舌尖上的中國長春燒烤

『壹』 舌尖上的中國有介紹火鍋和燒烤的嗎 哪一集

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『貳』 求舌尖上的中國各地小吃總結，比如什麼地方什麼小吃

1，曲阜熏來豆腐，山東曲阜源

曲阜熏豆腐，又稱「孔府熏豆腐」。馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃。風味口感獨特，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。

2，油旋，山東濟南

油旋，又叫「油旋迴」，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。

3，麻仁奶糖，湖南長沙

麻仁奶糖是湖南長沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料。

4，三丁包子，江蘇揚州

三丁包子，是一道傳統特色小吃，江蘇揚州名點。特點是麵粉的發酵方式和餡心的精工細作。發酵所用麵粉「潔白如雪」，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。

5，蠣餅，建福州

蠣餅（diā-biàng福州方言），又叫海蠣餅，福建福州特色傳統風味小吃，具有濃郁的福州味， 圓形，色呈金黃，可單獨食用。

『叄』 各地燒烤特色都有什麼 要菜名

1、新疆烤羊肉串

新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。

其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鍾即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。 原料：羊後腿肉，調料：醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料。

(3)舌尖上的中國長春燒烤擴展閱讀

燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

『肆』 舌尖上的中國第幾季演燒烤

請輸入您的回答...的中國第幾季

『伍』 舌尖上的中國關於燒烤的解說詞

《舌尖上的中國》講究的都是中國的美食，讓你欲罷不能，美食可以讓我們很心情大好，也可以讓我們的味覺銀手提包。

『陸』 《人生一串》與《舌尖上的中國》兩中國飲食紀錄片相比較誰更好

《人生一串》是由bilibili和旗幟傳媒聯合出品的，是國內首檔匯聚民間燒烤美食，呈現國人燒烤情結的深夜美食紀錄片，本片將鏡頭伸向街頭巷尾，講述平民美食和市井傳奇，以最獨特的視角真實展現燒烤美食背後的獨特情感。作為一檔接地氣的美食節目，《串》旨在展現每一串燒烤的魅力往事，和最真實的美味體驗。這就是《人生一串》所傳達的宗旨。

而《舌尖上的中國》在第一部之後，開拍第二部後，紀錄片里就少了很多煙火氣，但好在也沿襲了第一部的風格，作品還算不錯，可到了第三部，這部紀錄片製作更加精良了，裡面的菜品看起來也更加美味精緻了，可第三部里這些高大上的美食，卻無法挑起觀眾的情緒和味蕾，因為高大上的東西並不貼近百姓生活，又怎麼會引起共鳴？

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『柒』 《舌尖上的中國3 》主要內容是什麼

「《舌尖上的中國第三季》是中央電視台出品的一部大型美食文化紀錄片。該片講述了人與美食背後的溫情故事。將完善故事，強化人物，強化食物背後的文化，從歷史演化過程中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關系 。該片於2018年2月19日起每天晚20:00在中央電視台綜合頻道與中央電視台紀錄頻道播出。」

• 第1集 器具

• 從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發明、發現與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現，中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法，有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。




• 第2集 小吃

• 一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，最親和、最能體現當地特色，也最令人回味，在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃濃縮一地風土人情，成為別致的地方民俗符號，體現著當地物質及社會生活風貌。




• 第3集 宴席

• 中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應酬交際導向飲食活動，正所謂「禮尚往來」，增進人與人的關系，宴飲聚會的風貌因此極大發展。人們將飲食與社交緊密相連，飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進親和，達成和諧。




• 第4集 食養

• 中國人以飲食養生來保健，發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系，創造出具有自然哲思的養生佳餚。食養正氣，隨手可得的平常食材，蘊含著健康的奧秘，守護著中華民族的身心平安之路。討論食養，希望幫助大家建立更健康的生活方式。




• 第5集 廚人

• 中國飲食文化有著顯著的特色，展示著獨特的價值觀。千百年來，飲食已和我們的文化渾然一體無法分割。中國人通過食物，感知和把握周遭的世界。這一集將突出飲食里人的因素，著重展示人與食物的關系。無論家庭生存，還是宗族榮耀，食物構成了我們文化存續的基礎，用心的人才能做出美食，我們從飲食中發現生活的真諦。

• 第6集 點心

• 點心是中國烹飪的一個重要組成部分，素以歷史悠久、製作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心，是因為它們在美味之外，還寄託著中國人對美好生活的嚮往和期盼。大量的中式糕點，至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品，它像一面鏡子，折射著時代變遷和人情禮儀。可以說，點心伴隨人們走過一年四季的節慶日子，也見證每一個生命的成長、完善，它寄託著幸福，也承載著人們仁愛互助的精神。

• 第7集 節氣

• 天地萬物，隨四季更替，中國的農事勞動，也依循著大自然的韻律。世界非遺「二十四節氣」，是中國人用來指導農作和生活的一套獨特系統，也是中國飲食文化、生活智慧的體現。時至今日，中國人持續以節氣飲食安頓身心健康，順天應時，在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。

• 第8集 融合

• 中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進，始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新，展現出穿越時空的生命力。當今技術的進步，推動了世界的空前巨變。餐桌上新的變化，同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移，探討其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物，又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。

『捌』 電視劇里的哪種美食讓你念念不忘

有很多電視劇裡面抄的美食我都念念不忘，比如：

1、《多拉A夢》裡面的年糕

記得有一集，多拉A夢拿出來了一個可以製作年糕的機器他們就圍坐在一起吃年糕。可以拉的長長的，就像芝士一樣，感覺黃黃的糯糯的，口感一定很好，味道也一定很棒。這個美食讓我童年想了好久好久。還有裡面的銅鑼燒，也是我小時候特別想吃的。

4、《舉重妖精金福珠》里的韓國烤肉

她們把五花肉剪成一小段一小段的，每一塊都烤得外皮焦脆，一口下去鮮嫩多汁。抱著生菜一口肉，一口冷麵，看起來就好好吃。不愛吃肥肉的我都非常想吃烤五花肉。

『玖』 舌尖上的中國有哪些美食在長春

舌尖上的中國長春實體，在今年2017年12月左右開業，匯聚了舌尖上的中國播出的80%的好專吃屬的，聽說還會有機會現場體驗異地美食呢，期待中··········································

『拾』 《舌尖上的中國》，哪裡的美食才說得上中國最有好吃的

中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如：

北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削麵、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。

蘭州的拉麵、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。

山東的煎包。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。

雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。

此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。
天津的狗不理包子。
耳朵眼炸羔。
十八街大麻花。
東北 酸菜白肉
豬肉燉粉條
小雞燉蘑菇
貴州的——

1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。
2.土豆粑（我們那裡叫洋芋粑）。
3.烤糍粑。烤好後外皮黃脆，裡面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆面吃。也有蘸辣椒吃的。
4.餌塊粑，這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。
5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。
6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。
7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香的各種調料，好吃極了）。
8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。
9.在貴陽有一家「陳記烤肉」，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。
10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，不敢吃狗肉。
11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鍾就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。
12.絲娃娃，就是春卷，一張薄皮（可能是糯米做的）卷上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應該還有其他東西，當時光顧著吃了，沒注意內容），蘸辣椒水吃。
13.各個少數民族也有自己的各種小吃，但是由於地處偏遠山區，能流傳到外面的很少。比如說我們侗族，就有腌魚和侗果，據老一輩人說，當年那些上海知青下放到侗鄉，剛見到腌魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間後，那些知青吃起腌魚來都像打仗沖鋒。等到知青返城後，全都惦記著腌魚，但是不會做。
其實貴州還有很多小吃，但是我是個懶蟲，在家時很少出去逛，所以吃到的小吃只佔貴州小吃品種的極少部分。
雲南小吃-路南乳餅
路南乳餅產於昆明市石林縣，是用新鮮羊奶煮沸後加入食用酸凝固後加壓製成的，一般5斤奶可制一斤乳餅。優質乳餅色白略黃，表面有油質，無酸味。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、妙吃，亦可生吃。由於也餅營養豐富，味道鮮美，可做成各種美味佳餚，深受群眾歡迎。它和宣威火腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜"火夾餅"。

江西小吃-蛋味香
贛南客家人久居武夷山山脈深處，其飲食文化源遠流長。贛南客家女子更是腦靈手巧，平平常常的食品也能做出與眾不同的口味，比方說雞蛋。

一種做法是將幾只雞蛋，加入些番薯精粉、鹽和味精充分攪拌，用勺倒入鍋中，攤勻成薄紙狀，便成了韌又香的蛋皮。蛋皮即可如北方大餅，卷蔥食用，也可切成紙條狀，如「粉條」食用。此外，同樣是幾只雞蛋，同樣是那隻勺，只消加入韭菜或蔥，然後一次性倒入鍋中，便成了金黃色的蛋餅，用小刀劃成小塊，韭菜碧綠，蛋花金黃。

還有那蒸雞蛋，盡管大多數人都會做，但贛南客家女子卻在蛋汁中加入豆腐乳的汁，做出了與眾不同的風味。除此外，贛南客家還有豬小腸蛋黃湯，苦瓜燜蛋，酒釀蛋等等做法，不僅香氣誘人而且一道比一道好吃。