清真燒烤好吃

❶ 清真燒烤除了羊肉串以外有什麼好吃的

烤雞翅、魷魚、玉米、香菇、青椒、豆腐乾、香腸、生蚝、扇貝、饅頭、土豆、茄子、韭菜、蒜苔均可以烤。肉食類先用少許食鹽、料酒腌制一下。要吃辣的，在快烤好的時候放辣椒粉和孜然粉。要吃甜的可以用芝麻醬、甜面醬、可樂混合做成甜味醬，在快烤好的時候刷在食物上。

❷ 昆明市盤龍區內哪家清真燒烤好吃

昆明市盤龍區內哪家的清真燒烤好吃？我覺得這個燒烤的話，只要把調料放對了。哪家做的都很好吃

❸ 怎樣做有特色的清真燒烤

燒烤貴在口味，人家都用的，顧客們喜歡的調味料，你不能少，但還要弄上自己獨有的一套調味料。
環境盡量弄的干凈優雅些吧，這一點是軟實力，很重要。
清真菜各材料要有檔次，高檔的要要比別家的高出來，低檔的也絕不能比別家貴，這樣可以對應各消費層次的顧客。
再加上基本的良好服務態度、禮儀做好了，OK，完勝鄰家！

❹ 錦州哪家清真燒烤好吃 環境好一點的

老白燒烤被！！

天興新大陸樓下！

都知道

❺ 清真特色燒烤怎麼樣

茅坑先佔好！椰子味道普通！價格很辣手！燒烤么有嘗！現在字數要求哪能哈高啦...無聊萊...海南寧都隨身帶把刀，把全國人民當牲口來宰！

❻ 清真伊燒烤怎麼樣

個人認為是十八中學及貴州路附近比較好吃的燒烤店之一，串的味道不錯，相對干凈衛生一內些，正宗清容真店。我們每次去，都必點餃子，呵呵，一來好吃，二來多吃點餃子就能少吃點燒烤。沒有什麼太獨特的燒烤品種，都是錦州常見的，但每樣都說得過去，就最難得。另外，如果要去他家就餐，最好先打電話，特別晚上七點以後，否則沒有空座。

❼ 清真燒烤怎麼樣

總體感覺還是很不錯的，吃燒烤的好地方，價格不貴還好吃。特別是涮毛肚真的很回味，毛肚很嫩。羊肉串也非常有味。很棒！！請客吃飯也行，環境也不錯。

❽ 昆明哪的清真燒烤最好吃

世紀城珥季路世紀銀都對面清真牛德燒烤：非常不錯，能吃到很多特色，電話好像是:0871-3569394

❾ 清真燒烤店怎麼樣

聽朋友說好吃，某天實在想不起吃什麼就跑他家去了，雖說才晚上7點，按理燒烤攤不會那麼早就擺攤的，卻已有兩桌客人。點了牛肉，小瓜洋芋人工菌和傳說中比溫莎還好吃的炸雞腳，找了個認為比較好的地方讓老闆擺了桌子，他家燒烤是自己烤的，炭火太旺一開始不能烤肉類，只能先從素菜烤起，所有的菜類都是事先用油拌過才上桌給你，就不用單獨再刷油了。生炸雞腳，確實很好吃，和溫莎的差不多吧。牛肉的味道很正，新鮮，烤出來香嫩可口，店家有自配的蘸水，再來杯冰可樂，贊！缺點：自己烤雖然很有意思，但是周圍食客太多，濃煙滾滾，吃完後全身都是煙子味。

❿ 清真燒烤的飲食文化是什麼//

烤羊肉串

歷史：

從考古資料看，早在1800年前，中國內地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。

烤羊肉串維吾爾語稱之為「喀瓦甫」。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視台春節聯歡晚會上，陳佩斯、朱時茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。

原料：羊後腿肉

調料：醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油。

操作方法：

首先用鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3平方厘米見方的肉片，每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配，一一平串在特製的鐵釺上，每串約六七塊肉。醬油內加調料拌勻，隨烤隨將醬油刷在肉上。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。過去，做串烤肉用的釺子都是用紅柳的細條截削而成的木釺。現在，這種原始的木釺不容易看到了。把肉穿好之後，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐上，鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。一邊用煤火烤，用扇子扇爐火，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鍾左右待一面呈醬紅色，用同樣的方法翻烤另一面，上下翻烤幾分鍾後兩面刷上麻油即可食用。也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富。

烤羊肉串新吃：

在新疆無論到哪裡都有烤羊肉串。近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊的二道橋市場等地出現了烤羊肉串的另一種形式，民間稱它為「米特爾喀瓦普」，意為「1米長的烤羊肉串」。這種烤羊肉串確實名符其實，釺子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在饢坑裡烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因為這一大串足頂那小的7一8烤羊肉串。吃上2-3串，即可飽肚。

現在賓館里做羊肉串，有了許多創新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和芡粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。

烤羊肉串的特點：

該菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分關鍵，烤熟後羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。新疆維吾爾族民間傳統的烤羊肉串，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳餚。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格，二者的區別在於烤制規模的大小和具體方法上。