大雞腿燒烤

① 請問燒烤大雞腿怎麼串

用竹簽串起來就行
鐵簽也行……
一般來說是用烤夾

② 雞腿如何串法燒烤

自己配置的燒烤料真心好吃！以前我用這個燒烤料烤過雞脖子味道很贊家裡人都喜歡。今天再次和大家分享一下，這個絕對是我們最喜歡吃的口味了，味道濃濃的讓人吃到停不了嘴！只要是肉類的你都可以用這個燒烤配方來研製包你愛吃到找不到北！
烤了兩只雞腿都沒夠吃！下回再烤雞翅，五花肉，哇想想都要流口水了...........

原料：
雞腿2隻
燒烤料：
洋蔥半個切絲，大蒜5-6瓣切碎，半個檸檬的汁，老抽2大勺，紅腐乳1塊，腐乳汁，
鹽，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油
孜然粒和白芝麻最後撒在烤好的雞腿上
步驟

1 雞腿洗凈擦乾水分
2 在雞腿的內側用刀割幾個小口便於入味
3 加入燒烤料
4 將燒烤料全部融合，半個檸檬也一並加入其中
5 將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研製一夜，中間搖晃幾次充分入味
6 雞腿放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱200度放中層烤25分鍾取出刷燒烤料，
再接著烤20分鍾，取出雞腿放在盤子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上
自己配置的燒烤料真心好吃！以前我用這個燒烤料烤過雞脖子味道很贊家裡人都喜歡。今天再次和大家分享一下，這個絕對是我們最喜歡吃的口味了，味道濃濃的讓人吃到停不了嘴！只要是肉類的你都可以用這個燒烤配方來研製包你愛吃到找不到北！
烤了兩只雞腿都沒夠吃！下回再烤雞翅，五花肉，哇想想都要流口水了...........

原料：
雞腿2隻
燒烤料：
洋蔥半個切絲，大蒜5-6瓣切碎，半個檸檬的汁，老抽2大勺，紅腐乳1塊，腐乳汁，
鹽，味精，白糖， 孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，白葡萄酒，色拉油
孜然粒和白芝麻最後撒在烤好的雞腿上
步驟

1 雞腿洗凈擦乾水分
2 在雞腿的內側用刀割幾個小口便於入味
3 加入燒烤料
4 將燒烤料全部融合，半個檸檬也一並加入其中
5 將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研製一夜，中間搖晃幾次充分入味
6 雞腿放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱200度放中層烤25分鍾取出刷燒烤料，
再接著烤20分鍾，取出雞腿放在盤子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上

③ 雞腿怎麼燒烤

雞腿來的燒烤方法根據自使用工具的不同可以有很多方式，簡單推薦3種：
1。烤箱。優點 ： 簡單，快捷。缺點：口感略干，入味不足
做法：用鹽，味精、醬油、辣椒、薑末、料酒調制好的醬汁均勻刷在
雞腿上，腌制半小時左右。放入烤箱，中火2分鍾~3分鍾即可。
2。炭火。優點：外焦里嫩，美味多汁。缺點：不宜健康
做法：在將雞腿燒烤前，先用刀將肉比較厚的地方劃幾刀，這樣有利 於受熱均勻。烤制過程中依個人口味加入孜然、辣椒粉、芝麻等調味料即可
3。電烤盤。優點：入味全面，肉質嫩滑。缺點：時間較長，前期工序多
做法：將雞腿肉用刀逐層片下，得到大約3厘米長、1厘米厚的肉片，加入洋蔥、鹽、辣椒粉等調味料腌制15分鍾，直接下鍋烤制，待水分烤乾，兩面呈微黃色，即可使用
希望對您有所幫助！

④ 燒烤大雞腿如何造型好看

縱著從中間劈開，保持雞腿完整。

⑤ 燒烤大雞腿定型技巧

開始烤的時候用剪刀撐一下。不要把大腿骨剪掉。反復的烤

⑥ 怎麼用木炭燒烤雞腿

木炭燒烤雞抄腿方法：

材料准備：雞腿襲，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不銹鋼盆。

第一步：雞腿用清水洗凈，去掉雞腿骨。

溫馨提示：燒烤碳燒熱，熱穩定後及時關掉煤氣灶，以防發生意外事故；另外，雞腿肉放上燒烤網時要瀝干雞腿肉的水分，否則水分會讓碳冒煙，從而出現嗆人的情況。

⑦ 燒烤腌制雞翅和雞腿方法

作法： 1.李錦記叉燒醬、蚝油倒入深盤內，加入料酒約2勺子，拌勻。2、倒入雞翅，加入少量醬油、鹽、生薑粉、大蒜粉、五香粉，喜歡辣可以加辣椒粉，充分拌勻，使每塊雞翅都粘取佐料。3、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分進味。 4、提前1小時將雞翅從冰箱取出。5、烤盤上鋪上錫紙，將 雞翅擺在烤盤上，220度考15分鍾，取出，塗抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀釋），250度再烤15分鍾，中間翻面一次。
做法：
1、將麵粉1杯、大蒜粉1大匙、鹽1匙、黑胡椒粉1匙放入保鮮袋中混合均勻
2、將洗凈的雞翅放入袋中，捏緊口子，上下左右晃動，使其與粉充分混合
3、烤盤鋪錫紙並刷油，烤箱預熱180度，放入雞翅烤40分鍾左右，中途翻面
4、平底鍋中熔化butter，加入辣醬，再把烤好的雞翅放入拌勻就ok，起鍋後把醬淋在雞翅上

2. 黑椒烤翅
做法：
1、翅中洗凈在反面厚肉處剪一個大洞，不要剪破前面的皮。
2、適量鹽（不能太少），蒜末腌10分鍾。
3、再加適量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，拌均後繼續腌20分鍾。
4、烤箱預熱200度。
5、把雞翅放在鋪錫紙刷油的烤盤上，200度20分鍾，中途可以打開烤箱翻個面。
6、這樣烤出來的翅皮微微有點脆！更具不同風味！

3. 微波蜜汁蒜香烤雞翅
過程：
1.1雞翅洗干凈，然後用針在翅膀上紮好多好多小孔，為了入味快而深。象在給翅膀做針灸，嘿嘿。
1.2拿個保鮮袋，把雞翅放進去，加入鹽、少量醬油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，當然吃蒜香味的，還要加蒜末.
1.3把袋子扎緊（空氣擠出），隔著袋子給翅膀按摩按摩。還不是為了入味么！！

2.在烤之前，盡量多按摩按摩，就是讓它把調料腌入味。然後把腌好的雞翅，從袋子里倒出，連袋子里的調料汁放入盆子中，微波四分鍾（中途翻身一次）

3.准備好烤盤，把翅膀肉肉多的一面先朝上（因為皮的那面賣相好，所以要等會烤）。用微波爐的燒烤檔，八分鍾（5分鍾後，拿出來刷上蜂蜜，再繼續烤）

4.翅膀翻身，直接刷蜂蜜，接著燒烤8分鍾

5.等雞翅金黃、噴香時就算出爐