竹蟶燒烤

⑴ 為什麼吃了蟶子會胃痛

蟶子性寒，來吃後感到自不適，可能是過敏體質，食用過多會加重腸道的寒涼之氣，很容易出現腹瀉的情況，並且蟶子中的蛋白質和水分含量高，易被細菌滋生，如果被致瀉菌寄生的話，也會出現腹瀉的情況，

海鮮多有刺激性，不太容易消化，因此會有胃不適。

(1)竹蟶燒烤擴展閱讀

如何健康吃海鮮

要想盡量避開貝類的安全隱患，放心享受美味，就必須從清洗、烹飪等幾個方面入手：

第一，不吃內臟。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。

第二，挑外殼平滑的。相對於外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等，蟶子、貽貝等外表干凈、平滑，附著臟東西少，相應污染也少。

第三，鹽水浸泡，充分加熱。烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後，用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟里生，建議少用。

⑵ 花蛤、蟶子、蜆子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、貝殼都有什麼區別

帶殼海鮮絕對是海鮮中的百搭品，既可以逼格滿滿地征服西餐廳，也能混跡於燒烤攤展現一身江湖氣。上到講究的餮客，下到豪放的吃貨，都能就著小酒整上一盤，又鮮又帶勁兒！

雖然大家吃得熱鬧，但點菜時卻還是免不了對菜單上的蛤、蜆、蟶、蚶、蚝愁上一番，“難道它們不是大gala、小gala、花gala，泥gala嘛……”嗯……為了讓大家get新的吃（zhuang）貨（bi）技能，小編今天就來給大家介紹下我們常見的幾種“gala”！

⑶ 牛陣燒烤怎麼樣，好不好的默認點評

推薦菜：
碳烤生蚝 (175) 香辣蟹 (165) 烤羊排 (135) 羊肉串 (114) 麻辣小龍蝦 (114) 醉八仙 (96) 羊腰頭 (78) 掌中內寶 (69) 藍莓容山葯 (65) 烤翅中 (65) 螃蟹 (60) 黑頭魚 (45) 烤生蚝 (40) 黃瓜拌油條 (35) 蒜爆肉 (30) 八仙過海 (29) 海鮮 (28) 心管 (27) 烤肥牛 (22) 濟南甜沫 (21) 小紅腰 (20) 酸湯蘿卜 (20) 竹蟶 (15) 烤茄子 (13)

牛陣的東西味道都不差，不過這龍蝦沒有驚喜，正常水平吧，個頭有大有小，蝦線有臟有凈，上頭的沒什麼滋味兒，吃到後來就超級咸。小份看著量還行，不過盆里好多好多樹葉子，好吧香料。個人還是喜歡帶點甜頭的口味。倒是肥蛤很驚喜，季節也對，肥肥的肉很乾凈沒有沙。在湯里泡著吃到最後也是熱的。串還是掌中寶，有烤燒餅就好了。

⑷ 蘭亭燒烤 具體需要准備哪些東西。。。高手請教越詳細越好！！！

廈門+鼓浪嶼3天

主要是逛城市

風味飯店:好清香」和「吳再添」(很難訂到座位)
營業電話： 0592-2209178 0592-2219778

詳細地址： 思明區湖濱中路85號(湖濱南路路口

泉州(路過吃中飯)

特產有德化瓷器、惠安石雕、木偶頭、老范志萬應神曲、料絲花燈、清源茶餅、安溪烏龍茶、永春老醋、永春紙織畫

特色主食：咸飯，蘿卜飯，芥菜飯，花菜飯，鹵肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯 ，魚仔粥，鴨仔粥，鹵面，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲面。
特色湯類：貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿卜排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩干貝湯，肉燕湯，豬血湯
特色包子：水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
特色素菜：安溪水瓮菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
特色葷菜：，紅瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，鰻魚干燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蚝（東石蚝）(潯埔蚝)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏
特色煎炸品：煎菜果（蘿卜糕），雞卷，春卷，醋肉，鯊魚炸，鰻魚炸，蚝仔煎（海蠣煎），糍（糍粑、糯米糍），滿煎糕，薄皮油條。
其它特色食品：永春白曲，布包豆乾，九重粿，魷魚干，蟶干，小干貝，鹵豬舌，海蜇皮，桂花蟹
配料及酒水：永春老醋、甜酒，紅米酒，惠泉啤酒
特產茶葉：鐵觀音，水仙茶
特產蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）
特產水果：芒果，荔枝，龍眼，檳榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春蘆柑。

福州吃晚飯

三坊七巷 南後街 衣錦坊水榭戲台 鎮海樓 烏塔 白塔 西禪寺 福州林則徐出生地 福州冰心故居 鄧拓故居 福州文廟 林則徐墓 嚴復墓 羅星塔 船政衙門 梅園監獄舊址 中法馬江海戰烈士碑亭 中坡炮台 亭江炮台舊址 一號船塢遺址 福州英國領事分館舊址 閩安 福州開元寺 福州升山寺 福州華林寺 福州金山寺 萬福寺 萬佛寺 地藏寺 溪源宮 福州倉山舊領事館區遺址 香積廚 福州鼓樓遺址公園 王審知墓 閩王祠 濂江書院 曇石山文化遺址 福州琉球墓園 琉球館 鼓山湧泉寺 瑞雲塔 芹壁村 福清黃驀寺 彌勒岩 石竹山

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寧德1夜

寧德福鼎太姥山風景區、寧德白水洋旅遊區、寧德鴛鴦溪景區等在2009年2月6日被全國旅遊景區質量等級評定委員會批准為國家4A級旅遊景區。

寧波(以吃為主1夜)
天一閣、天封塔

天一廣場某隅

靈橋、天一廣場
天童寺、阿育王寺
上林湖越窯遺址、河姆渡遺址
九峰山、溪口、奉化（蔣介石故里）
石浦，中國漁村風景區
象山影視城

特色餐館
張記臘汁肉夾饃。 地址:海曙公園路117號，鼓樓北大門口。 肉夾饃、涼皮。
森鴨面。 西河街，新美心對面。 燒鴨面，腸血面。
味一早餐。 新芝路過永豐西路口往北。 小籠包中包鍋貼，餛飩面，麻油蒸餛飩。
倉橋頭面結店。 鎮明路倉橋頭菜場對面。 面結，寬面。
樂味餛飩面

⑸ 我們吃的燒烤蟶子是海鮮嗎

當然是海鮮了

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣志》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫葯作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然後用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳餚。古人曾有詩贊道："沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。

⑹ 錫紙烤蟶子得多長時間，錫紙烤蟶子的做法

家常錫紙烤蟶子的做法步驟
准備的原料。
先用刷子將外殼清洗干凈。版
蔥白切段，姜切片。
烤盤權上鋪一層錫紙，蟶子鋪在烤盤上。
加入蔥，姜，料酒
再蓋上一層錫紙。
烤箱230度，中層烤制20分鍾。
蒜頭剁碎，蔥葉切蔥沫。
烤好的蟶子已經完全張開外殼。
取出蟶子肉，淋上蒸魚豉油和糖調的汁（調好的汁微波爐轉30秒），再撒上蔥花，蒜末。
最後淋點熱油

⑺ 三點半燒烤怎麼樣，好不好的默認點評

推薦菜： 碳烤生蚝 (175) 香辣蟹 (165) 烤羊排 (135) 羊肉串 (114) 麻辣小龍蝦 (114) 醉八仙 (96) 羊腰頭 (78) 掌中寶 (69) 藍莓山葯 (65) 烤翅中 (65) 螃蟹 (60) 黑頭魚 (45) 烤生蚝 (40) 黃瓜拌油條 (35) 蒜爆肉 (30) 八仙過海 (29) 海鮮 (28) 心管 (27) 烤肥牛 (22) 濟南甜沫 (21) 小紅腰 (20) 酸湯蘿卜 (20) 竹蟶 (15) 烤茄子 (13) 牛陣的東西味道都不差，不過這龍蝦沒有驚喜，正常水平吧，個頭有大有小，蝦線有臟有凈，上頭的沒什麼滋味兒，吃到後來就超級咸。小份看著量還行，不過盆里好多好多樹葉子，好吧香料。個人還是喜歡帶點甜頭的口味。倒是肥蛤很驚喜，季節也對，肥肥的肉很乾凈沒有沙。在湯里泡著吃到最後也是熱的。串還是掌中寶，有烤燒餅就好了。

⑻ 圖片里的是什麼海產，怎麼吃

這個東西就叫竹蟶(cheng)又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。

常見的為大竹蟶(Solen grandis)。貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄;表面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11厘米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶。我國南北沿海均有分布。

竹蟶的吃法：竹蟶肉味鮮美，鮮食、干制均可。鮮食一般以爆炒的方式較多，也可以燒烤。

竹蟶通常體表光滑，披黃褐色外皮，有光澤，殼質脆薄，而老個體原外皮往往脫落而呈白色;面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11厘米，好像兩枚破裂的竹片。貝殼內面白色，有的能見到淡紅色綵帶。足部肌肉黃白色，極為發達;前閉殼肌痕長，後閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外，短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中，掘穴棲居，如向穴中放些鹽水，動物可由穴中躍出，受驚時水管易自切。

蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經;

具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效;

對產後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

竹蟶的營養與經濟價值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個體較肥大，足部肌肉特別發達，味道鮮美，營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品。竹蟶還具有葯用價值。據葯書等記載，其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能，故它又是一種有益於人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。

適宜人群

一般人都可食用

1. 適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群;

2.脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

⑼ 燒烤味蟶子的做法，燒烤味蟶子怎麼做好吃，燒烤

燒烤味蟶子的做法

1.蟶子用水洗幾遍，在盆里撞擊著逛幾下，然後用水回泡一會，不急可以多泡會，會干答凈很多
2.放鍋里煎一下，不用放水，自己會出水

3.把肉夾出來，順便把這個摘掉

4.平底鍋不放油再煎下，喜歡干一點，因為沒那麼多水更像烤的

5.起油鍋，小火爆香

6.炒一下放燒烤料

7.出鍋裝盤