無限海鮮燒烤

❶ 海鮮燒烤種類有哪些 海鮮燒烤哪家好吃

我現在都不出去吃燒烤了，不幹凈，我買了個烤爐，自己想吃的時候就烤唄，管它海鮮還是肉呢，想吃什麼烤什麼。對了，我是在網上有個灰太狼無煙燒烤設備那兒買的，反正用了好久了

❷ 各種海鮮燒烤都有什麼配料

材料: 醬油3大匙 , 蚝油3大匙 , 麥芽糖3大匙，五香粉少許 , 胡椒粉少許 , 蒜泥2大匙，酒1大匙 , 水400cc (約1杯半~2杯)
做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成。
蒜茸醬
材料: 蒜頭20粒 , 糖1大匙 , 醬油膏3大匙，冷開水60cc , 香油1小匙
做法: 蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可
甜雞醬
材料: 紅辣椒3條 , 蒜頭5粒 , 紅糖1/2大匙 , 白醋1/2杯
做法: 將所有材料一起放入鍋中以小火煮5分鍾，熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即可
酸辣醬
材料: 蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒，青辣椒2支 , 紅辣椒2支
調味料: 醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙，豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙
做法: 蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成。
蔥汁
材料: 紅蔥頭75公克 , 麻油1/2杯 , 胡椒粉1大匙，鹽2大匙 , 花生油3大匙 , 味素2小匙 , 冷開水2杯
做法: 紅蔥頭去外膜切片放入加有花生油及麻油的鍋中，小火將紅蔥頭片炸至金黃香酥時立即撈出，將油放涼後再放入所有的材料及炸好的紅蔥片，把所有材料一起攪拌均勻即可放入容器中保存。
備注: 可用油雞汁來炒飯,炒麵,炒青菜,或用油雞汁腌漬雞腿約1小時,將洗好的米加等量的水再將腌好的雞腿略切後放入米中一起蒸熟做成油雞飯，製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
醋溜汁
材料: 蕃茄醬1/2杯 , 白醋1/2杯 , 糖1/2杯 , 烏醋1/2小匙，冷開水1/2杯 , 太白粉1小匙 , 麻油1小匙
做法: 將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化，煮好的醬料放涼後裝入容器中即可
備注: 醋溜汁味道酸酸甜甜的,很適合烹調海鮮食品,燒熱後淋在炸魚,炸蝦,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。
炸醬
材料: 豬絞肉150公克 , 豆乾5片，蔥1支 , 大蒜3粒 , 姜2片
調味料: 甜面醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙
做法: 豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎，鍋中熱油3大匙，放入絞肉及豆乾，炒香後盛出。余油爆香薑末、蒜末、蔥末，再倒入絞肉及豆乾，以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出。
辣椒油
材料: 辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 姜2片，八角2粒 , 花椒粒1大匙
做法: 先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻，鍋中熱油1/2杯放入蔥,姜、八角及花椒爆香，撈除渣質後倒入辣椒粉拌勻即可。
味醬
材料: 蕃茄1個 , 姜50公克 , 紅辣椒2支，香菜30公克 , 蒜頭5粒
調味料: 蕃茄醬3大匙 , 糖1小匙 , 醋1小匙，鹽1/4小匙 , 香油1小匙 , 冷開水200cc
做法: 將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機中，加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可。
備注: 五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬製作較為費時，因此可多做些放入冰箱冷藏，約可存放1~2個月左右。
麻辣醬
材料: 芝麻醬2大匙 , 醬油2大匙 , 醋1小匙 , 辣油1大匙
做法: 將所有材料一起放入鍋中拌勻即可。
薑汁：用鮮姜去皮切成末，加鹽水、醋、麻油、味精調成。可用於涼拌菜或澆上焯熟的菜。
蒜泥汁：用蒜茸加醬油、醋、麻油、味精調成，也可加上香菜(芫荽)末。可用於涼拌菜或作熟菜佐料。
蔥油汁：用蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味後加少許水、精鹽、味精調成。可澆在熟料上也可蘸用。
麻醬汁：芝麻醬加少許水化開，加醬油、醋、麻油、白糖、味精調成。用於涼拌菜或作蘸料。咖喱油料：油燒熱，加入洋蔥末，待爆出香味，稍冷，調入咖喱粉。可與原料共燜煮，如咖喱雞塊。
番茄醬：洋蔥末加少許水沸煮3分鍾，加入去皮並切成碎末的番茄，加一小撮鹽、白糖，文火煮沸，中火收濃。可作芡汁，也可蘸熟食，或夾入麵包、饅頭佐食。
糖醋汁：白糖加少許生抽、少許水、酒，用文火煨濃，加上醋即離火。
魚香味汁：生抽、精鹽、白糖、米醋加上泡辣椒末、肉湯(或其它原湯)調成汁。植物油燒熱，加入蔥、姜、蒜末和豆瓣辣醬，待爆出香味，倒入汁即成。
酒味燒烤汁：黃油燒熱，加入洋蔥茸、蒜茸，待爆出香味，加入紅葡萄酒、醋、精鹽、白糖、芥末、紅辣椒粉，用文火煮5分鍾，待冷用。可用於腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。
白斬雞調料：蒜泥中調入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和薑汁、味精。

❸ 自助海鮮燒烤店怎麼開

自助海鮮燒烤店的老闆告訴我們說：有時候周圍幾條街加起來幾十家大大小小的燒烤店，但家家都有生意，沒有賠錢的，就是賺的多少而已，為什麼2、3條街這么多燒烤店，都還有生意做?，做燒烤一般不要選擇那種一個燒烤店都沒有的地段，不要以為這個地方沒燒烤店就缺燒烤店，你覺得開了肯定就賺錢。這個是自以為。燒烤，包括其他行業，在一起開的越多生意越紅火，這就是很多城市所謂的，燒烤一條街、火鍋一條街、小吃一條街，客人貨比三家的消費心理不分吃、穿。從行業發展來看，扎堆做也有很大的好處，因為競爭比較激烈，各燒烤店對客人的服務、烤品的質量、味道方面都嚴格要求自己。時間長了，行業的水平提高了，人們更願意來這個扎堆的地方吃燒烤，因為跟別的地方比，這里更干凈、味道更好、可選擇的吃的烤品更多、服務更好，所以越扎堆客人越多，越能賺到錢。自助海鮮燒烤店：交通狀況關於目標地點的街道交通狀況信息可以從公路系統和當地政府機關獲得。如果交通的數據最近還沒有被統計出來。那麼可以選取一天中最有意義的樣本數據作為參考。交通狀況的計算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時間內統計的數據應去除那些帶有偏見的結果。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區車輛流動的數據以及行人的分析資料，以保證餐廳建成以後，有充足的客源。規模和外觀。餐廳的餐廳位置的地面形狀以長方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建築物、停車場和其他必要設施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時，在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。自助海鮮燒烤店：人多不一定好第一次開燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢，千萬要知道人多的地方不一定適合賣燒烤、不一定適合開燒烤店。很多商業街白天人頭攢動、人擠人。但到了下班的時候跟鬼城一樣，連個人影沒有。商業街也就是所謂的寫字樓街道，人們需要的是節省時間，這里適合做外賣快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂，業餘生活。商業街是人們為自己賺錢工作的地方，只有休閑娛樂的地方才是人們花錢的地方，一定要在花錢的地方開店，哪怕在這種地方找個檔口，做幾個單品燒烤，仍然賺錢。哈爾濱的秋林步行街，賣小吃的都是小檔口，到中午都是排長龍，味道怎麼樣，吃的都知道，很一般，但是這里就是花錢的地方，到這里了不吃點小吃還能幹什麼呢?

❹ 想開個無限量的29元的自助燒烤店，不知道這個有沒有什麼經營技巧；

1凱瑟特爾 高新愛家超市的北邊 匹薩,魚排，雞米花，小火鍋，不限量的銀橋酸奶,菠蘿啤,苦瓜啤，冰激淋只有紅色的好吃，奶茶不錯,有點甜,但紅茶的味道很濃~，還有自助很難見得火龍果、桂圓、草莓 、提子。批薩是推著車送的，不是放在那裡可以隨時取用。這里的啤酒，酸奶，飲料和冰淇淋是隨便吃的。大學生憑證25元 。（貌似已經倒閉） 2.奧斯汀 西安南大街粉巷入口處 除了西式點心之外，還有一些廣式茶點和日式點心．冰淇淋也是自助的好爽～湯類有牛肉濃湯，甲魚煲，推薦冬瓜粟米湯和奶油玉米濃湯，後者的味道跟PIZZAHUT有一拼 點心類的蛋撻，意式炸茄子，意式炸蓮藕，PIZZA都還不錯，我強力推薦核桃酥，有一種用紅酒泡的雪梨，味道有點奇怪，烤肉串旁邊可以看到，中餐是38元／位，晚餐是48元／位。 3.元太祖自助 （個人強烈不推薦）價格:午餐48/晚餐58RMB 另外還必須加收火鍋底10-15元 地址:南二環快到東二環 簡介:有涮烤，有日式料理，有 湯菜，有魚蝦螃蟹，平時的中午48一位。周六日全天和平時的晚上都是58一位。另收加收火鍋底15元。生日那位免費。 4.豪牛士 價格:45/55 RMB 地址:粉巷王子飯店 簡介:燒烤類,還有雞尾酒 金漢斯II 全新的餐飲概念，巴西的美味燒烤:烤裡脊，烤火雞腿，牛肩峰，牛排，牛腹肉，三角肉，烤培根以及烤香蕉等，獨有的南美風情。自製雞尾酒，餐廳能同時容納260位賓客用餐。（這家的蛋糕好好吃，我狂愛吃） 5.金漢斯 價格:35 RMB 地址:和平門里 簡介:燒烤類,有黑啤、大麥， 幾乎除了肉，什麼都沒有了，愛吃肉的倒是很好。每天2：30之前是30元/位！ 6．凱悅 東大街 凱悅中午68元，晚上88元。周六，日88元。（貌似有人說109一位，沒去過所以偶也不清楚想去吃的人自己看著辦奧。）環境好就不用多說了。牛排啊，冰咖啡啊！~總之就是奢侈享受嘍！~ps：酒店都會收取15%的服務費。西安凱悅酒店中午168元/位,晚上198元/位.一切都是上檔次的,就是貴了些!!去那吃飯的外國人比中國人多,所以能提高你的口語呦! （哪個說的對我也不知道，我沒去過） 7.金花豪生 南門外 68元一位。個人感覺吃的品種比凱悅要好。味道也比凱悅好。但是，環境和菜式沒有凱悅感覺上檔次。（去豪生找人借會員卡是半價） 8.好倫哥 39元，現在拿年票30元。比薩味道一般的，但是有個冰激凌機，很好玩，也很好吃。個人感覺性價比一般。 9. 西安飯庄大差市店 （南大街城市酒店的小火鍋也不錯哦）大差市的西南角。29元一位，火鍋底5元（一人一個小鍋，當然也可以只要一個）。性價比最高的店。那裡提供炒菜，油燜大蝦和干鍋牛腩好吃啊。 10.「錢櫃」ktv （個人強烈推薦也是那種一位多少錢。（不同時段價位不同，下午場3小時25元一位吧）吃的一般，ktv不錯。一堆朋友去很有氛圍. （我雜記得都是40多麼還是38一位？但是學生證可以打折他們家的米線很好吃） 11．千家粗糧王南大街錦秀店 （推薦38RMB 唯一優秀粗糧王，包子、面類、油炸類、現炸魷魚海鮮，壽司，好處是扎啤隨意自助，有大廚遊走送飯）(他們家的蛋撻是我的最愛，還有很多小甜點也是我最鍾愛的一家）（貌似有人說又漲到48了，好久沒去了我也不知道了）南二環有一家新開的千家粗糧王不錯 在中國龍和大碗廚附近 中午是38，晚上和周末是48。千家粗糧王普通店在八里村五環旁邊，現在貌似漲到29.8一位。（25還是28，我也不記得了，只去過一次，不好吃） 12.中匯陽光 <BR><BR>價格:48 RMB 地址:南門 簡介: 日式料理 燒烤中西餐 中午RMB35元 晚上RMB48元 日式料理; 燒烤 中、西餐; 有個PLMM彈鋼琴 燒烤類的東西還不錯 13．小唐人：價格: 22 RMB 地址: 東二環家樂隔壁 簡介: 火鍋、炒菜、西點、匹薩、粥、冷盤 14. 山葵 價格: 68/88RMB 地址: 北大街 簡介: japan料理 15. 王子海鮮火鍋：價格: 45/58RMB (吃過哪裡的火鍋，沒吃過哪裡的自助餐其實覺得和大部分火鍋一個味道） 16. 和風料理：價格: 68RMB 地址: 東二環摩登假日 17. 長安城堡:價格: 98RMB 地址: 大南門外 18．山魁：價格: 88RMB 地址: 西華門 19．東方璇宮：價格: 48/58RMB（很久以前的價格） 地址: 子午路東方大酒店 20．神州假日酒店：價格: 48RMB 簡介: 西餐 21.南二環家樂對面的「太子軒多國料理」 中午70/位，晚上90/位。是即點即食，主要是日本料理 有很多花樣的料理，壽司隨便吃，還有很多烤魚之類的。。。男生去很劃算～～～～ 22.戴斯（DAYS）酒店 三文魚無限量，牛排是現做的呦~~ 補充下地址，高薪金鷹商廈大家都知道的吧，就在它背面，就是戴斯拉，記憶里自助餐在22層，經濟實惠阿，環境也不錯！ 中午48一位，晚上不清楚 23.喜來登食街的小火鍋 還有披薩和一些小吃和各種蛋糕 剛剛提價 每位79 環境很好,味道也很好!! 24.邊家村有個青瓦台。。。是韓國燒烤+韓國小吃 33/38一位 個人感覺還不錯。。。就是有點小。。。 25.鍾樓飯店的，中午68晚上98，三文魚牛排無限量，還經常有活動，什麼義大利美食節之類的，總有驚喜 26.吃日料自助去九兵衛也很不錯，就在金漢斯和南門之間，價格不貴，還有刺身，推薦那裡的烤鰻魚 27.和平門外的 天域凱萊 不錯就是貴了些 98 RMB 每人 28.金花南路青藤自助 29.拉丁新天地還是拉丁世界，我忘記了。具體位置在小寨百隆網吧上面。我同學去過說價錢和千家粗糧王精品差不多，東西也差不多。就是偶爾有美食節的時候去還比較特色。

❺ 海鮮燒烤萬能汁的調制方法

需要准備：蔥姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、糖、鹽、醋、香油、生抽、水。

1、首先將准專備好的小米椒屬洗凈。

❻ 海鮮燒烤都有哪些品種

海鮮燒烤在很多海濱城市都是燒烤店的主打，在我所居住的城市——大連。每家燒烤店上都醒目的標著「海鮮燒烤」，好像沒有海鮮的燒烤店，就不可能存活下去。海鮮燒烤都有哪些品種？燒烤現在火爆大街小巷，尤其是夏天來臨的時候。喚上三五好友，擼上幾串，配上冰鎮啤酒🍺，是不是夏天的標配？海鮮可以用來烤的品種很多，可以這么說:「幾乎所有的海鮮都可以用來烤制!」說說常見的幾種:第一，魚類

第四，烤鳥貝，海腸這些小鮮肉現在很多燒烤店推出的錫紙烤，把鳥貝，海腸這些含水量大，易成熟的海鮮等於穿上一件衣服。鎖住了它們本身鮮美的滋味，又能享受到燒烤的原汁原味。而且因為錫紙的隔熱保溫，讓大家即享受了燒烤的原始味道，又干凈衛生。把海腸這些易熟的小海鮮，經過簡單的腌制，用錫紙包裹起來烤制。使海鮮中鮮甜的汁水不外溢，吃起來原汁原味，最能享用到海鮮本來的鮮味。最值得推廣的海鮮燒烤的好辦法!這是我們這裏海鮮燒烤的常見品種，不知道大家所在的城市還有那些好吃的海鮮燒烤？有什麼特殊的烹飪方法？歡迎留言討論!

❼ 無限量自助烤肉裡面的那些肉和海鮮真嗎，會不會有很多是摻假的

海鮮一般是真的，不過凍貨居多，肉嘛....多數也是真的肉，不過就不知道是不是真的羊肉，真肥牛了，這在不限量自助烤肉裡面應該不是秘密