小宏桶燒烤

⑴ 有誰用過桶仔雞燒烤桶，能說一下用過之後的感覺嗎

您好，很高心解答你這個問題。

爐中取物節目播出後我就上網買了個老林的桶內仔雞燒烤容爐。

這個桶仔雞燒烤桶的運作原理很是先進，不止可以實時調節爐內溫度還實現了食物和炭火的直接接觸，隔絕了有毒氣體和致癌物質。

而最主要的還是可以烤全雞，保存烤雞過程滴下來的雞湯，拿來煮麵或者煮點菜湯特別養生。

還有提醒以下別買錯了，萬達康是網上唯一指定老林燒烤桶的總代理，購買時要先仔細辨別。

⑵ 現在一到夏天開燒烤店的很多競爭很激烈，想學些特色燒烤，有誰知道特色燒烤培訓那家比較好

錦州燒烤

⑶ 如何製作最簡單，最好的油桶燒烤架

最簡單的，最好的油桶燒烤架。需要鐵質的油桶作為原料，當然也需要一些專業的工具的。

或者也可以選擇去專業的店面，請他們製作。

⑷ 老林燒烤桶多少錢

四百多塊，我昨晚才在網上買了一台。

⑸ 求燒烤所需物品清單！！詳細點！！500元以內！！

食品類：
（1）一定使用燒烤店已經串好的肉串，切勿天真的想買點肉到地方自己串。放心累死你了供不上吃。
肉類：羊肉串，牛肉串，雞肉串，肉筋，板筋，脆骨，雞脖子，雞翅膀，腰子。 如果有男同學要求的話可以考慮羊鞭，羊寶等補品，不過一定要確認自己的燒烤技術達標。
（2）蒜茸烤腸，玉米烤腸，香腸，火燒，饅頭，白薯，土豆，玉米，辣椒，等。
（3）燒烤醬，辣椒，孜然，食用油500毫升，鹽（至少一整袋）。

飲品類：（1）啤酒，白酒，葡萄酒。（首先確認司機不能喝酒）
（2）盡量選擇不帶氣兒的果汁型飲品，純凈水（5個人至少4升桶一桶）
（3）事先用保溫桶灌好足夠數量的熱開水，或熱開水沖制的飲品：建議是綠茶，解油膩。

水果蔬菜類：蘋果鴨梨橙子柚子草莓葡萄石榴香蕉菠蘿椰子聖女果，反正你能想到帶什麼就帶什麼好了。建議多帶些黃瓜，比較爽口。

燒烤用品類：（1）燒烤用爐子。如果燒烤的人超過10個建議考慮用兩只爐子。爐子最好是帶有箅子和燒烤盤的。否則初次燒烤可能會損失不少肉串。
（2）足夠數量的燒烤用木炭。至少滿滿的一可樂紙箱的木炭。
（3）取木炭用手套一幅。
（4）引火用固體酒精，液體酒精，或者汽油、柴油等易燃液體。不要妄圖用報紙引燃木炭，那需要極好的體力。
（5）打火機。忘了它，你就要鑽木取火了。
（6）扇子兩把。或者硬紙殼巴若干，或者你又手搖鼓風機最好。至少你要有一把順手的紙板。
（7）燒烤刷油，刷醬用的毛刷3把。
（8）放佐料用的小盒（可用紙杯代替）和小桌子或小板凳。
（7）維族小帽一頂。

進餐用品類
（1）足夠量的休閑桌椅，最好有折疊桌。野餐毯和塑料布也可以考慮帶上，但不一定用得上，而且不一定舒服。
（2）如果你確定要去的地方有樹蔭的話，可以不考慮帶遮陽傘。
（3）足夠量的一次性紙杯，竹筷，餐盤，干紙巾，濕紙巾。
（4）垃圾袋若干

休閑用品類（1）使用獨立電池的收音機或者cd機。汽車音響最好不長時間使用，否則回城可能就需要拖車或者搭鐵了。
（2）撲克牌，紙質麻將，象棋或者其他的棋類等傳統游戲品。gameboy等電子游戲品。
（3）風箏，飛盤，足球，排球等適於室外運動的器具。
（4）文靜淑女可以考慮帶幾本書。
（5）相機DV不用說了吧。事先確認剩餘電量。

急用和備用物品：（1）急救包
（2）至少4升的干凈備用水。救火或者沖洗傷口用。
（3） 保溫書包，確保冷凍食品不會壞！

⑹ 桶仔雞燒烤桶的桶仔雞燒烤桶簡介

桶仔雞燒烤桶 是一種密閉式不銹鋼燒烤器具，此種器具在台灣被許多小吃店、街邊排擋、餐廳廣泛使用，主要用於製作整隻的烤雞，因此台灣民間都把這種燒烤器具稱作「桶仔雞燒烤桶」而燒烤出來的全雞稱作桶仔雞。
燒烤桶製作熟食的方式是把食物放在燒烤桶內，透過被炭火加熱的不銹鋼桶產生高溫干烤製作，因為密閉式干烤受熱均勻食物不容易燒焦，還可以讓燒烤食物與明火、炭灰、燒烤殘留物等致癌物完全隔離，讓燒烤食物吃起來更健康，並且保留住燒烤的香氣與口感，可以說是喜愛燒烤又擔心燒烤致癌物影響健康者的福音，此種燒烤桶在台灣已經成為許多家庭的常用燒烤工具，在中國大陸已有廠商開始在推廣與銷售。
「桶仔雞燒烤桶」就是沿用桶仔雞製作器具的一種密閉式燒烤設備。主要是用來做全雞燒烤製作的器具，並且可以透過不同的燒烤架將食物放置在桶內，進行各種燒烤食品的製作。桶仔雞最大的好處就是透過密閉式的燒烤方式，讓食物不易燒焦並且完全與明火、炭灰、燒烤殘留物完全隔離，讓喜愛燒烤的群眾不用再擔心健康問題，不用因為無法拒絕燒烤的美味，繼續食用傳統式明火燒烤的製作方式，將致癌物送進嘴裡，吃進肚子。
「桶仔雞燒烤桶」是在台灣民間一種非常常見的燒烤器具，它的由來是因為台灣民間美食「桶仔雞」的盛名讓商人發覺民間百姓自製「桶仔雞」的需求，認為「桶仔雞燒烤桶」有一定的市場需求，再經過工廠量制生產後而成為在市面上販賣的燒烤器具。
「桶仔雞燒烤桶「製作材料全部採用不銹鋼製作而成，因此它完全具備了環保與衛生的食品製作工具條件，不但可以重復使用，長期保存都不會變形、變質、生銹，並且在使用後清洗非常容易，無論是在家陽台庭院燒烤或出門旅遊燒烤攜帶都非常方便，「桶仔雞燒烤桶「可以說是未來燒烤用品的一個新趨勢。
產品外觀、規格、組件 產品名稱 型號 品名+實體圖片 材質 凈重 桶仔雞燒烤桶 EZT-101 炭火爐 410不銹鋼 1.26 燒烤桶 410不銹鋼 1.92 燒烤外桶 410不銹鋼 1.9 烤雞架 支架304不銹鋼、底盤410不銹鋼 0.34 多功能烤架 304不銹鋼 0.34 不銹鋼盤 304不銹鋼 0.2 燒烤網 304不銹鋼 0.24 取物勾 304不銹鋼 0.05 燒烤桶蓋 410不銹鋼 0.23

⑺ 自己想擺地攤賣燒烤，請問燒烤爐（架）怎麼製作，要詳細點，燒烤配方去賣燒烤的所有流程，謝謝！

自製燒烤爐的材料准備：
一、1個約30升左右容積的鋁質桶
二、2個50厘米的金屬燒烤架；
三、1個金屬燒烤溫度計
四、4個60厘米不銹鋼穿桿
五、1個金屬水盆
六、1個電鑽和3/8英寸的鑽頭
自製燒烤爐的製作步驟：
1、鑽孔洞
在離桶底部上方60厘米的地方，鑽四個間隔距離等值的洞；另外在桶蓋子上也打四個洞，它們是用作空氣流通的。接下來，在距離底部30厘米的地方鑽四個眼，如果把桶的周長看作一個鍾表的話，那麼其中兩個眼是在1點和5點的位置，另外兩個眼是在7點和11點的位置。接下來，在這4個眼的水平位置上上升20厘米，以同樣的方式再鑽四個眼。所製作的是一個三層結構的燒烤爐：下面一層用來放煤和木炭，中間一層放水盆，最上面一層放肉。 最後在桶中間鑽一個洞，用於溫度計的插放。
2、支起燒烤架
將第一個燒烤架傾斜著進入桶內，接下來，將兩根不銹鋼穿桿從第二層的四個洞中穿插過去，然後將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐里的水分，而且可以接住上面掉下來的油。然後，將剩下的兩根穿桿從最上層的四個眼中穿插過去，然後放最後一層燒烤架。
3、觀測溫度
在桶中間的那個眼中插入溫度計。理想的溫度一般都在200到300度，所以對溫度的控制非常關鍵。「空氣流通得越快，火的溫度也就越高」，「空氣流通對燒烤來說至關重要」。所以，在溫度過高的時候，用塞子堵住空氣流通的孔，在溫度降低以後，再把塞子拔掉。
注意方法
燒烤時加入一半點燃和一半未點燃的木炭使用，需加火時，只需加入生碳即可，根據實驗，可節省木炭60%左右。簡便快捷、省時省力、費用低，便於拆遷。安裝簡單、使用方便，可根據需要任意移動桌面。內部裝置不易損壞，內部有空氣凈化系統無需安裝排煙管道，只需將烤爐安裝到防火桌面上接電源即可，減少了設施和停業裝修的費用，因肉類不會在粘到烤盤上因此不用常換烤盤，排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。也可使用空調，空調是以對流方式將熱氣冷卻之後在放出的而這個過程中因污染嚴重，大部分燒烤店不開空調，我們的烤爐不僅可以防止空氣污染，也有效的凈化部分的空氣，所以開電扇和空調不會污染空氣．因自身可凈化空氣非常清潔衛生，不會蹦油到客人的衣物上不會有油味，使客人在整潔，舒適的氣氛中享用美食．排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。配置火力調節鈕，可根據需要對火力大小和燒烤過程進行自主調節，不易煳盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤制各種食物。
大街小港上的燒烤沒有什麼特別的，我教你做吧：他們全是在凍品店買回來的包裝淹制好的肉串，燒烤用的調料（瓶子裝的）：孜然粉、十三香、食用鹽（可用椒鹽粉加十三香代替）、辣椒粉。這些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤乾水份，然後刷點油再烤（刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全）待烤到七八成刷點生抽王上色（不要太多會鹹的），熟後就撒以上的調料粉未，最後刷點油光澤上蝶。註：肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面，不要翻來翻去。九菜（菲菜）烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上蝶（這樣爽脆好味）。 記得加分哦

⑻ 燒烤比較常見的品種

主要食物：

腌制：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨），豬排（用錫紙包），牛排（用錫紙包）。

非腌制：玉米，秋刀魚，大型貝類（如青口，帶子），浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸（易焦），薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔。

(8)小宏桶燒烤擴展閱讀：

燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

燒烤指南：

1、調味醬汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清

2、食品原料

朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調料，果粒醬等。

蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調味）

3、搭配飲料

整箱清涼茶（飲用方便），自製涼茶，可樂，雪碧，椰子汁，橙汁

4、其他用具

牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈

5、水果配搭

燒烤後吃根香蕉：燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，保護胃腸。

燒烤後吃個梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。

經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質的排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。

專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的2018年，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

吃完燒烤吃獼猴桃：獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高，因而被譽為「維C王」。它含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

此外，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。

6、選料注意

無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，鵝肉，蛙肉，菜，水果，根莖類可食用性食品都可以。

⑼ 桶仔雞燒烤桶的操作步驟是怎樣的啊

一、木炭爐放入木炭升火

首先將木炭爐底座的折疊腳打開，再放入火種與木炭，在進風口用小風扇助燃。

二、組裝外桶

請確定外桶完全插入木炭爐內。

三、組裝燒烤桶

燒烤桶組裝好後不要立即放入食材，先給燒烤桶預熱好了再放進食材；

四、燒烤架置放食物

可以利用不銹鋼簽固定雞雞的底部與頭部烹烤起來顏色更均勻，接雞油的容器請用瓷質容器。

利用多功能烤肉架可以烹烤各式各樣的食物

五、將食材放入燒烤桶

食材放進桶內時盡量讓周圍的距離平均，烤好時顏色會更均勻，食材放好後蓋上桶蓋即可

六、調節氣流閥門與時間定時

氣流閥門孔調大火力越大，調節好後就可開始定時。

七、大功告成取出食物

這是已經完成原滋原味的作品。

八、錦上添花二次加工

需要加重口味可把醬油跟米酒裝在噴灑器後幫雞雞全身噴灑一下再烹烤1-3分鍾。

加工後的作品看起來令人更有食慾。

九、開始享用燒烤美食

要食用時可以帶上棉紗手套再帶上一次性手套把食物分解或用剪刀或道具把食物切片。

烹烤時間定時建議：

1、2斤左右的雞雞烹烤時間大約25分鍾；

2、3斤左右的雞雞烹烤時間大約35分鍾；

3、2公分厚的五花肉烹烤時間大約是20分鍾；

4、台灣香腸烹烤時間大約是20分鍾；

5、草蝦烹烤時間大約是15分鍾；

6、青椒烹烤時間大約是10分鍾以內；

7、丸類食材烹烤時間大約是15分鍾。

調味料建議

1、噴灑醬油+米酒的比例為1:1；

2、沾醬：黑胡椒醬、蘑菇醬、烤肉醬、蒜蓉醬、

3、調味粉：黑胡椒粉、椒鹽粉、咖哩粉、辣椒粉、孜然粉

4、配料：蒜頭、大蔥、蔥、白芝麻

⑽ 燒烤教程步驟

烤燒烤的步驟方法及流程
瀏覽：14468次作者：養生之家小編 發布時間：2018-01-04 13:59:46
養生之家導讀：燒烤是一種簡單且快速的烹調方式，如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔心烤出來的食物不好吃、不好看。以下就為大家介紹5個燒烤步驟。
文章目錄
一、最實用的燒烤步驟

二、燒烤的注意事項

最實用的燒烤步驟
燒烤是一種簡單且快速的烹調方式，它利用乾燥的高熱將食物的表面烤成褐色，但內部仍美味多汁。如果能熟練地掌握燒烤的步驟，就不用擔心烤出來的食物不好吃、不好看。以下就為大家介紹5個燒烤步驟。

1.生火

先將烤爐用流動水清理干凈放好，然後加入木炭（或粟炭）點燃。待木炭充分燃燒後，再把炭火用火鉗刨開，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層。還有一種是，在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，再點燃預先准備好的條狀紙條，放進爐中，待木炭充分燃燒。

2.加網

木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時再放上烤網。10～15分鍾後，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已達到理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，如果感覺到帶點炙熱感，意味著時機已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網上面進行烤制。

3.放置

將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網中央，力爭使各處食物受熱均勻。在燒烤過程中，可以多次按需求對食物的位置作調整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實的食物，應當將其烤熟一邊後，再翻過來烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。

4.加網

凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油（兩面都刷）翻動著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點蔬菜香粉，均勻地刷上油，翻動著烤熟即可。烤制時間長短應根據當時燒烤的火候大小、食物品種而定，這樣烤出來的食物才會更加美味。

5.刷醬

待食物烤到九成熟時，應及時撒入一些調料，或刷上點醬料，否則會容易變焦，影響口感，這個可以根據個人的喜好來添加。但是不要忘記最後要塗點食用油，稍微烤一下再盛起來食用，這樣做是為了確保食物熟透，以免半生不熟，吃下去後身體不適或者拉肚子。

燒烤的注意事項
在製作燒烤食品時會遇上一些常見的問題，尤其是在對燃料的選擇和爐溫的控制上問題多多。

1．燒烤燃料的選擇

傳統的燒烤採用明爐果柴（亦稱劈柴、果木）烤製法，最佳燃料是棗木。棗木具有煙青火硬、火力均勻、耐燒等特點，尤其重要的是它在燃燒時可分解出芳香物質，這種物質能使烤出的食品含有清香味道：如果沒有棗木，選用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用帶有異味的松、柏、椿等木柴，因為它們在燃燒過程中冒出的煙含有一股怪味，會污染肉坯選好果柴後，可鋸成與爐門等寬或略短一點兒的段。圓木要破開成柴棒，柴棒應粗些，太過細碎易燃燒，但火力不夠均勻。