經營一家燒烤店

1. 開一家燒烤店需要多少錢

你是想開什麼樣的燒烤店呢`？規模要多大，形式要哪種，這些都比較清楚的話，才好計劃要買什麼樣的，買多少，花多少錢吖~``
如果是開自助燒烤的話，可以買小爐子，看場地的大小，算一下能擺下多少桌，再在這個基礎上浮動的多買5個左右，避免不夠和壞掉；就按可容納的桌數來算要買東西的多少就可以了，大的盤子每桌兩個，一個裝素菜，一個裝肉，最好買那種不銹鋼的長方型盤子，類似快餐店餐盤的大小；毛刷每桌只需要1-2把就可以了，因為辣椒，芝麻這類的乾料用刷的會很浪費，最好用小瓶子裝起來，一般超市都有買裝胡椒面的那種瓶子，用那種就可以，也可以用礦泉水瓶diy在蓋上扎洞洞就可以了；夾板一桌一個就可以，一般串串都不需要用夾板，也很多時候只會有賢惠的某人女朋友才在烤，其他人都在吃；小的餐碟就要多買一點了，一桌最好算10-15個比較安全；如果是用碳烤的話還要買碳簍子（碳烤雖然好吃，但是如果在室內的話會比較不健康哦）；每桌還要附一把剪子或者小叉子，因為在烤的時候肉很可能會不進味，或者不熟透，這個時候就要用到它了；大概也就需要這些東西吧；如果是這樣的話，一桌份的烤具算下來碳烤的話大概需要70左右，電烤爐的話就要100這樣了。
如果你要開的是要需要幫別人烤的那種燒烤店的話，投資應該會少很多，那種大的烤箱大概300-400就能做一個很大的了；大盤子的話就要看你有多少種事物供客人選擇了，當然是越多越好，而且是每種食物都要用單獨的盤子哦，一個不銹鋼的大概需要8-10元，朔料的應該會便宜幾塊；刷子就得一種配料一把了，因為有的客人可能不喜歡這種，有的不喜歡那種，一般的毛刷大概3-5元一把就可以買得到；夾板一般很少用到，可以准備3-5個，一個大概10-18元這樣。

2. 怎樣才能開好一家燒烤店

現在的燒烤滿大街都是，想要開好一家燒烤店，就必須要有特色。

• 1、特色燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各特色燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。

• 2、同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。特色燒烤店：人多不一定好第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開特色燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這里適合做外賣快餐，特色燒烤店在這里行不通。

3. 開家燒烤店,需要辦那些證件呢

開一家燒烤店主要需要抄准備營業執照、衛生許可證、健康證以及稅務登記證等證件。

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燒烤，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

4. 開一家燒烤店需要做哪些准備

1、准備一個合適的店址

對於投資者來說，在加盟燒烤品牌店之後，要做的件准備工作就是要尋找一個合適的開店地址，這樣才能保證店面經營的成功。

可以將自己特色的燒烤店選在商場、農貿市場、公園、車站、步行街或夜市區等人流量較大的地方，隨便租一節櫃台或一個攤位就可以進行營業，也可以進行流動銷售，獨特的烤具與獨到的口味是很大的賣點。

2、燒烤工具的准備

對於投資者來說，要想店鋪得到良好的經營，還需要做好物料准備工作，主要就是購買燒烤所需要的各種工具。因為燒烤以手工生意為主，所以燒烤工具是少不了的。

一般來說，燒烤形式主要包括炭烤、電烤、油炸、鐵板烤等，所以投資者需要購買電烤箱、烤爐、油鍋、鐵板等各種燒烤設備，以讓燒烤店快速開業。

3、原材料以及食材的購買

對於投資者來說，食材與原材料是開燒烤店必不可少的東西，所以還需要配備這些東西，才能夠正常開業，保證店鋪的良好的經營。

這就要求投資者要做到三點，一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等上萬個品種樣樣能烤。二是採用中草葯材配方，使烤出的食品色澤金黃不發黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣俱佳，三是吃後不上火。

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1、選料注意

無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。

2、主要用具

燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物）。

金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）

3、主要食物

腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）

非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔

4、調味醬汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清

5、食品原料

朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。

蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）

6、搭配飲料

整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁

7、其他用具

牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈

5. 怎樣經營一家生意不好的燒烤店

首先，要知道問題出在哪裡，找到了問題，再做針對性的解決。如果不知道怎麼找經營燒烤店的問題。有個視頻叫：燒烤關鍵不在燒烤，先去看了，要知道，這個視頻，是做這行必看的。看了，就懂了。別的不說，能幫到你，就行了。

6. 開一家燒烤店大慨要多少錢

開一家燒烤店的成本主要分為這幾個方面，

一、房租水電，房租的繳費方式以及水電是自己交還是房東代扣。

二、設備，原材料費用，尤其是設備費用，一次購入結清還是如何。

三、是否有加盟費用，加盟費根據品牌不同而有差別，而自己學習燒烤技術會便宜，要比加盟便宜不少。

四、各種管理費用，這個各個地區不一樣。

五、有無人員工資。

六、宣傳費用，比如上某些外賣平台的年費，推廣費用等。

除了這些，還有一些其他費用，看自己店鋪的定位了，幾萬，幾十萬的都有可能。美味學院針對開店的朋友，在學習完以後，還會進行創業指導，細化開支，節約成本。

7. 我想開一家燒烤店，燒烤店開在哪些地方好呢

現在很多人喜歡在飯點或閑暇之餘邀三五好友，吃吃燒烤喝喝酒，顯然開燒烤店是個不錯的主意。選址是燒烤店裝修的關鍵環節，如果燒烤店位置不好，肯定會影響生意和人氣。

那麼，燒烤店開在哪些地方好呢？接下來煌旗小吃培訓來給大家講解一下，燒烤店開在什麼地方好。

4.居住區附近

雖然居住區白天很難看到幾個人，但一到晚上和星期天，學生、上班族就回來了，這時候也剛好到了飯點。把燒烤店開在居民區附近，就可以抓住這些潛在顧客。但要注意的是，燒烤店靠近居住區或直接開在居住區，一定要處理好噪音油煙問題，以免住戶投訴。

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8. 怎樣開一家燒烤店

9. 我經營一家小燒烤店生意挺火的我想在附近擴大經營可以嗎

你是想擴大店面還是另開一個分店？如果開一個分店，感覺在現在經營燒烤店附近不太好，因為來的客人都是你家的回頭客多，會影響現在經營店的就餐人數，距離現在店面遠一些開分店好，重新在新的區域招攬客源，不影響原來店生意。
如果是擴大店面是可以的，但要考慮，原來店的客源是否飽和，如果還沒有飽和那就沒必要擴大面積了。

10. 一個人可以經營幾家燒烤店

如果生意不錯一個人經營一家都忙不過來，一般至少需要2至3人，更別談幾家了，燒烤店看著簡單其實還是很復雜的，雖然說很多菜品都有現成的，但是沒有現成的就需要自己去買來，洗，切，穿，等加工，基本上一天到晚都在忙碌。