燒烤大骨
① 農村做燒烤醬大骨行不行
可以呀，做燒烤醬大骨應該跟農村和城市沒有多大關系。
② 齊齊哈爾市哪家燒烤和大骨頭好吃
大骨頭應該是王記了，就在大福源旁邊~
烤肉啊~齊市一般現在都是烤吧，很少有碳專烤的了吧，
哦~我想屬起來了，在三中對面有個燒烤，店不大，但是很火，吃的是大片肉~~
那挺好吃的~叫什麼源燒烤~
很久沒回家，不太記得了~~
嘻嘻~~
③ 燒烤排骨串用什麼樣的排骨是生烤還是熟的最好詳細點
一
生烤·麻辣排骨串 ：選用上等的豬凈排5斤，切小塊，用豬肉香精10克，排骨醬20克胡椒粉10克麻椒面20克辣椒面20克姜10克嫩肉粉10克
烤串撒料/和刷料
油的做法 ：雞油8斤，大料2兩，花椒2兩尖椒半兩，姜2兩，大蔥兩根，放到鍋里靠，帶雞油成金黃色，撈出「油晾涼備用」
燒烤醬的做法：天津利民蒜容辣醬10袋每袋100克，高麗王辣醬5袋美袋120克，加水調成綿綢壯即可使用。
醬油的做法 ：普通醬油兩袋，牛肉大喜大5克十三香5克雞精5克，調好備用。
其他用料 ：精鹽，細味精，孜然顆粒，芝麻，自製飄香料，細辣椒面，白糖，沙糖。
二、
烤排骨的做法
·配 料:
900克排骨配料：2湯匙醬油，3湯匙海鮮醬，1湯匙料酒，五香粉適量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒醬，2瓣大蒜搗碎，香菜適量。
·操 作:
1、將肋骨切成條狀，待用。
2、做腌泡汁，將醬油、海鮮醬、料酒、五香粉、糖、辣椒醬和蒜泥在一個大碗里拌勻。
3、將切好的肋骨條碼放在一個盤子里，倒入做好的腌泡汁，均勻塗滿加蓋放在冰箱冷藏室腌泡，不時翻動肋骨，腌泡至少1個小時。
4、將烤盤放入半盤開水，擱上烤架，把排骨從腌泡汁中撈出，放上烤架，剩下的腌泡汁暫留待用。
5、放在180℃的烤爐或微波爐30分鍾，撤走烤盤，將肋骨翻至另一面，塗上腌泡汁，再烤30分鍾，熟透即可，裝盤放上香菜，風味可口的烤排骨就做成了。
三·
排骨
1、肋排洗凈，熱水加酒稍焯一下，洗凈； 2、用醬油，鹽，胡椒粉，孜然粒，蔥薑末，八角，花椒，腌制一天，充分入味； 3、烤盤上鋪好錫紙，將肋排擺上； 4、用一點點熱水調好叉燒醬，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒； 5、烤箱預熱190度，烤幾分鍾後翻面刷叉燒醬後再烤幾分鍾。
麻辣排骨串
材料：新鮮的排骨20斤，調料：辣椒面80克，木薯粉（地瓜粉）200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克。雞精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，紅曲粉10克，生抽（致美齋牌）1倆，豬肉增香劑（水狀）1瓶蓋，排骨香精10克，鹽3克，香油1倆，豆油3倆，蔥薑汁6倆。做法：應先將料與排骨放入盆中拌勻，在加入料汁腌制24個小時，即可穿串烤制。材料：新鮮的排骨20斤，
調料：辣椒面80克，木薯粉（地瓜粉）200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克。雞精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，紅曲粉10克，生抽（致美齋牌）1倆，豬肉增香劑（水狀）1瓶蓋，排骨香精10克，鹽3克，香油1倆，豆油3倆，蔥薑汁6倆。
做法：應先將料與排骨放入盆中拌勻，在加入料汁腌制24個小時，即可穿串烤制
④ 大骨頭能燒烤吃嗎
能不過要燉熟了之後
才可以燒烤的
要不然考不熟
⑤ 烤大骨頭的做法，烤大排骨怎麼做，哪會教烤大骨
食材
主料
小肋排
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜頭
適量
烤肉腌料
1湯勺版
蚝油
1湯勺
青蘿卜權
半根
步驟
1.蔥姜切細絲，蒜頭切末
2.准備一湯匙烤肉腌料加少許水，調成稠糊糊
3.把蔥姜蒜，烤肉腌料，鹽，蚝油一起倒入排骨里，拌勻，放入冰箱冷藏室，腌制24小時
4.腌制的過程中要翻拌兩次，讓每根排骨都均勻入味
5.蘿卜切片，墊在鋪了錫紙的烤盤里
6.上下火，中層，200度，烤15分鍾
7.取出，倒出烤盤里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，調成250度繼續烤10分鍾。
8.叮~~烤好了。裝盤開吃吧
小貼士
烤排骨的時候，可以在烤盤里墊上某種耐烤的蔬菜，這樣可以多吃一種蔬菜，可以緩解吃烤肉的油膩感。
200度烤過15分鍾後，取出倒出烤盤里的水分再繼續調高溫...(展開)