酸甜口味的粘另一種水）

2.醬料：蒜蓉辣醬 甜面醬 蚝油 蒸魚豉油 生抽

3.不粘鍋里加雞油（我用的是婆婆家自己養的公雞宰殺時候存儲的，沒有的你可以買雞腿時候將肥油攢起來或者乾脆買點雞油）

4.油熱後，加入豆皮翻炒

5.加醬汁（最好用毛刷往豆皮上刷，這樣能均勻點）翻炒的過程中如果感覺干，可以加點清水或者糖醋汁，然後加孜鹽粒，特別能吃辣的還可以撒點辣椒粉，也可以撒芝麻。出鍋即成。

6.裝盤